把討厭蔬菜變好吃！營養知識+挑食破解+親子食育 讓孩子學著愛上吃蔬菜

每個人多少都有討厭的蔬菜，但絕大多數的討厭，來自於吃第一口的「壞印象」，因為被味覺經驗框住了，而失去再次嘗試它的機會！兒童食育營養師－李婉萍、Mini cook親子食育工作室合著，分享如何用多種蔬菜營養為孩子健康打好基礎、引導孩子嘗試蔬菜的小秘訣，更貼心解惑幼兒與兒童成長常見的飲食困擾與生理狀況，讓爸媽更有方法地帶孩子吃。

＊討厭蔬菜的各種原因，帶孩子一起找找看！
味道苦苦的或臭臭的、口感軟爛好噁心、聞起來味道不好、討厭它煮過後的口感、不喜歡它的顏色或長相、每次都這樣煮所以吃膩了、某種烹調方式可能不適合某種蔬菜、有次吃飯被爸媽硬逼吃下肚、沒有原因就是討厭蔬菜…。

＊找到原因後，營養師&親子食育老師教爸媽帶孩子吃！
爸媽必知，兒童食育營養師告訴你這樣吃最健康～
書中整理了55種蔬菜營養特點、營養升級吃法、攝取食物的先後順序、小孩的食用注意事項…等，更告訴爸媽們如何從幼兒期開始為孩子安排六大類飲食、蔬菜營養素排行榜。此外，也從孩子與家長的心理層面分析，了解何謂真正的「挑食」以及形成的原因，並提供減少挑食的五感飲食對策。

讓孩子對蔬菜不抗拒、來自食育課的教養心法～
Mini cook將分享食育課堂上的親子教養心法，從另個角度、不同方式帶爸媽與孩子一起親近蔬菜、認識蔬菜，一起來看看從餐桌延伸至土地與文化的有趣食育吧。

由親子料理老師設計、讓孩子食慾大開的食譜～
由宋雅雯老師設計，即使是料理新手媽咪也能完成的親切食譜，而且好吃易做、還能和大孩子一起享受廚事樂趣，原來蔬菜料理能如此美味有變化。
 

作者簡介

李婉萍

兒童食育營養師

《學經歷》
靜宜大學食品營養系畢業
台北馬偕醫院營養師
榮新診所營養師
體重管理營養師
中華民國糖尿病衛教師（CDE）
「育兒生活雜誌」營養顧問
各大健康電視節目常駐營養師

FB：請搜尋「李婉萍的營養天地」
新飲食：www.nueater.com
歡迎加入WeChat ID：liwanping8827／公眾號：饮食素养

迷你酷食育工作室
Mini Cook是一個以推廣食飲食教育為目標的實驗廚房，以提供健康飲食的生活型態為宗旨，在致力於推動飲食教育外，亦擔任傑米‧奧立佛（Jamie Oliver）「飲食革命基金會」（Food Revolution Foundation）臺灣區飲食革命大使，與世界同步關注飲食議題、實踐飲食教育的內涵。

Mini Cook透過做料理的過程，面對真正的食物、了解食物並品嚐食物的真滋味！全世界關注的飲食教育其實是一種基本的生活教育，一種照顧自己與家人的能力！一堂廚藝課學習的不是一種技藝（skill）而是一種能力（ability），一種選擇食物的能力、從料理中獲得健康與愉悅成就感的生活態度（life style）。

「會做菜的孩子一生懂得照顧自己」給自己、給孩子、給家人一份健康美味的禮物，就從Mini Cook的一堂料理課開始！

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官網：www.minicook.tw/

本書食譜設計
宋雅雯 老師

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