主婦的天然廚房：原來蔬果五穀能這樣用！家常食材再發現，療癒系的保養、清潔、調醬與發酵食提案！

>>天然的料理
簡單的發酵、烘焙、沾醬、飲料……同種食材展現多樣巧思！
●一般的米粒除了用來煮飯，也可以使用隨手可得的鍋碗瓢盆，將米粒發酵為米麴，進而製成味噌、豆腐乳、清酒等成品，增加料理的變化性。

●想要做酸白菜，家裡沒有大缸醃，用玻璃罐就可以，原本壓白菜的石頭，改用裝水的塑膠袋代替。

●晚餐吃不完的圓糯米或是白米飯，放進電鍋發酵一晚，隔日早晨就能享受甘醇的日本甘酒。

●檸檬全身都是寶：乾檸檬皮磨粉、濕檸檬皮製酒、檸檬汁作冰塊方便煮魚，檸檬籽浸泡蒸餾酒出膠當保養品，妙用無窮。

>>天然的保養
牙齒、肌膚到頭髮的保養，也能從廚房找材料，讓身體減少化學物的負擔！
●把薑黃磨粉代替牙膏，薑黃素的消炎、抗菌能力，可以消除引起牙齦和牙齒問題的細菌和其他微生物。
●使用品質可靠的好蛋，與檸檬汁混合製成洗髮劑，洗後髮質舒爽蓬鬆。
●天然鹽具有收斂毛孔、去油及潔淨功能，很適合用在鼻頭上熱敷，或是當作身體磨砂膏。

>>天然的家事
以常見的廚房食材做清潔、生活小物，過無添加的簡單生活！
●使用糖、檸檬果皮、水做環保酵素，用於居家清潔、澆菜、洗碗。
●丁香球驅趕蟑螂效果一流，運用丁香做成驅蟑包，放置居家角落，半夜不怕小強來敲門。
●白米能夠代替的市售的乾燥劑，降低誤食的風險。
●紅豆炒ㄧ炒，裝進襪子裡面當暖暖包，並且散發安神的香氣。

作者簡介

施素蘭 Sally

天然手作專業講師 
八年前與手工皂結緣，開啟了天然手作的療癒之路，從料理、酒醋、發酵食，到洗髮乳、洗碗液等居家清潔用品，逐步擴大自然生活的想望。直到現在，日常中吃的、用的幾乎都取材自天然食材，大大減少人工添加物的負擔。生活中只要想到什麼新配方、新方法，都會嘗試做做看，雖然常常發生糗事（例如用蛋汁洗頭卻因為水過熱變成了髮菜湯），但更多的是享受過程帶來的放鬆，即使成品有缺陷，依然偏愛手作的溫度。經常受邀企業與機構授課，目前經營「土寶貝有限公司」。

土寶貝有限公司

土寶貝，就是從大自然的泥土裡，所孕育出來的蔬菜、水果、穀物。土寶貝提倡善用從土地裡孕育出的珍貴寶貝，研發各種用原食材製作的料理、酒醋、發酵品等，充份發揮食材特色，豐富餐桌味道。同時也開發食材變成居家清潔、美容、洗浴的天然產品，吃得自然，美麗也無負擔。

講師：
竹科高科技公司＜天然保養 ．美麗無負擔＞、＜幸福魔法教室＞系列課程講師
厚食聚落<發酵>系列課程講師
台灣有機食農遊藝教育推廣協會講師
瑠公農業產銷基金會課程講師

專欄
瑠公農業產銷會訓 手作趣專欄作者
認識有機農產品學習手冊 幸福餐桌上真味好料理專欄作者

網誌：http://earthbaby.pixnet.net/blog
FB：https://www.facebook.com/土寶貝-127982010593761/