高人氣甜點&麵包店創業學：創業經營×空間布置×品項設計，成功營運的訣竅全收錄

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高人氣甜點&麵包店創業學：創業經營×空間布置×品項設計，成功營運的訣竅全收錄

作者：La Vie編輯部　
出版社：麥浩斯
出版日期：2018-09-08
語言：繁體書

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圖書名稱：高人氣甜點&麵包店創業學：創業經營×空間布置×品項設計，成功營運的訣竅全收錄

實現開一家甜點&麵包店的夢想
16間全台人氣最夯的甜點&麵包店創業心法

詳細分析甜點&麵包店的創業經營方法，從商品品項、設計包裝、風格打造到店面裝潢、陳列規劃與策略分析、人氣經營，step by step帶你打造專屬於自己的店。

達人創業技巧大解密
。說故事的品牌經營：夢想X現實X機會
。設計打造不平凡：空間X功能性X舒適
。獨家人氣特色商品：外型X口感X話題性
。堅持自我的專業風格：商品X創意X熱情
。經營控管的管帳術：資金X開銷X收入

剛出爐的甜點與麵包香氣，不僅治癒了顧客也滿足了自己。
讓開店的夢想茁壯生根，ㄧ步ㄧ步掌握關鍵與訣竅，打造ㄧ間高人氣甜點&麵包店，ㄧ點也不難！

作者簡介：

La Vie編輯部

用設計改變明日世界，以行動實踐美好生活。La Vie帶領讀者優游於生活美學、藝術設計、飲食文化、風格旅行、創意經營、文史知識等六大領域之間，給予生命更寬廣的視野，尋找出實踐自我風格的種種方式。

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Part1. 10步驟帶你了解開店的前導知識創業秘訣看這裡

Step 1.開店心法
Step 2.擬定一份開店企劃
Step 3.創業資金分配
Step 4.營業環境與衛生安全
Step 5.商品的選定
Step 6.包裝與食品標示
Step 8.進貨與食材選擇
Step 9.CIS與廣告行銷
Step 10.經營祕訣

Part2. 全台人氣甜點&麵包店開店心法與秘訣大公開

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