好吃（34）：食設計－攝影、策展、包裝、料理的10個關鍵字

視覺先行，相機先吃，已成為當代飲食的重要行為。
漂亮的擺盤、配色、餐具、佈景，
好看的照片與視覺包裝，處處吸引著我們，

食設計，
設計的是什麼？講究的是什麼？在意的又是什麼？
讓我們一起來看看！

＊本書特色：
1. 以10個當代食設計的重要關鍵字，理解飲食視覺美感全貌。
2. 從攝影、包裝、策展、道具、料理到日常飲食安排，完全掌握。
3. 喜歡食物攝影嗎？道具、構圖、敘事、層次感、自然光，那些讓照片拍得更好的一點訣。
4. 打開藏鏡人的創作之腦－知名攝影師、包裝設計師、策展人的腦袋在想什麼？
5. 讓大枕頭麵包出任務！一顆麵包，四位攝影師如何各自表述？
6. 解析食物設計、食物擺盤、食物造型的同與異。
7. 台菜裡，隱而不顯的設計細節
8. 不用山裡來海裡去，你我都可以的城市雜草採集！

作者簡介：

好吃研究室

台灣第一本慢食生活實踐誌－《好吃》雜誌編輯團隊，致力於飲食相關報導逾八年，從對食材的關心出發，上山下海，尋找好食材與精彩的飲食故事。秉持著人文、科學、實用、感性兼具的角度，傳遞正確飲食觀念。認為「好吃」不只口腹之慾，也是用心理解原因、脈絡的「好好吃飯」。

除有一系列《好吃》雜誌，也曾出版《跟阿嬤學做菜》、《餐桌上的香料百科》、《餐桌上的調味百科》、《向咖啡大師學習》等書。喜歡從產地，挖掘達人農夫的堅毅精神；從阿嬤口中，記錄即將遺落的傳統作法；從菜市場裡，看到隱身在常民裡的料理智慧…… 相信食物可以予人幸福與療癒，希望以飲食為媒介，創造更好的生活與世界。

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