手搖飲開店經營學：創業心法×空間設計×品牌運營，打造你的人氣名店，從單店走向連鎖到跨足海外市場！

Chapter 01.　手搖飲的國際脈動

Part1-1從台灣走出去，手搖飲的海外市場跨足

（1）迷客夏創辦人兼董事長林建燁

（2）鹿角巷創辦人兼執行長邱茂庭

（3）茶湯會總經理劉彥邦

Part1-2從台灣擴散，海外在地手搖飲的成功套路

（1）答案茶董事長張津瑞


Chapter 02.　手搖飲店鋪經營戰鬥力學

Part2-1品牌力──找到市場定位說自己的故事。

Part2-2商品力──建立明星商品創造市場差異。

Part2-3營運力──短中長期各自的經營方針。

Part2-4設計力──讓人留下品牌印象的好設計。

Part2-5店鋪力──話題與亮點讓人想來的渴望。

Part2-6活動力──虛實整合行銷讓銷售持續滾動。

Part2-7服務力──滿意與感動促成想買的關鍵。


Chapter 03.　全台22家手搖飲品牌開店經營術

Part3-1店鋪式手搖飲

◎啟動關注期

1.語菓Fortune Teller

2.四口木鮮果飲Szkoumu Fresh Juice

3.阿蓮茶

◎發展擴充期

1.幸福堂

2.珍煮丹

3.花甜果室

4.RABBIT RABBIT TEA兔子兔子茶飲專賣店

5.十杯極致手作茶

6.春芳號

7.日日裝茶

8. 康青龍人文茶飲

9. Mr.Wish鮮果茶玩家

10. 布萊恩紅茶

11. 水巷茶弄

12. 圓石禪飲

◎成熟優化期

1. 鹿角巷THE ALLEY

2. Chatime日出茶太

3. 茶湯會

4. 一芳台灣水果茶YIFANG TAIWAN FRUIT TEA

5. 迷客夏

Part3-2複合式手搖飲

1.春水堂

2.翰林茶館


Chapter04.　手搖飲店開店計畫

Plan01.開店計畫

Plan02.人事管理

Plan03.資金結構

Plan04.損益評估

Plan05.物料倉管

Plan06.店鋪選址

Plan07.設計規劃

Plan08.裝潢發包

Plan09.教育訓練

Plan10.廣告行銷

Chapter 01.　手搖飲的國際脈動

Part1-1從台灣走出去，手搖飲的海外市場跨足

（1）迷客夏創辦人兼董事長林建燁

（2）鹿角巷創辦人兼執行長邱茂庭

（3）茶湯會總經理劉彥邦

Part1-2從台灣擴散，海外在地手搖飲的成功套路

（1）答案茶董事長張津瑞


Chapter 02.　手搖飲店鋪經營戰鬥力學

Part2-1品牌力──找到市場定位說自己的故事。

Part2-2商品力──建立明星商品創造市場差異。

Part2-3營運力──短中長期各自的經營方針。

Part2-4設計力──讓人留下品牌印象的好設計。

Part2-5店鋪力──話題與亮...