黃偈的甜點日記

☆台灣新生代的甜點主廚黃偈的第一本個人食譜☆
☆首次公開原創甜點的獨家配方☆
☆追夢旅程――成立個人工作室、巴黎學藝、信義區開店的點滴記錄☆

你可曾想過，甜點不只是甜、酸，也有鹹、苦、澀味？

包容更多滋味，容納更多層次，堆疊出繁複的外觀，剖開華麗的精緻外殼後，將流淌出更濃厚馥郁的香氣。

就像人生不會永遠一帆風順，也會受傷跌倒，精彩跌宕的經歷，將淬鍊出更頑強也更溫柔的靈魂。

黃偈的甜點就代表他的人生，

銘記了青澀愛戀的情傷蘋果派；
刻畫了留法逐夢旅程的聖多諾黑、史特拉斯堡；
記錄了「河床」創業理想的樹蛙、土石流、黑熊森林……

32道甜點代表了從16到25歲的青春，珍藏一點一滴最寶貴的記憶。

也許文字的隻字片語不足以刻劃他纖細但澎湃的情感，
但所有少年的夢想，經過磨練、成長，都紀錄在他的甜點裡。

他是黃偈，
以甜點譜出自己的人生。


作者簡介
黃偈
Facebook：黃先生的甜點日記
Instagram：_huang__jie

出生於員林百果山，故開店後的創作總是和百果山上的水果離不開。從小到大都在體制外的環境――森林學校長大，所以與大自然無法分割，也是為什麼命名「河床」給自己的甜點店的原因。16歲因失戀開始做甜點，發現做甜點療癒了年少易碎的心。18歲開始做甜點工作室「黃先生的甜點日記」，20歲支身前往法國上人生的第一堂甜點課，21歲創立了河床法式甜點工作室，24歲因完成了夢想決定再去追尋更遠大的理想。

2013年 創立「黃先生的甜點日記」
2014年 前往法國進修
2015年 école Lenore 甜點班
2015年 bellouet MOF 進修課程
2015年 創立「河床工作室」
2016－2019年 河床在信義安和展店