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魚料理營養豐富的圖書 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：魚料理營養豐富
愛吃魚，一定要先學會買魚，什麼魚適合做什麼料理？
新鮮的魚和冷凍的魚要怎麼處理？如何烹調才能保持魚肉的鮮嫩而沒有腥味？
請看本書完整解說。
本書特色
● 以食材圖鑑方式，清楚介紹每種魚的烹調特性和食材採買訣竅，教您吃出魚的營養和鮮美滋味。
● 內容示範59種美味魚料理，包括清蒸、紅燒、煎炸、快炒、湯羹和麵飯等不同的烹調變化，適合全家人一起享用，讓您天天吃魚也不會一成不變，菜色豐富又可口。
● 大廚親自傳授各種魚的烹調秘訣，每道食譜皆提附菜色風味和營養特效，讓大家吃得美味又健康。
商品資料
- 作者： 郭泰王、王人豪
- 出版社： 康鑑 出版日期：2012-01-12 ISBN/ISSN：9789864136247
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：144頁
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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