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健康魚料理：食在好滋味（6）的圖書 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：健康魚料理：食在好滋味（6）
台灣四面環海，一年四季都可吃到新鮮的魚，什麼魚適合做什麼料理？怎樣買魚和煮魚，才能維持魚肉鮮美滋味，吃得更健康？愛吃魚的您一定要知道。
【本書特色 】
●本書特選市面上常見的魚種，介紹清蒸、紅燒、煎炸、快炒和煮湯等各種魚的烹調技巧。
●內容以魚類圖鑑方式，清楚說明各種魚的挑選、保鮮、烹飪秘訣到營養特效，一次全部說清楚。
食譜示範50道健康的魚料理，內含整隻魚的蒸煮、紅燒，以及採用魚頭、魚肚、魚片、魚柳等不同部位的烹調方式，營養可口、菜色變化多。
商品資料
- 作者： 郭泰王、王人豪
- 出版社： 鼎鑑 出版日期：2012-01-16 ISBN/ISSN：9789864136261
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：64頁
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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