100種醬料做好菜：食在好滋味（10）

●「醬料」在各國美食中佔有舉足輕重的角色，每種醬汁的酸、甜、香、辣，自成一格，充滿濃濃的民族風。本書特介紹100種最受歡迎的醬料，示範50道色香味俱全的美味食譜，帶領讀者一起遨遊醬料世界，大快朵頤！
本書特色
　　●口味最多：內容包括中式、韓式、日式、泰式和西式等風味醬料，集酸甜鹹鮮辣味於一堂，菜色豐富美味，讓您一次吃到飽！
　　●分類最清楚：各種醬料依用途分為：涼拌醬、沙拉醬、沾醬、淋燴醬、抹醬、醃醬、燒烤醬、蒸炒醬、火鍋醬、素食醬等美味配方，教您做菜更得心應手。
　　●做法最簡單：在家自己ＤＩＹ，三分鐘做好醬、五分鐘做好醬、十分鐘做好醬……按部就班詳盡解說，馬上學會，用醬料做菜原來就是這麼簡單！

作者簡介：

莊聖思

經歷

◎第七屆金廚獎銅牌獎

◎1992年台北國際中華美食節金牌獎

◎1993年台北國際中華美食展銀牌獎

◎1998年中華美食展蔬果雕刻金牌獎

◎曼谷泰式料理餐廳主廚

◎費加洛中西餐廳主廚

◎東帝士金典俱樂部中餐主廚

◎台中晶華酒店晶華軒中餐主廚

◎西湖工商餐飲科講師

著作

《蝦蟹貝料理》

《家庭藥膳食譜》

《台灣菜》

• 作者： 莊聖思
• 出版社： 鼎鑑 出版日期：2012-06-16 ISBN/ISSN：9789864136612
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：64頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調