本書試著用和以往迥然不同的目光,解讀這座亞洲新銳之都的「黏力」,從號稱東南亞最具規模的超大型購物中心群落,到全球最大的市集恰圖恰克;從市場美食、風尚餐廳、創新的隨性菜式,或是可以親手學習料理技巧的餐廳;從醫療結合休閒旅遊、行銷生活風格的享受到SPA芳療產業的出色表現;從時尚、家具設計到令人刮目相看的空間規畫,曼谷在在展現令人不容小覷的活力,汲取來自國內外的多元創意進行發展,變成一座愈來愈有質感的風格之城,提供其他城市無可複製的住遊經驗,也凸顯出它所蘊含的柔性城市競爭力。
作者簡介:
李俊明 著
曾任多年媒體記者與雜誌編輯,現卻選擇暫別辦公室,不時走訪全球風格城市與各種創意領域,更深入記錄文化、設計與創意產業發展,為台灣讀者提供另類觀點之圖文整合出版品與文化講座。 觀察城市是他的最愛,因為他認為形塑出一座豐富之城的風格,不只是設計師、時尚人或是文化評論者的任務,每個人都該有詮釋城市創意的權利與角度;而藉由解析看似浮光掠影的潮流表象,我們也可以見賢思齊,得到靈光乍現的創意啟發。 作者畢業於政大新聞系,曾任《遠見》、《Career》雜誌資深記者以及《世界地理》、《雅砌》雜誌總編輯,2003年文建會「文化創意產業人才赴英國研習」計畫獲獎人,現為自由作家,專致生活美學、建築、設計、博物館、文化創意等題材,作品散見於各大媒體。出版作品包括《驚艷上海》、《我不在家,就在去博物館的路上》、《見藝思遷 雪梨 墨爾本博物館私旅行》、《哥本哈根 設計現場》、《雪梨風格旅行》、《英倫創意動力——12位時尚大師崛起的故事》、《生命 就應該浪費在美好的設計上》、《瑞士建築異境》,另譯有《創意之島》、《創意英國》等書。 電子郵件信箱:benjimmy@yahoo.com以及部落格http://www.wretch.cc/blog/benjimmy隨時向讀者敞開。
章節試閱
風格經濟崛起
我童年時看到的曼谷,是個處處以低價取勝的城市,缺乏任何創造價值的思維。
叔叔伯伯跟阿姨們,來曼谷幾乎必去尋找鱷魚皮、牛皮、蛇皮、珍珠魚皮等製品,而夜市中仿冒的企鵝牌、雨傘牌、鱷魚牌等Polo衫,也是伴手禮的必備重點。再不然,在那個保育動物意識還未盛行的年代,象牙飾品炙手可熱;而紅、藍寶石也都是遊逛曼谷不可或缺的蒐羅品項。
往昔人們因為很多不同理由來到這座「天使之城」。東方人喜愛它的物美價廉,西方人貪圖一種不求甚解的俗麗東方風情,還有不少人覬覦著不可自拔的感官歡愉溫柔鄉。現在人們前來曼谷定居或旅遊的原因,已經逐漸變了,儘管曼谷不再總是最廉價的,不過人們還是願意前來一遊,很大的原因是它變成一座愈來愈有質感的風格之城,提供其他城市無可複製的住遊經驗。
究竟是什麼樣的風格?說穿了,無非就是藉由標榜生活風格的享受來行銷城市,建立邊際效應最強的「風格經濟」。
曼谷追尋風格經濟最大的意義,就是擺脫了原來以仿冒、代工出名的低價競爭生產模式,藉由產品設計及品質的提升,而達到產業升級的目的。
過程雖然辛苦,泰國人卻似乎相當堅定地朝向這條道路發展。
貫穿本書所提出的例子,從購物中心、市集創意、潮流美食、醫療旅遊、Spa香氛、設計家具、設計旅館、機場服務等,其實都衍生自這個概念。我們看到泰國正在建立自我風格,提高服務與產品的不可取代性。
尤其特別的是,這種過程並非代表全面複製西方經驗,或是拋棄傳統的生活方式。在由農業經濟轉型為以設計、服務、製造業為導向的經濟時,泰國仍然保存了傳統的農村手工藝經濟,提供大量手工匠人,讓設計者儘量使用手工製作技巧之際,仍能成就城市裡炙手可熱的熱銷商品。這也是亞洲在發展設計或風格產業時,與西方採用工業化取代人力製作最大的不同。
此外,泰國天然資源豐富,取自大自然的材質,像是木頭、藤料等,在轉化為設計商品的過程中,不一定是最耐用的,作工也不一定精準,但由於加入了手感創作的魅力,只要運用得當,就成為泰國比其他亞洲國家在發展上更有優勢的地方。這些特點,表現在家居、家具、生活雜貨等產業最為明顯。
要營造風格刺激商機,泰國到底要怎麼做?以下兩個截然不同的例子,說明曼谷生活家居零售業自創品牌的歷程。
由全球精挑物件的潮店——Playground!
「 Playground!」是曼谷最有名的潮流之店,最初設在充滿時髦氣味的「銅鑼」(Thonglor)街區,有幢三層樓的店面,成為當地時尚人士最愛流連的地標。
它是泰國第一家以「時尚概念式複合店」為營運目標的店家,參考巴黎著名潮店Colette的做法,經由採購者的獨特眼光,組合出高檔又富有個性的服飾、飾品配件、家居用品、音樂CD、藝術、流行、設計書籍等商品結構。
普拉譚在跟我談到近年曼谷興起的生活風格大店風潮時,曾經笑著說他實在不知道這樣的店怎麼會賺錢,因為營運內容與實際坪效顯然不成比例。不過由於 Playground!背後出資的是財力雄厚的泰國房地產大亨通恰(Thongchai Busrapan),因此可以盡情地玩出創意商品組合,提供最Hip的商品選項與購物空間。
在Central World購物中心一樓新開幕的分店「MANGA by Playground!」Manga是日文「漫畫」之意,由此可窺出它設立的概念,就是要抓住年輕人喜歡混搭新奇事物的嬉遊個性,也顯現出曼谷發展愈發清晰的多國文化融混軌跡。
一走到MANGA門口,一尊巨大公仔玩偶充當守門人。進到濃厚後工業感的賣場中,左手側是服裝區,陳列充滿街頭時尚風格的各式男女裝,中間的櫃檯周邊展示的是項鍊、手環、戒指等配件;櫃檯正後方設置有CD展示區,蒐羅泰國國內外各種Funky音樂專輯。
MANGA的右手邊,則是一大群包括各國燈具、公仔玩具在內的家飾品,以及藝術、設計類書籍雜誌區,其中有一整面牆,陳列著台灣廣受歡迎的《ppaper》雜誌。可以發現整個店面不斷進行天馬行空的商品混搭,強調為顧客從各國精挑高檔生活雜貨的機能,織就出獨樹一格的氣味。
相關網頁連結:
www.playgroundstore.co.th
www.mangabyplayground.co.th
全由泰國設計產銷的生活雜貨——Human Touch
泰國在發展風格經濟時,特點是規模不一定很大,但行銷手法與產品風格容易讓人親近,像是家居用品、生活雜貨、精緻禮品,就是發展得相當好的一塊市場。
前面提到的MANGA商品多來自世界各國,廣納各種風格,百無禁忌。但是另外一家有趣的品牌Human Touch(人情趣味),則強調原汁原味的泰國自創、自製、自銷。一九九六年,一群從事廣告業的泰國年輕人創立了這家生活雜貨品牌,自一九九八年參加了曼谷國際禮品家飾展後,開始打響名號。
Human Touch所有的產品,從設計到生產都在泰國進行,並加以嚴格的品質控管,以確保擁有行銷海外的水準。在他們出名的家居雜貨中,沒有沉重的設計專業,但簡單清爽、可愛與幽默兼具的水杯、床單、抱枕、燈飾,成為很多年輕消費者喜愛的作品。他們的代表作「浪漫情人枕套」,雖然並非昂貴的設計物件,卻在全球悄悄銷售超過四萬餘套。
成軍將近十年,Human Touch除了被泰國政府的外銷推廣部遴選為優良出口廠商,商品也成功的外銷至日本、新加坡、香港、澳洲、比利時、德國、義大利、西班牙、法國、英國、加拿大、美國等地;台灣的環亞購物商場地下一樓,也可以找到他們的設計商品,可以讓我們一窺曼谷家居商品的味道。
相關網頁連結:www.humantouchthailand.com
風格經濟崛起
我童年時看到的曼谷,是個處處以低價取勝的城市,缺乏任何創造價值的思維。
叔叔伯伯跟阿姨們,來曼谷幾乎必去尋找鱷魚皮、牛皮、蛇皮、珍珠魚皮等製品,而夜市中仿冒的企鵝牌、雨傘牌、鱷魚牌等Polo衫,也是伴手禮的必備重點。再不然,在那個保育動物意識還未盛行的年代,象牙飾品炙手可熱;而紅、藍寶石也都是遊逛曼谷不可或缺的蒐羅品項。
往昔人們因為很多不同理由來到這座「天使之城」。東方人喜愛它的物美價廉,西方人貪圖一種不求甚解的俗麗東方風情,還有不少人覬覦著不可自拔的感官歡愉溫柔鄉。現在人們前來曼谷...
目錄
自序:曼谷‧越界——新黏性城市的崛起前言:多元文化溯源——泰式生活的成形購物美學曼谷消費場景流變購物中心拼經濟在曼谷市集看見平民創意世界廚房巡梭曼谷美食場景從市集體驗庶民美食——勝利紀念碑廣場泰式美食學習之旅風格休閒醫療變身健康休閒產業風格經濟崛起用感官享樂取悅人心的SPA與香氛產業創意設計泰國創意與設計中心泰國時尚的美麗與哀愁泰國當代家具的形與變曼谷的時尚空間結語:曼谷城市競爭力——閃閃發亮的銀色亞洲航運中樞
自序:曼谷‧越界——新黏性城市的崛起前言:多元文化溯源——泰式生活的成形購物美學曼谷消費場景流變購物中心拼經濟在曼谷市集看見平民創意世界廚房巡梭曼谷美食場景從市集體驗庶民美食——勝利紀念碑廣場泰式美食學習之旅風格休閒醫療變身健康休閒產業風格經濟崛起用感官享樂取悅人心的SPA與香氛產業創意設計泰國創意與設計中心泰國時尚的美麗與哀愁泰國當代家具的形與變曼谷的時尚空間結語:曼谷城市競爭力——閃閃發亮的銀色亞洲航運中樞