Part1 飲料調製丙檢術科應考須知
應考綜合注意事項
檢定當日程序時間表
檢定之機具、設備及材料表
操作檯平面圖
檢定場平面圖
飲料調製應考儀容介紹
飲料調製丙檢術科測試評審總表
飲料調製丙檢術科測試評審表
part2 材料與調製技術介紹
飲料調製器具及才介紹
公杯取汁液操作指標
卡式瓦斯爐具安裝流程
各種基本操作圖示
刀法之操作方式說明
裝飾物切法示範
前置作業及善後處理標準流程
義式咖啡機前置作業與善後處理標準流程
part3 術科試題操作練習
飲料調製丙檢術科測試試題
直接注入法
搖盪法
電動攪拌法
義式咖啡機
攪拌法
水果拼盤
附錄 飲料調製丙級學科題庫及解析
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飲料調製丙級技術士技能檢定必勝寶典（第六版）的圖書 |
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飲料調製丙級技術士技能檢定必勝寶典 作者：傑克,陳忠良,陳翠芬 出版社：新文京 出版日期：2015-07-01 語言：繁體中文 規格：平裝 / 376頁 / 19 x 26 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 六版 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：飲料調製丙級技術士技能檢定必勝寶典（第六版）
《飲料調製丙級技術士技能檢定必勝寶典》是專為「飲料調製丙級技能檢定」而彙整編著的最佳應檢工具教科書，簡易的流程取證技巧，適合學校及各界應考人員參照。
本書為作者集三十年專業調製經驗編輯而成，其將「技術」與「公式」結合，以特別的配套「公式」來取物料及器皿，再經由「口訣」的背頌來建立應考生的信心，當所有應考項目內化於腦中，並如機械一般運作，在應考時將不再慌亂失措。
本書自民國99年初版發行以來，受到許多任課教師好評，廣泛採用為輔導學生考照的教科書，幾乎每年都銷售一空，作者年年更新改版。
第六版係依照「勞動部勞動力發展署技能檢定中心」於104年上半年度公布之最新檢定須知及內容進行更新及改版，依照本書流程操作實習訓練，相信必可引領各位讀者邁向成功之路與證照結緣！
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目錄
Part1 飲料調製丙檢術科應考須知
應考綜合注意事項
檢定當日程序時間表
檢定之機具、設備及材料表
操作檯平面圖
檢定場平面圖
飲料調製應考儀容介紹
飲料調製丙檢術科測試評審總表
飲料調製丙檢術科測試評審表
part2 材料與調製技術介紹
飲料調製器具及才介紹
公杯取汁液操作指標
卡式瓦斯爐具安裝流程
各種基本操作圖示
刀法之操作方式說明
裝飾物切法示範
前置作業及善後處理標準流程
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飲料調製丙檢術科測試試題
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搖盪法
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義式...
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商品資料
- 作者： 陳忠良／陳翠芬／傑克
- 出版社： 新文京開發出版股份有限公司 出版日期：2015-07-01 ISBN/ISSN：9789864300372
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：376頁 開數：16開
- 商品尺寸：長：260mm \ 寬：190mm
- 類別： 中文書> 政府考用> 技能檢定考
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