本書針對醫、護、生技、食品及衛生類科技大學及技術學院學校各系第一學年上、下學期,每週兩至三小時化學實驗課程,以及準備應考丙級化學士考試所設計編寫。全書包含30個探求化學原理的實驗、10個化學應用方面的有趣實驗。並收錄丙級化學士術科考題,以供讀者練習之用。
本書之課程目標和化學課的講授互相配合,使學生了解各原理的應用,培養學生對化學現象之觀察、推理、判斷,並實習化學實驗之基本操作技術及撰寫實驗報告之能力。
本書儘量配合學校賣驗室之設備,力求設備簡單,操作容易,以使用最少的經費,最簡單的儀器完成化學實驗為原則。書中所使用的藥品亦儘量節省,並刪除對環境污染較嚴重的實驗,盡量採用替代實驗,避免產生污染,造成日後處理的困擾。
第六版更新了部份內容,並替換部份實驗。