購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 7 項符合

飲料調製丙級技術士技能檢定必勝寶典(第七版)

的圖書
飲料調製丙級技術士技能檢定必勝寶典(第七版) 飲料調製丙級技術士技能檢定必勝寶典(第七版)

作者:陳忠良陳翠芬傑克 
出版社:新文京開發出版股份有限公司
出版日期:2017-01-10
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:飲料調製丙級技術士技能檢定必勝寶典(第七版)

內容簡介

  《飲料調製丙級技術士技能檢定必勝寶典》是專為「飲料調製丙級技能檢定」而彙整編著的最佳應檢工具教科書,簡易的流程取證技巧,適合學校及各界應考人員參照。

  本書為作者集三十年專業調製經驗編輯而成,其將「技術」與「公式」結合,以特別的配套「公式」來取物料及器皿,再經由「口訣」的背頌來建立應考生的信心,當所有應考項目內化於腦中,應考時自然能流暢操作,輕鬆得分。

  本書自民國99年初版發行以來,受到許多任課教師好評,廣泛採用為輔導學生考照的教科書,幾乎每年都銷售一空,作者年年更新改版。

  第七版係依照「勞動部勞動力發展署技能檢定中心」公布之最新檢定須知及內容進行更新及改版,依照本書流程操作實習訓練,相信必可引領各位讀者邁向成功之路與證照結緣!
 
 

目錄

Part 1 飲料調製丙檢術科應考須知
應考綜合注意事項
檢定當日程序時間表
檢定之機具、設備及材料表
操作檯平面圖
檢定場平面圖
飲料調製應考儀容介紹
飲料調製丙檢術科測試評審總表
飲料調製丙檢術科測試評審表

Part 2 材料與調製技術介紹
飲料調製器具及才介紹
公杯取汁液操作指標
卡式瓦斯爐具安裝流程
各種基本操作圖示
刀法之操作方式說明
裝飾物切法示範
前置作業及善後處理標準流程
義式咖啡機前置作業與善後處理標準流程

Part 3 術科試題操作練習
飲料調製丙檢術科測試試題
直接注入法
搖盪法
電動攪拌法
義式咖啡機
攪拌法
水果拼盤

附錄 飲料調製丙級學科題庫及解析
 
 

詳細資料

  • ISBN:9789864302284
  • 規格:平裝 / 376頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 七版
  • 出版地:台灣
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
No.1小學生的英文課本:從學齡前到國一都適用的英文神奇寶典(附1CD+「Youtor App」內含VRP虛擬點讀筆虛擬點讀筆)
作者:池田紅玉
出版社:懶鬼子英日語出版社
出版日期:2022-08-03
66折: $ 263 
城邦讀書花園 - 今日66折
塗佛之宴:撤宴(經典回歸版)
出版日期:1900-01-01
66折: $ 462 
TAAZE 讀冊生活 - 今日66折
國中單字2000得分王:會考、英檢初級必考單字全收錄,關連性記憶取代背誦,答題快狠準!
作者:凱信英研所講師團隊
出版社:凱信企管
出版日期:2023-02-01
66折: $ 238 
 
博客來 - 暢銷排行榜
有錢人的書櫃總有一本心理學書:打造你的「易富」體質,成為掌握財富的5%人!
作者:鄭寅鎬 (정인호)
出版社:平安文化
出版日期:2024-03-04
$ 300 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
高情商媽媽的說話術:薩提爾模式×非暴力溝通,第一本教你將怒氣轉為正向教養力的親子對話指南
作者:金芝惠
出版社:台灣廣廈
出版日期:2022-01-21
$ 247 
博客來 - 暢銷排行榜
排球少年!!10週年編年史 全 (首刷限定版)
出版日期:2024-04-02
$ 629 
博客來 - 暢銷排行榜
排球少年!!10週年編年史 全
出版日期:2024-04-02
$ 561 
 
博客來 - 新書排行榜
抄寫英語的奇蹟:1天10分鐘,英語和人生都起飛
作者:林熙 Brett Lindsay
出版社:如何
出版日期:2024-03-01
$ 300 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
意外的衝突:美中「冷戰2.0」,全球地緣政治衝突下的明天
作者:史蒂芬.羅奇
出版社:寶鼎出版
出版日期:2024-04-03
$ 413 
博客來 - 新書排行榜
傻瓜與超人:30個超越自我,用生命影響生命的故事
作者:曲全立
出版社:今周刊
出版日期:2024-03-28
$ 363 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
脈輪精油香氣對症指南:7大脈輪平衡 X 情緒穩定的250款精油療癒配方
作者:綠蒂亞.波松
出版社:商周出版
出版日期:2024-03-21
$ 1200 
 

©2024 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策