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別讓血糖坐雲霄飛車:改變人生的一週斷醣計畫

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別讓血糖坐雲霄飛車:改變人生的一週斷醣計畫 別讓血糖坐雲霄飛車:改變人生的一週斷醣計畫

作者:麻生怜未 
出版社:晨星
出版日期:2018-09-15
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:別讓血糖坐雲霄飛車:改變人生的一週斷醣計畫

一週斷醣計畫
告別過重、高體脂、高血壓,
恢復健康輕盈的人生!


你是否有這樣經驗,吃飽飯後覺得元氣大增,正要開始努力用功或投入工作時,卻感到沉重的睡意、注意力不集中;上了年紀後身材發福、感到煩躁,身體不舒服也找不出原因……而這一切都是「雲霄飛車式血糖」惹的禍!
現代人因為飲食習慣不當,使得血糖在進食過後會經常性地上下激烈波動,稱之為「雲霄飛車式血糖」。這不但會造成脂肪與疲勞堆積,更甚者會損傷血管,引發心血管疾病、糖尿病等疾病,對身體帶來不良影響。
三十世代後半的某個夏天,我迷上了當時非常流行的「冷涮肉沙拉醬」,可能原本一頭熱的個性,所以每天三餐都是大量肉片與蔬菜的冷刷肉沙拉。一回神,就發現體重在秋天時降到了五十五公斤。到了冬天,因為愛上了各家公司的火鍋料包,所以又是一天三餐都只吃肉類與蔬菜堆得老高的火鍋。到了第二年的夏天,我的體重竟然降到了四十五公斤。我這才發現,自己居然在一年之內瘦了20公斤……

日本管理營養師的一週斷醣計畫,結合自身經驗,教你透過正確的限醣飲食控制血糖、調整身體的運作狀態,告別過重、高體脂、高血壓,恢復健康輕盈的人生!

◆需要「限醣」的真正原因?
◆感到無力倦怠、注意力無法集中、進食後有沉重的睡意,都是雲霄飛車式血糖的警訊!
◆血糖與疾病的關聯
◆限醣飲食的成功實例分享
◆外食族也能實行的「一週斷醣食譜」



★從本書了解血糖大幅升降對於身體的不良影響,點出大眾長久以來錯誤的飲食觀念,以正確的限醣飲食改變身體的運作方式,並改善健康狀態。
★限醣飲食的成功實例分享,看看這些人們如何從過重、高血壓、高體脂的行列中下車,迎向健康新人生!
★外食怎麼吃才健康?外食族、便利商店族也能輕鬆實行的飲食管理!
外食、便利商店的健康菜單,也有給自炊族群的營養食譜喔!

作者簡介:

麻生怜未

日本管理營養師。日本病態營養學會會員、日本抗老化醫學會會員、食育營養指導教師。曾擔任大型出版社編輯、撰稿等工作,之後畢業於服部營養專門學校營養士科。藉由「夏天吃冷涮肉、冬天吃火鍋」的飽餐方式,成功健康減重達20公斤,並以此為契機而開始研習營養學。目前擔任大型企業特定保健指導、營養諮詢、醫院臨床研究之營養療法相關監修工作。另外,在瘦身減重領域也已指導達六千人以上。其擔任顧問的「限醣」臉書社團(非公開),會員已超過一萬五千人。著有《瘦下20公斤,預先做好各式菜餚!》。

譯者簡介:

吳佩俞

淡江大學日文系畢業。曾擔任出版社主編、國貿專員、企劃經理,現為自由譯者。譯作有《蔬果觀察記》、《飛機如何飛上天?》、《老後生活心事典》、《永澤誠線條速寫上達術II》、《不想變得像父親一樣》等數十冊。

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章節試閱
第一章 肥胖與疲勞的起因均來自於「雲霄飛車式血糖」

必須限制「醣質」的「真正原因」

「何謂血糖濃度?」這一般都會作為說明列入健診的檢查項目當中,因此相信有許多讀者

都已經聽過這個名詞了。所謂的「血糖濃度」,指的是人體血液當中的葡萄糖含量,當此濃度持續呈現超過某特定數值的狀態時,即表示已經罹患了「糖尿病」。

只要攝取米飯、義大利麵、烏龍麵等醣類成分較高的食物,人體當中的血糖濃度就會隨之上升,接著,胰臟會開始分泌一種名為「胰島素」的荷爾蒙以降低血糖濃度,並將血液中的葡萄糖送往肌肉與脂肪細胞。這麼一來...
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作者序
從「彷彿沉在水槽中」轉變為「長出翅膀翱翔高空」

我想,會拿起這本書的讀者們,應該都聽過「雲霄飛車式血糖」這個名詞,或者想要對這個詞有進一步的了解吧!

「飯後血糖濃度急速上升,之後再急速下降的現象」就是「雲霄飛車式血糖」,也被稱為「血糖值尖峰」或是「glucose spike」。

舉例來說,大家是否有過這樣的經驗,在吃完午餐後感到沉重的睡意、無力倦怠或是無法集中精神?事實上這就是雲霄飛車式血糖的典型症狀。

雲霄飛車式血糖有許多負面的影響,像是飯後血糖會反覆激烈地上下震盪造成身體極大的負擔、進而損及健康,甚至成為...
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目錄
前言 從「彷彿身在水槽中」轉變為「長出翅膀翱翔高空」

第一章 肥胖與疲勞的起因均來自於「雲霄飛車式血糖」
必須「限醣」的「真正原因」 
「醣類」與「五大疾病」的密切關係 
「雲霄飛車式血糖」造成脂肪與疲勞堆積 
健康檢查時難以發現的事實 
飯後血糖值超過140就要特別注意! 
雲霄飛車式血糖會縮短健康壽命 
利用飲食來治療進食後出現問題的身體 
讓血糖濃度保持平穩的飲食生活 
甜麵包也要多加留意 
限制醣類才是人類原有的均衡營養 

第二章 用飲食來預防雲霄飛車式血糖,就能消除脂肪
以醣類為主的飲...
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商品資料
  • 作者: 麻生怜未 譯者: 吳佩俞
  • 出版社: 晨星 出版日期:2018-09-12 ISBN/ISSN:9789864434817
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:192頁 開數:16*22.5
  • 類別: 中文書> 醫學保健> 護理/保健
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