保加利亞旅圖攻略：索菲亞×8座大城小鎮-FindBook 找書網 ISBN:9789864453702

圖書名稱：保加利亞旅圖攻略：索菲亞×8座大城小鎮

✔ 最詳盡完整的保加利亞自助旅遊書。
✔ 《葡萄牙旅圖攻略》《匈牙利旅圖攻略》暢銷旅遊書作家──粟子，最新力作！
✔ 囊括住宿、車票、自駕、搭車、地圖、景點、點餐、美食、買物，旅遊資訊全都錄！
✔ 一書在手，踏遍索菲亞，輕鬆搭配8座大城小鎮，認識東歐好「保」寶。

遍地是古蹟、餐餐有酸奶、溫泉當水喝、搖頭竟是對……
地表最強的玫瑰大國，被低估的歐洲璞玉？
物價僅西歐一半，三步一臺咖啡自動販賣機！
黑海度假天堂，電視臺全天熱播傳統民謠！
走進保加利亞，認識靦腆善良的東歐好「保」寶～

一書在手，
踏遍索菲亞，輕鬆搭配8座大城小鎮，
掌握交通、地圖、景點、美食、買物等翔實指南！

☆ 詳介8座城鎮：普羅夫迪夫、舊扎戈拉、卡贊勒克、大特爾諾沃、魯塞、普列文、瓦爾納、布爾加斯（內塞伯爾＋陽光海灘＋索佐波爾）
☆ 玫瑰節全攻略：訂房、購票到參與開幕式、玫瑰皇后遊行等重頭戲
☆ 跨境鐵路巴士：羅馬尼亞、希臘、土耳其、北馬其頓等周邊國家交通資訊
☆ 租車自駕詳解：租車、收費、速限、停車、加油注意事項
☆ 特色美食分享：鄉巴佬沙拉、優酪乳湯、愛蘭、博薩、酥皮餡餅、紅椒醬、烤肉條
☆ 好泉水全都錄：數不盡的溫泉小鎮，不只能泡還可喝
☆ 玩遍大城小鎮：深入保國內陸、黑海沿岸、世界遺產……細品東歐古國
☆ 景點周邊美食：精選景點周邊美食，體驗舌尖上的保加利亞
☆ Info全面QR碼：掃一下，地圖、網站一覽無遺

保加利亞雖沒有舉世聞名的看點，也不似鄰國希臘、土耳其那般具高知名度，卻擁有令人日久生情的魅力。喜歡古羅馬歷史，莫錯過索菲亞、普羅夫迪夫與大特爾諾沃；偏好海濱度假，務必造訪黑海沿岸的布爾加斯和瓦爾納；想不受干擾地細品寧靜時光，那麼索佐波爾、洛維奇、莫斯利安等小鎮，也不會令您失望。出發前，不妨帶上這本繽紛豐盛的《保加利亞旅圖攻略》，細品東歐古國的萬千風情！

作者簡介：

粟子

熱中人間觀察多過自然風光，偏好悠哉度日更勝出門走跳。本無意繞著地球跑，卻歪打正著開啟自助生涯；本想隨興紀錄途中見聞，卻一不小心踏入實事求是的指南行當。目前過著多數時間紙上談兵，少數時間外出探險的甘味人生。

出版品：

伊比利半島手刀擒來（2019）、匈牙利旅圖攻略（2019）、葡萄牙旅圖攻略（2018）、青島自助超簡單（2016）、走吧！西安有本事（2016）、港澳玩不膩！行程規劃書（2015）、絲路，你好！（2015）、西安自助超簡單（2014）、平民風、在地味──我的香港私路線（2014）等10餘本。

章節試閱

Part 1　解讀「保」祕──保加利亞6項不可不知（節錄）

地處巴爾幹半島、毗鄰黑海的保加利亞，常是旅客東歐行的配角之一，背包客或旅行團都將她視為「走馬看花」的一點，索菲亞、玫瑰谷、大特爾諾沃來去匆匆，頂多加赴幾個世界遺產、（適逢6月初）再走訪最大慶典─玫瑰節，就得趕往鄰國繼續行程，說來著實有些可惜。雖然保加利亞的名氣不若芳鄰土耳其、希臘那般響亮，也不似羅馬尼亞擁有鮮明的吸血鬼故鄉形象，卻是讓人「越待越喜歡」的陳釀級觀光寶地！

◆ 酸奶「保」健──保加利亞人的長壽祕訣

吃的、喝的、冷的、熱的、鹹的、甜的……酸奶（優格／優酪乳）以不同姿態充斥在保加利亞人的飲食日常，男女老幼不可一日無酸奶，更確切地說，是不可一餐無酸奶。回顧保人食用酸奶的歷史，至少可追溯至數千年前，當時居住在巴爾幹半島的色雷斯人，已熟練掌握製作酸奶的技巧，據說他們會將裝有牛奶的羊皮口袋繫在腰上，利用體溫讓奶中的乳酸菌發酵繁殖。今日稱呼酸奶的「Yogurt」一詞，也是源於色雷斯語：yog＝濃稠、urt＝奶，因此稱酸奶是保加利亞人健康長壽的聖品並不為過。

單純吃喝酸奶之餘，保加利亞人也將其活用在最愛的湯品和飲料上，造就保國餐館必見（即使中餐廳也不例外）的優酪乳湯（таратор）和愛蘭（айран）。所謂的優酪乳湯，顧名思義是以酸奶為基底，再加上切碎的小黃瓜、蒜頭、核桃與橄欖油、蒜汁、冰水等調和而成的冷湯，口味酸鹹冰涼，是保人夏季消暑的聖品；至於令人摸不著頭腦的愛蘭，則是一種酸奶與鹽水依一定比例、攪打而成的冷飲，盛行於保加利亞、土耳其等東南歐、中東、中亞地區。由於優酪乳湯和愛蘭均為鹹調味，對習慣原味或甜味酸奶的臺灣人而言，乍喝不免有「說不上哪裡怪」的奇妙感，很難像當地人那般一碗接一碗、一杯又一杯。然而，無論適口與否，這些飲品確實具有消暑健胃、解膩整腸的食療功效，堪稱是老外調節腸胃不適、水土不服的最佳內應。

保加利亞人對酸奶的喜愛已到「入骨」的地步，上餐館必喝大壺的愛蘭、大碗的優酪乳湯，料理的調味也不脫離酸奶，幾乎到了餐餐不離的境界。不僅如此，超市的冷藏櫃也有多款不同公司、不同乳脂含量（包裝上會以％標示）的酸奶，數量之多、令人咋舌！以筆者食用的經驗，乳脂含量越高的酸奶越綿密濃稠，較低的則相對清爽，可依照個人喜好選購。

◆ 玫瑰「保」值──世界第一的玫瑰國

作為世界知名的玫瑰大國，保加利亞出產的玫瑰精油占全球總產量7成，又因質地純正、香氣醇厚等優勢，在同類精油中獨占鰲頭。保加利亞種植玫瑰的歷史可追溯至13世紀，主要品種為自敘利亞引入、具有芳療價值的大馬士革玫瑰（Rosa damascena，又稱突厥薔薇），由於當地自然條件非常適合玫瑰種植，很快便在此落地生根。17世紀末，尚在鄂圖曼帝國統治下的保加利亞開始透過海路及陸路，將高品質的玫瑰精油輸出至土耳其及歐洲各國。19世紀初，保國中部的玫瑰生產重鎮──玫瑰谷（Розова долина）已然成形，唯玫瑰精油的煉製仍是採家庭作坊形式……時序邁入20世紀，隨種植面積不斷增長，形成今日企業化經營的世界級規模。

玫瑰不只氣味芬芳，具有養生美容、降脂健體的保養功效，還是用於「行氣解鬱、和血散瘀」藥用配方，從薰蒸外敷到入菜內服都很適合，來到保加利亞，不僅能接觸到最正宗的保加利亞（產地）／大馬士革（品種）玫瑰精油，選購玫瑰果醬、玫瑰酒、玫瑰茶、玫瑰甜點、玫瑰美容保養品等周邊好物，如適逢春末夏初造訪，更可參與每年5、6月在卡贊勒克及玫瑰谷周邊城市舉行的「玫瑰節」（Празник на розата），節慶期間，國內外遊客不遠千里就為感受玫瑰盛放、農民豐收的愉悅氛圍。

需先提醒的是，玫瑰谷屬於農業區，雖道路兩側不時可見大片大片的花田，但整體樸實無華（是玫瑰田而不是玫瑰園），如果期待在玫瑰節期間到卡贊勒克或卡爾洛沃，就能見到豔麗綻放的「玫瑰海」盛況（類似陽明山花季或士林官邸花展），那麼您勢必得失望了！至於玫瑰節，周六的開幕式（遊行前一日的周六08:30～11:00）沒有搭棚架或掛海報等裝飾，只有穿著傳統服飾的當地居民在玫瑰田旁唱歌跳舞的純真表演；周日中午的遊行則是以玫瑰皇后、各級學校與國內外表演團體為主體的嘉年華會，演出雖不一定專業，但都飽含真誠的善意。

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推薦序

【作者序　深蹲，保加利亞】

「懶得鍛鍊『保加利亞深蹲』，至少可以深蹲保加利亞！」出發前，親朋詢問保加利亞究竟有什麼「寶」，值得獨沽一國蹲點1個半月？尚處在紙上談兵階段的我，立馬送上名聲響亮的玫瑰節、保加利亞乳桿菌、全歐古蹟第三多、「相撲界貝克漢」琴欧洲的家鄉（生於大特爾諾沃，首位獲得天皇賜杯的歐洲人）等事蹟應戰。「就這樣？還有嗎？」面對咄咄逼人，利多出盡下只好抬出「同名之累」的保加利亞深蹲勉強充數，以笑聲化解爆點不足的尷尬。

老實說，行程規劃初期，一心兩周KO保加利亞的我，也曾「肖貪」能一網打盡巴爾幹半島諸國，或者至少完成「保羅CP」（保加利亞＋羅馬尼亞）完全制霸……未料，隨著保國的資料越查越多、底細越摸越深，這個景點得看、那個城鎮想去，最終造就「46日保加利亞純釀」的奢侈決定。

深蹲保加利亞的日子，有些時候過得比在家還悠哉，完成表定任務後，不是到LiDL、BILLA等超市探訪物價兼挑選生鮮返旅社烹煮，就是邊走邊進行人類觀察兼購入紀念品，傍晚還可窩在沙發上看整日不斷放送傳統民謠的「folk」（洗腦？）頻道。保國物價約為西歐的5～7折，食物中以乳製品（特別是優格、優酪乳等酸奶系列）最為低廉，外食部分則與臺灣齊平；保人個性樸實善良，雖不會主動給予協助，但只要發問，多會得到善意誠懇的回覆。眾靦腆笑容中，唯獨火車站櫃檯、公車售票亭的人員仍保有前共產國家公家機關的「傲氣」，面無表情也就在所難免。

「保加利亞有三多，垃圾桶多、長椅多、咖啡自動販賣機多又多。」旅伴精闢總結數十日見聞，感同身受的我點頭如搗蒜，畢竟再偏僻的景區角落都可見垃圾桶，再熱鬧的公園都能輕鬆覓得空長椅，再荒涼的旮旯都能喝到一杯沉澱著厚厚白砂糖的黑咖啡！寫到這，忍不住歪樓分享關於保加利亞民生必需品「咖啡自動販賣機」的觀察心得：各城鎮幾乎每百公尺就有1、2臺販賣機，價位隨著咖啡品牌、所在地域有所差異。根據我們滴水不漏的調查（每逢咖啡機必記錄價格），以小城普列文與小鎮莫斯利安兩處的黑咖啡0.3列弗（約5臺幣）標價最低，其餘則多在0.4～0.6列弗間變動。有趣的是，咖啡機旁往往伴隨難以計數的菸屁股，此組合恰恰構成保國巷弄最常見的風景─貌似清閒的人們坐在大樹下的長椅納涼，手指夾菸邊喝小紙杯咖啡邊閒聊。

「在保加利亞待這麼久，做什麼？」離境時，酷姐海關仔細翻看護照的出入境章，難以置信眼前的亞洲女人，居然整整在她的祖國待了四十幾天！我誠懇答：「是來旅遊的，我們非常喜歡保加利亞。」酷姐聞言瞬間流露人性化的苦笑，此言聽在她耳裡或許有幾分難以置信，但一向客套微假的我卻是難得的實話實說。

保加利亞雖沒有舉世聞名的看點，也不似鄰國希臘、土耳其那般具高知名度，卻擁有令人日久生情的魅力。喜歡古羅馬歷史，莫錯過索菲亞、普羅夫迪夫與大特爾諾沃；偏好海濱度假，務必造訪黑海沿岸的布爾加斯和瓦爾納；想不受干擾地細品寧靜時光，那麼索佐波爾、洛維奇、莫斯利安等知名或不知名的小鎮，也肯定不會令您失望。出發前，不妨翻翻這本以保加利亞為主題的全方位旅遊指南，打造專屬自己的深蹲曲線～

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作者序　深蹲，保加利亞
放眼保加利亞

Part 1　解讀「保」祕──保加利亞6項不可不知
　酸奶「保」健　保加利亞人的長壽祕訣
　玫瑰「保」值　世界第一的玫瑰國
　古蹟「保」本　挖不盡的燦爛遺產
　溫泉「保」身　巴爾幹半島的溫泉大國
　搖頭「保」險　點頭是錯、搖頭是對
　點餐「保」典　吃「保」飽‧不燒腦

Part 2　認識「保」全──旅遊資訊一點通

保國概況／世界遺產／旅遊季節／日出日落／公眾假期／貨幣匯率／海關檢查／住宿要點／租車自駕／時差／電壓插座／飲用水／小費 + 廁所指南／鐵路資訊／市區公車／計程車...

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