本書對腎臟病患者的飲食生活有非常大的幫助
● 對腎臟病患者需注意的營養含量,包含熱量、蛋白質含量、鹽含量、鉀含量、磷含量、水含量等日常生活中常使用的食品含量全部歸納整理出來,讓人一目了然。
● 若攝取相同熱量(卡路里)的食物時,哪種食品的蛋白質以及鉀的含量較高呢?利用本書,馬上就可得知。
● 食物加熱後,蛋白質或鉀等成分的含量會起變化,利用本書可得知常食用食物的一些含量。
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