1.依勞動部最新公告學術科試題撰寫而成
2.以表徵論判定食材熟成,輔以精美圖片強化學習效果
3.歸納刀工未評比部分及刀工規格,降低失誤提升過關率
4.依照烹調順序排列菜譜,方便閱讀與學習
5.詳細整理並歸納考題型式,縮短研讀時間
6.提供烹調五大流程,貼近業界職場環境
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丙級中餐烹調(葷食)學術科通關寶典含食品安全衛生及營養共同學科題庫 - 2018年最新版(第二版) - 附贈OTAS題測系統的圖書 |
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