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宜料理•雞胸肉

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 因為雞胸肉低脂高蛋白,所以媽媽...
轉載自博客來  極力推薦  2024/05/12
因為雞胸肉低脂高蛋白,所以媽媽選購肉類時很常購買雞胸肉,我也為此去圖書館借了很多雞胸肉的相關食譜給媽媽參考,這本書就是媽媽在眾多雞胸肉食譜書之中覺得操作方便又好吃的,非常愛不釋手,所以就買給媽媽,到現在也都還是媽媽愛用的食譜書之一。雖然看到這位作者的其他書本評鑑,有人試作之後覺得...
宜料理.雞胸肉:雞柳、雞塊、雞丁、雞肉片、雞絞肉及雞皮的活用料理 宜料理.雞胸肉:雞柳、雞塊、雞丁、雞肉片、雞絞肉及雞皮的活用料理

作者:宜手作 
出版社:積木文化
出版日期:2021-04-29
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:Readmoo
圖書名稱:宜料理•雞胸肉

從一種食材變化出無窮美味-新手系列
國民媽媽宜手作專為料理新人設計的不失敗料理菜單

如何讓雞胸肉鮮美又水嫩?
什麼是雞柳?雞柳在那裡?
雞胸肉去筋、切薄、抹油、拍粉、醃漬的訣竅?
如何自製雞絞肉?
煎雞胸肉如何調整火候?
如何廢材活用─神奇的香脆雞皮料理?

國民媽媽宜手作針對食材設計的新手系列,
詳細解說雞胸肉、提醒購買注意事項、部位選用法則,
烹煮前的處理,以及料理前後的分裝與保存,
讓零廚藝的新手也能無痛作料理!!

增肌減脂必學超多汁雞胸肉料理
低脂低熱量、富含蛋白質,
整塊舒肥、切塊乾煎、切片汆燙,
或是打成肉末作成雞絞肉,
讓新手也能簡單、快速做出吃不膩的完美雞胸肉料理!

作者簡介

宜手作
和大多數的媽媽一樣,為了小孩的健康而開始學做飯、開始帶便當。
初學時試做過幾種食譜而挫敗,除了有些食材購買不易,難度也高,常常為了一道菜花不少時間和金錢,成品也不見得滿意,更可怕的是浪費食材。
後來依自己和小孩的喜好發展出簡單易做的食譜,善用當季與本地食材,只要逛市場一圈或是利用家裡僅有的材料就能輕鬆做出大人、小孩都喜歡的菜色。目前在網路上和大家分享每日便當與作法,也在料理教室教授便當課程,期待人人都能輕鬆開心下廚,做出家人喜愛的料理。著有《一起帶•冷便當》《一起來•捏飯糰》《一起來•吃早餐》《宜料理•雞胸肉》。
FB:宜手作(YIFANG’s handmade)
IG:yifang818

圖書評論 -   評分:
 因為雞胸肉低脂高蛋白,所以媽媽...
轉載自博客來  極力推薦  2024/05/12
因為雞胸肉低脂高蛋白,所以媽媽選購肉類時很常購買雞胸肉,我也為此去圖書館借了很多雞胸肉的相關食譜給媽媽參考,這本書就是媽媽在眾多雞胸肉食譜書之中覺得操作方便又好吃的,非常愛不釋手,所以就買給媽媽,到現在也都還是媽媽愛用的食譜書之一。雖然看到這位作者的其他書本評鑑,有人試作之後覺得很雷,但雞胸肉這本是真的很不錯。
 小孩很喜歡吃雞肉,這本書可以讓...
轉載自博客來  極力推薦  2021/05/07
小孩很喜歡吃雞肉,這本書可以讓我了解很多雞肉料理的作法,還有挑選食材、料理前的準備等等,是很實用的一本書。
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