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香檳時光

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香檳時光──品種、釀造、產區、酒款、品飲、餐搭、故事,享受香檳必備指南 香檳時光──品種、釀造、產區、酒款、品飲、餐搭、故事,享受香檳必備指南

作者:陳匡民 
出版社:積木文化
出版日期:2022-12-24
語言:繁體中文   規格:普通級
圖書介紹 - 資料來源:Readmoo   評分:
圖書名稱:香檳時光

關於香檳的歷史文化、分級制度、收成釀造、挑選訣竅;
再到香檳的核心生產者與品飲餐搭。
葡萄酒名師引領你認識、享受、愛上香檳的第一本書
知香檳、識香檳、愛香檳!最基礎的香檳知識


香檳可以高貴、奢華,稀珍如金黃玉液,
香檳也可以歡樂、喧鬧,燦爛如炫目煙火,
不但配得上法國料理,也能襯托出鹹酥雞。
最重要的是,香檳無與倫比的豐富性,
可以從飯前喝到飯後,從前菜搭到主菜、
甚至一路配到餐後的乳酪或甜點,
是最受歡迎的佐餐酒。
香檳就是獨一無二、與眾不同。

本書描繪了關於香檳的一切,資深葡萄酒作家──陳匡民,長年耕耘葡萄酒相關寫作,繼《我愛香檳》十二年後,再度為了她深愛的香檳,以《我愛香檳》為基礎,大幅度添加這十多年間香檳世界的變化。內容專業、全面、豐富,卻不繁重生硬。

【本書包括】
香檳歷史演進大事記、
葡萄園分級介紹、
葡萄生長全記錄、
購買指南與年分分析、
品飲與餐搭、
香檳的幕後生產者與市場推手、
香檳地區的實際探訪,
以及世界其他地區的氣泡酒。
是你認識香檳的第一本書。

作者簡介

陳匡民
1995年起擔任台灣唯一酒類專業雜誌《酒客》專任編輯,歷經主編、總編輯職務,更多次應邀於國際性酒展擔任評審。著有《葡萄酒賞味誌》《葡萄酒選購誌》《戀酒絮語》《喝遍義大利》(積木文化出版),引領廣大讀者輕鬆進入葡萄酒的品賞世界,銷量與專業性皆頗受讀者好評。譯作有《漫畫葡萄酒入門》《大吟釀100》《世界葡萄酒地圖》等。
她善用一種更日常的輕鬆態度,拋開嚴肅的品評論述,以她獨特的親和力,將葡萄酒帶入日常生活的各個片段。愛好美食與美酒的她,在開始接觸葡萄酒之後,了解到葡萄酒可以為生活帶來豐富多樣的可能性,在過去的工作經驗中,也致力於推廣葡萄酒和各種美食的搭配。在她自成一格的葡萄酒哲學中,甚至涵蓋了所有可以和生活相對應的人生哲理。文章散見於《中國時報》《聯合報》《TVBS周刊食尚玩家》《Decanter品醇客》《酒訊》等報章雜誌。

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