麵團超變化！免發酵?美味披薩＆甜披薩-FindBook 找書網 ISBN:9789864750436

圖書名稱：麵團超變化！免發酵?美味披薩＆甜披薩

想吃披薩不用再找「我餓我餓」，
三兩下輕鬆完成，自己做的披薩最好吃！
囊括正餐、點心的全新創意，
「不用發酵」就能完成簡單的麵團，
放上喜歡的食材、放進烤箱馬上完成！

各式口感任你決定！
自己動手做料理就應該隨心所欲，
香脆口感、Q彈咬勁、濃～郁好滋味，想做什麼樣的都可以！

口味多變，而且都是你愛吃的！
經典番茄醬汁、和風明太子、德國香腸……只要是你喜歡的，統統放上去就對了！
今天想來點健康的，就加上滿滿蔬菜，繽紛又美味。
客人來訪、特殊的節日想一展手藝，發揮創意，開發屬於你的特別的口味！

誰說披薩一定是圓的？！
發揮創意，披薩也能千變萬化，
麵皮在手，還可以做成捲狀、口袋餅狀……！
令人驚豔的多樣性，在餐桌上也能展現豐富面貌！

來點甜點吧！
一樣的麵團作法，只要將水改成牛奶，加入一點砂糖，
麵團搖身一變，完成美味的甜披薩！
水果、鮮奶油、堅果、下酒……各種口味，
美味又不失高貴、繽紛又可愛的甜派，
一端上桌，馬上成為吸睛焦點！

製作方法簡單、可當作正餐或甜點的55種披薩。
值得收藏的食譜全匯集在本書中！

不需發酵、馬上完成！
原來在家做披薩超簡單！

本書特色
★麵團無須發酵，快速輕鬆就能完成美味披薩！
★百變創意，美味兼具！無論鹹、甜口味都有的超實用披薩食譜！
★活用性最強！披薩本身的多元性＋本書介紹的活用術，讓讀者快速上手、發揮最佳創意。

作者簡介：

島本美由紀

料理研究家。針對忙碌的家庭主婦與希望程序簡便的人，設計出任何人都能簡單輕鬆完成的料理食譜，同時以「輕鬆做家事顧問老師」的身分，教導冰箱的徹底活用術，並提倡短時間料理等快速完成家事的方法，以及參與各式活動。實用的創意點子深獲好評，活躍於電視、雜誌等各大媒體。此外也投入並活躍於出版書籍、舉辦演講、參與調理器具開發等領域。著有《ちさなおかず》（日本主婦與生活社）、《時間とお金が10倍になる！冷蔵庫お片づけ》（日本講談社）等多部著作。

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作者序

前言

關於披薩，各位是否有下述的印象呢？

披薩是有點特別的食物，通常不是在餐廳享用就是在專賣店購買。

不過，其實披薩的製作方法非常簡單，是一種平常就能品嚐的食物。

我自己本身也在試做各種食譜的過程中，

變得能夠快速完成製作，並深受披薩與各種配料的百搭美味所吸引。

為了將上述的披薩魅力傳達給各位，

本書的食譜力求材料與步驟的簡化，讓味道的變化更加豐富。

基本麵皮只需用一個缽盆將所有材料混合即可。不需要進行發酵。

由於書中也有教導麵皮的保存方法，

只要一次大量製作，想吃的時候隨時都能做。

只要學會製...

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前言　3

PART 1記住基本麵皮的作法
基本麵皮的作法　8
基本披薩
瑪格麗特披薩　12
基本甜披薩
肉桂糖披薩　16
麵皮的變化　20
為了美味地享用　22

PART 2簡單！披薩

番茄醬汁風味披薩
義式番茄醬脆皮披薩　24
鮪魚洋蔥披薩　26
什錦披薩　27

經典披薩
櫻花蝦與新洋蔥披薩　28
雙重乳酪披薩　30
鯷魚披薩　31
法式火腿乳酪披薩　32
烤雞乳酪披薩　34
漁夫風披薩　35
半熟蛋披薩　36

健康披薩
尼斯風沙拉碗狀披薩　38
生火腿芝麻葉披薩　40
菜園風烤披薩　41
綜合蕈菇披薩　42
煙燻鮭魚水芹沙拉披薩　...

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商品資料

作者：島本美由紀譯者：陳凱綺
出版社：台灣東販股份有限公司出版日期：2016-05-26 ISBN/ISSN：9789864750436
語言：繁體中文裝訂方式：平裝頁數：96頁
商品尺寸：長：238mm \ 寬：180mm
類別：中文書> 生活風格> 飲食烹調