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餐飲專家白種元的54道絕品家常菜的圖書 |
餐飲專家白種元的54道絕品家常菜 作者:白種元 / 譯者:馬毓玲 出版社:台灣東販股份有限公司 出版日期:2016-08-02 語言:繁體書 |
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韓國最具公信力的餐飲專家白種元,
力求以簡單、輕鬆、省時的方式完成美味家常菜。
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作者簡介:
白種元(백종원)
CEO of THEBORN / Executive Chef,韓國餐飲專家
白種元代表自延世大學社會福祉學系畢業,並於軍隊卸下砲兵官職之後,於1993年在首爾江南論峴洞開創了元祖包飯餐廳,踏出外食經營的第一步。其後,白代表隨繼拓展事業版圖,先後於海內外創立了本家、新村食堂、香港飯店0410、白種元咖啡等30多個外食品牌,並經營有1200多間餐廳,成功跨足中國、美國、日本、新加坡、印尼、馬來西亞、菲律賓與越南,將韓國飲食推廣至海外。
為飲食文化帶來新風潮的主廚CEO白種元代表,直至今日仍致力於開發、推廣各式食譜,期盼大眾能更加享受料理與美食的樂趣。
著有《餐飲專家白種元首選推薦道地韓國料理52道》、《小餐廳開業一定成功》、《新手也能成功開創的專業餐廳》、《白種元的餐廳料理祕方》、《白種元與肉》(以上皆為暫譯書名)等作品。
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