免模具、零失敗的超省時百變甜鹹塔

★ 不使用烤模、不用壓塔的重石也能完成！
★ 塔皮不含奶油，省下溫度控管、事前準備、醒麵的時間！

只需要「攪拌→包裹→烘烤」就能完成！
不使用奶油，簡單又健康
包含烘烤，只要1小時就能完成！

鹹甜皆宜，迫不及待大快朵頤的點心與正餐！
蔬菜塔、酪梨煙燻鮭魚乳酪塔、法式燉菜鹹塔……
檸檬塔、抹茶紅豆塔、南瓜塔……
喜歡的配料、當季的蔬菜、新鮮的食材，
只要想得到的都能包進塔皮裡！

包一包、進烤箱，輕鬆好上手！
沒有使用烤模、沒有專門用來壓塔的重石、
就連鋪烘焙紙在烤模內的功夫也不需要！
隨意包裹食材後就能烘烤，失敗率近乎0！

無奶油塔皮，吃得滿足又健康！
不使用奶油的塔皮，不只健康，更能省下大把的準備時間
而且，為了施行「不含麩質」（Gluten-free）飲食法的人，
也刊載了使用米粉製成的改良式麵糊，
誰說健康不能兼顧美味？

美味出爐，當然也要完美上桌！
作者豐富的食品調理、設計經驗，
要教你成品裝盤、搭配，最後再教你如何拍出美照，
上傳IG、FB人人稱羨！

作者簡介：

食譜‧風格設計

星野奈奈子

現職食物調理搭配師（food coordinator）。畢業於慶應大學。主導有Atelier Etoile工作室。過去就職於一般公司期間便開始認真地投入料理學習，離職後以食物調理搭配師身分獨立。現在主要致力於企業、雜誌的食譜開發以及食品設計。著有《味がしみ込んでおいしくなる 下味冷凍で作りおき》（学研プラス）、《下ごしらえして漬けるだけ！ 焼くだけ！ ほったらかしレシピ》、《スープごはんと煮込みごはん》（エイ出版社）等食譜。

http://hoshinonanako.com

• 作者： 星野奈奈子 譯者： 李宜萍
• 出版社： 台灣東販股份有限公司 出版日期：2017-06-28 ISBN/ISSN：9789864753987
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：80頁 開數：寬 18.2 cm × 長 25.7 cm
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調