經濟學人104個大解惑：從紙鈔面額、廣告祕辛，到航空公司如何節省成本的全面揭密

◆航空公司如何節約成本？

一九八○年代，當時有一位美國航空（American Airlines）的機組人員發現，乘客大部份都很喜歡吃機上的沙拉餐盒，但是有將近四分之三的乘客不吃餐盒裡頭的橄欖。當時公司的老闆羅伯特．克蘭德爾（Robert Crandall）立刻就把橄欖從菜單上取消。事實上，航空公司支付給空廚的費用是以沙拉中的食材數量為計算基礎：四道菜的話是六十美分，五道菜則是八十美分。橄欖正是這第五道菜，因此這個舉動每年為公司省下了四萬塊美元。一九九四年，西南航空（Southwest Airlines）聽從了一位空服員的建議，決定不繼續在垃圾袋上印製公司的商標，因此每年為公司省下了三十萬美元的印刷費。在航空業裡，顧客總是挑三揀四，利潤又如此微薄，究竟當今的航空公司還有哪些節約成本、同時仍符合業界規範的方法呢？

這些航空公司首先模仿了超級名模的作法――這些名模不僅忌口，對體重更是到了錙銖必較、關注到小數點第二位的程度。航空公司捨棄了機位前滿滿一袋的雜誌，換上比較輕薄的地毯，食物也改用輕量的紙盒包裝。有一些航空公司直接卸除了飛機的水面緊急降落配備，因為這些航線並不會飛過任何的水面。機上的座位也變輕了。地中海航空（Air Mediterranée）是一間法國的航空公司，而這間公司替換了他們空中巴士（Airbus）A321客機上的兩百二十個經濟艙座位。這些座位原本每個重達十二公斤，而在改用鈦等輕量材質之後，每一個座位的重量只剩下四公斤左右。走吧航空（GoAir）是印度的一間廉價航空，這家公司只聘僱女性的空服員，因為女性平均來說比男性的體重輕了十到十五公斤。如此的撙節措施確實看到了成效。燃料費用一般占航空公司的三分之一成本，而機上每減少一公斤，客機每年就可以省下一百塊美元的燃料費用。

即便當今的飛機已經不像從前一樣這麼耗油，一些設計上的小改良還是很有幫助。西南航空估計，在安裝了小型機翼（也就是翼尖帆）之後，由於降低了機身阻力，公司每年省下了五千四百萬加侖的燃料。易捷航空（EasyJet）是一間歐洲的廉價航空公司，他們使用了一種特殊塗料，減少了機身在空氣中承受的微撞擊，讓飛機能更輕易通過氣流。而西南航空表示，這麼做也確實節省了燃料。當今在國際上，飛行員都傾向在起飛時不將油門開到最大，並且會盡快將飛機進入巡航高度（在這個高度上空氣比較稀薄，阻力也因此相對較小）。如果在降落時跑道夠長，飛行員會傾向讓飛機自行放慢速度，而不再將引擎切換成反向推力模式。印度的香料航空（SpiceJet）和其他類似的廉價航空則試著將自家飛機使用得淋漓盡致。香料航空使用龐巴迪的（Bombardier）Q400渦輪螺旋槳飛機來提供小型城市之間的航班，而這些航班的飛行員會加速飛行，藉此從每一個航班裡省下幾分鐘的時間，而這使得香料航空每天可以再多塞進一個航班。雖然加速飛行會提高燃料使用，但是和增加的航班收入相比之下還是相當划算。

不過雖然航空公司願意承受這麼大的壓力，但是每年光是在歐洲，登機時間延誤就造成了高達十億美元的損失。空中巴士公司認為他們已經有了解決辦法：他們已經取得一項分離式機艙的專利，機艙內部的座位配置就和一般客機一樣。這個機艙模組會停靠在登機門前，讓乘客和行李完成登機，接著這個分離式機艙會嵌入一架空的飛機當中，就像火柴盒平順地滑入一樣。然後飛機會飛抵目的地，而在降落之後，分離式機艙就會脫離飛機，並由另一個機艙模組取而代之，模組裡已經坐好了新的一批乘客準備要起飛。這個未來感十足的設計可能得花上數十億美元研發，而且還需要好多年的時間――也許永遠不會有起飛的一天也說不定。而在那之前，航空公司仍將繼續精省那些不必要的橄欖費用。



◆為什麼韓國會有這麼多的人姓金？

南韓有句俗話說，一顆石頭從首爾中心的南山頂上丟下來，被砸到的人不是姓金就是姓李，南韓逾五千萬人口中，每五人就有一位姓金。另一個大姓是朴，南韓幾乎每十人就有一人姓朴，前總統朴槿惠和以《江南Style》搭配騎馬舞紅遍全球的饒舌歌手Psy（本名朴載相）是代表人物。金、李、朴這三大姓加起來，占了南韓總人口將近一半。鄰近國家中國的常見姓氏約有一百個，日本的姓氏更是多達二十八萬個，為什麼韓國的姓氏屈指可數？

韓國長久以來的封建傳統應該能解開一些疑惑。朝鮮時代（1392–1910）晚期之前，會冠上姓氏的實屬罕見，那是皇族與少數貴族（古代朝鮮稱兩班）才有的特權，奴隸及屠夫、巫師、娼妓等賤民，乃至工匠、商人、僧侶都沒有冠姓氏的權利。然而因地方士紳勢力崛起，為安撫忠臣與朝中大員，高麗王朝（918–1392）開國君主王建想出賜姓這一招，以鞏固他們的地位。選拔朝廷官員的科舉考試，已成為提升社會地位和加官進爵的管道，所有考生都必須登記姓氏才能報考。不但達官貴人家庭有了姓氏，成功發跡的商賈取得姓氏也日漸普遍，他們會花錢買上流人家的族譜，可能是來自破產落魄的兩班貴族，然後使用他們的姓氏。到了十八世紀末，這種造假的情況愈來愈猖獗，竄改族譜的家庭比比皆是，若有貴族人家血脈中斷後繼乏人，便將毫無血緣關係的人寫入族譜換取報酬，一個路人甲就這樣冠上高貴姓氏。

李氏和金氏是古代朝鮮皇族常見的姓氏，所以深受地方權貴青睞，平民百姓獲准冠上姓氏後，也是一窩蜂姓金或姓李。這兩個姓氏源自中國，聽起來高尚尊貴，七世紀時被韓國宮廷及貴族引用（韓國很多姓氏都是單一漢字）。韓國姓金或姓李的人實在太多，為區別血統，通常會在姓氏前面加上本貫（祖籍），光是金氏就有三百個不同的本貫，例如「慶州金氏」（Gyeongju Kim）、「金海金氏」（Gimhae Kim），不過除非正式文件上有記載，實在很難追本溯源。韓國的姓氏就那麼區區幾個，難保彼此間不會有血緣關係，於是朝鮮王朝晚期嚴禁同姓同本貫的人通婚（此禁令直到一九九七年才解除）。一八九四年，李氏朝鮮廢除嚴明的階級制度，一般平民百姓也能擁有自己的姓氏，在社會低階的人通常跟著主人或地主姓，要不就是取個很普遍的姓氏。一九○九年，韓國通過新的戶口普查登記法，規定韓國人一律得登記姓氏。

演變至今，本貫這個昔日個人出身和階級地位的重要象徵，對韓國人來說不再那麼重要，但朴、金、李姓人口數還在持續成長卻是不爭事實。根據韓國官方數據，來自中國、越南、菲律賓等國的外籍人士歸化成韓國公民後，金、李、朴、崔是他們最愛選用的當地姓氏，會出現「蒙古金氏」（Mongol Kim）或「泰國朴氏」（Taeguk Park）也不足為奇。由此看來，金、李、朴這三大韓國姓氏還將繼續維持高人氣不墜。



◆為何大面額紙鈔恐將走入歷史？

大面額鈔票沾染上不少負面新聞。二○一六年二月，歐洲央行（European Central Bank）表示要對面額500歐元紙鈔的使用情況進行調查（歐銀同年五月宣布，擬於二○一八年底廢除500歐元紙鈔）。沒多久哈佛大學甘迺迪政府學院資深研究員冼博德（Peter Sands）也發表報告，主張回收這類大面額紙鈔，不光是500歐元，1,000瑞士法郎乃至100美元紙幣都該停止流通。為什麼大鈔逐漸失寵不討歡心？

對大多數人而言，大額鈔票並非資產而是負債。坐落在瑞士第一大城蘇黎世（Zurich）市中心的奢華名店，接受顧客拿大鈔購買高檔鋼筆，但店家備有特殊機器來辨識鈔票真偽。要是你試著掏出大鈔付計程車車資或買巧克力棒，對方只是掛著嘲弄的表情回應已經算走運，最慘的是直接被打槍，人家拒收你的大鈔，歐洲大部分地方不接受500歐元紙鈔，根本連瞧都不瞧一眼。縱使如此，歐洲央行統計卻顯示大鈔特別受歡迎: 流通在外的瑞士法朗貨幣，百分之六十是紙幣1,000瑞郎；歐元流通的現金中，百分之三十是面額500歐元紙鈔。有人不禁懷疑，大多數大面額鈔票恐怕不是被害怕朝不保夕的人存起來，而是落入為非作歹的人手裡。

確實掌握現金流向這檔事本來就很棘手，這正是大鈔受作奸犯科者青睞的原因之一。不過現在執法者可以肯定的是，大面額紙鈔具備不占空間又容易藏匿的優點，是犯罪者的首選。有一起事件讓人擔心大鈔在資助恐怖主義上的角色，二○一四年一名伊斯蘭聖戰士的女信使，將四十張面額500歐元大鈔（總額二萬歐元）藏在內衣裡，前往土耳其企圖闖關被捕，若是這二萬歐元全換成面額100歐元的鈔票運送，她得穿大一號的短褲才塞得下。各國協同防止洗錢犯罪的國際組織「防制洗錢金融行動小組」（Financial Action Task Force，FATF）執行秘書大衛．路易斯（David Lewis）表示，大面額紙鈔主要還是用於販毒、販賣人口、洗錢、勒索等不法行為。曾任英國渣打集團執行長的哈佛研究員冼博德主張，回收大額紙鈔可打擊現金支付工資的逃稅手段，有助充實國庫。

取消大面額鈔票或許還有一個好處，就是阻止犯罪橫行，再這麼說身懷鉅款很容易引起注意，然而過程沒有想像中暢行無阻。任何回收大額紙鈔的動作必須慢慢來急不得，央行擔心要是給現金判了死期，恐怕會導致他們國家的貨幣貶值。這可讓一心盼著大面額鈔票壽終正寢的人失望透頂，他們期待大鈔廢除後，心懷不軌的人難以自圓其說，和金融機構間出現尷尬對話。此外廢大鈔也會遭遇政治阻力，有人憂心取消大面額鈔票，等於是步上全面廢除紙鈔的道路。不過要是缺乏協力合作，回收大額紙鈔的舉措難見成效，像瑞士當局並無廢止1,000瑞郎紙幣的打算。但反大額鈔票派聲稱，任何看似微不足道的努力，都能讓居心不良的犯罪者難以得逞。

◆航空公司如何節約成本？

一九八○年代，當時有一位美國航空（American Airlines）的機組人員發現，乘客大部份都很喜歡吃機上的沙拉餐盒，但是有將近四分之三的乘客不吃餐盒裡頭的橄欖。當時公司的老闆羅伯特．克蘭德爾（Robert Crandall）立刻就把橄欖從菜單上取消。事實上，航空公司支付給空廚的費用是以沙拉中的食材數量為計算基礎：四道菜的話是六十美分，五道菜則是八十美分。橄欖正是這第五道菜，因此這個舉動每年為公司省下了四萬塊美元。一九九四年，西南航空（Southwest Airlines）聽從了一位空服員的建議，決定不繼續在垃圾袋...

前　言　原來我頭上有這麼多問號？

第一篇　你不知道你不知道的那些事
01 刺青如何影響你的事業前程？
02 一個嬰兒怎麼會有三個爸媽？
03 婚姻如何讓你長命百歲？
04 如何在獨裁政權下出人頭地？
05 為何印度與中國面臨婚姻危機？
06 為何瑞典道路事故死亡率這麼低？
07 為什麼大家都在比賽蓋高樓？
08 為什麼一次世界大戰名不副實？
09 《江南Style》有哪些看不見的成本？
10 為何AK-47步槍這麼受歡迎？
11 為何死囚大多老死獄中？
12 紐約路上的狗屎也有季節性？
13 為何世界上的禿鷹消失無蹤？
14 實施閏秒制度用意何在？

第二章　你想知道，又不敢說你不知道的事
15 方言和語言如何區分？
16 為何伊斯蘭教嚴禁先知穆罕默德形象化？
17 美國警察為何火力如此強大？
18 何處是全球最「宜居」城市？
19 何謂聖嬰現象？
20 國際間的合縱連橫
21 less和fewer差在哪裡？
22 誰想要長生不老？
23 為何這麼多韓國人姓金？
24 為何你收不到手機訊號？
25 颶風是怎麼命名的？
26 各國人都把錢花在哪裡？
27 何謂「凍結衝突」？
28 什葉派與遜尼派有何區別？
29 哪國政府最愛向臉書討資料？
30 彗星、小行星和流星有何區別？
31 撒旦信徒到底信仰什麼？

第三章　每個國家都不一樣的那些事
32 為何法國嚴禁伊斯蘭頭巾？
33 為何日本高鐵領先全球？
34 為何愈來愈多國家在邊界築牆？
35 北韓為何要把時間調慢？
36 為何這麼多美國婦女死於生產？
37 哪些國家是賭場的大輸家？
38 中國口中的「民主」指的是什麼？
39 為何有印度種姓要自降階級？
40 亞洲人是怎麼看待彼此？
41 為何沙國人愛死社交媒體？
42 歐洲人如何看待彼此？
43 馬爾他語源自何處？
44 為何日本會少子化？
45 誰是全球最創新的國家？
46 為什麼豬隻對中國如此重要？
47 為何日本有這麼多成年人被收養？

第四章　跟經濟有關的那些事
48 為何美國人醫療支出大，壽命沒有比較長？
49 為何女同志的收入比異性戀女性高？
50 二○五○年世界人口會變什麼樣子？
51 為什麼大面額紙鈔可能會消失？
52 為何性工作者自願降價？
53 帕尼尼足球貼紙經濟學
54 房租控管真的有效嗎？
55 經濟學為何反對基本工資？
56 誰是平壤的「上流階級」？
57 為什麼有這麼多荷蘭人做兼職？
58 女性主義怎麼解讀經濟學？
59 為什麼瑞典男人放這麼多育嬰假？
60 哪個國家的人民最懂得理財？
61 為什麼聯合國不付實習生薪水？
62 《二十一世紀資本論》最重要的段落是？
63 航空公司如何節省成本？
64 為什麼英格蘭的私立學校正在式微？

第五章　跟休閒與娛樂有關的那些事
65 為什麼黑啤酒不夠代表愛爾蘭？
66 ○○七電影的下一步會是什麼？
67 為什麼經濟不好的時候人們喜歡吃披薩？
68 為什麼女性運動不如男性流行？
69 為什麼吃蟲子是有道理的？
70 迪士尼是怎麼壯大起來的？
71 印度淡色愛爾啤酒如何征服全世界？
72 為什麼運動禁藥這麼難抓？
73 職業運動員如何奉行伊斯蘭齋戒月？
74 為什麼吃巧克力對你有益？
75 蝙蝠俠在大螢幕上的身材變化史
76 為什麼印度人這麼熱愛板球？

第六章　跟科技有關的那些事
77 如何追蹤網路攻擊武器？
78 網路廣告如何讀懂你的心？
79 什麼時候在臉書上發表動態最有效？
80 為什麼製作電玩遊戲這麼昂貴？
81 虛擬實境是如何運作的？
82 機器學習是如何運作的？
83 高科技板塊如何位移？
84 科技如何讓時裝週變得過時？
85 程式碼是什麼？
86 智慧型手機為何讓人放不下？
87 太空的垃圾都跑去哪裡了？
88 比特幣是如何運作的？

第七章　跟科學有關的那些事
89 如何找尋時間旅行者？
90 如何挑戰一項科學研究？
91 為什麼茲卡病毒過去被忽略了這麼久？
92 癌症為什麼還是無法治癒？
93 來自海底深處的火山島
94 地球上的生命是如何起始的？
95 為什麼鹽對身體可能並沒有那麼壞？
96 為什麼宇宙也有天氣變化？
97 為什麼順勢療法根本是無稽之談？
98 為什麼屍體會有所短缺？
99 蜂群數量衰減的背後原因
100 吃了長壽麵的中國人
101 天文學家如何得知「暗物質」的存在？
102 為什麼冥王星已經不再是行星了？
103 為什麼天空是藍色的？
104 如何做出一件隱形斗篷？

後記　「解事者」正在大受歡迎──這本書正是你的解事者！

前　言　原來我頭上有這麼多問號？

第一篇　你不知道你不知道的那些事
01 刺青如何影響你的事業前程？
02 一個嬰兒怎麼會有三個爸媽？
03 婚姻如何讓你長命百歲？
04 如何在獨裁政權下出人頭地？
05 為何印度與中國面臨婚姻危機？
06 為何瑞典道路事故死亡率這麼低？
07 為什麼大家都在比賽蓋高樓？
08 為什麼一次世界大戰名不副實？
09 《江南Style》有哪些看不見的成本？
10 為何AK-47步槍這麼受歡迎？
11 為何死囚大多老死獄中？
12 紐約路上的狗屎也有季節性？
13 為何世界上的禿鷹消失無蹤？
14 實施閏秒制度用意何...