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高價或低價都會賺的訂價技術:從Uniqlo、好市多到環球影城,決定95%利潤的祕密

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高價或低價都會賺的訂價技術:從Uniqlo、好市多到環球影城,決定95%利潤的祕密 高價或低價都會賺的訂價技術:從Uniqlo、好市多到環球影城,決定95%利潤的祕密

作者:小川孔輔 / 譯者:楊毓瑩 
出版社:商周出版
出版日期:2020-04-01
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:高價或低價都會賺的訂價技術:從Uniqlo、好市多到環球影城,決定95%利潤的祕密

為什麼礦泉水和果汁的價格幾乎差不多?
為什麼集點換贈品比直接打折更有成效?
為什麼增加不同分量的牛丼飯選擇就能提高銷售?……
從環球影城的動態定價,到Uniqlo的固定商品策略,
行銷權威一次透析讓利潤極大化的定價方程式!

價格決定了95%的利潤!

從便利商店的飲料到UNIQLO的衣服,從環球影城的門票到牛丼店的餐點,所有定價的背後都暗藏玄機,只要錯誤訂價就會嚴重影響銷售、庫存、甚至品牌形象!究竟制定價格時有沒有一個規則可循?有沒有思考時必須考慮的重點?

本書將針對三個重點,帶領讀者進行思考與剖析:
1.是否該依照季節、時段及顧客改變價格?
2.該把利潤抓得很高?或是薄利多銷?
3.該怎麼利用顧客的心理,來增加營收和利益?

◆是否該依照季節、時段及顧客改變價格?──標價制與動態制

環球影城採用差別訂價(Discriminatory Pricing),依據旺季與淡季調整門票訂價;咖啡廳Coffee Mafia採用訂閱模式(subscription),依據使用服務的長短周期調整訂價,翻轉過去「賣一次賺一次」的傳統思維,總體營收可能瞬間翻倍!

◆該把利潤抓得很高?或是薄利多銷?──高價與低價策略

Uniqlo的價格區間非常小、款式簡單,利用顏色來增加同款商品的多樣性,降低顧客的「思考成本」;手工書包的「售完不補」、麒麟啤酒的四十七款「城市啤酒」,利用限定策略提高客單價,掌握商品特性與客群特質,無論高價或低價都能衝高利潤!

◆該怎麼利用顧客的心理,來增加營收和利益?──解決排隊人潮與選擇困難

增加不同牛丼的分量選項,就能增加顧客點餐的意願;等待時間縮短一秒,營業額就會增加八億日圓,但是購買率最高時,卻是每台收銀機的排隊人數為一‧五人時;善用心理戰術,讓銷售額達到最大化!

作者簡介:

小川孔輔

法政大學經營研究所創新管理研究專業教授,日本行銷學界的權威,尤其是在品牌策略領域為知名度超群的學者。一九五一年生於秋田縣,畢業於東京大學經濟系。東京大學經濟學研究所中途退學後,歷經法政大學經營學系研究助理、教授等職後任現職。日本花卉行銷協會會長(創辦人)、有機生態農業和食品網路(NOAF)代表幹事,以及株式會社RBIES外部董事。

著作有《失速的速食帝國》、《麥當勞為什麼會失敗?》等。

譯者簡介:

楊毓瑩

台大日文研究所畢業。喜歡分享各種知識、新資訊。譯作包括:《從唯唯諾諾到予取予求的暗黑心理術》(大牌出版)、《謝罪的藝術 吉本興業的完美危機管理法》、《簡單又快樂 拉拉熊摺紙 BOOK》、《簡單又快樂 角落生物摺紙 BOOK》、《一秒立懂!時尚改造家Yoko的平價穿搭圖解》(台灣角川)、《你的溫柔要有底線》、《睡睡平安》(世茂)、《為什麼他只想到他自己》(木馬文化)、《練習告別玻璃心》(人類智庫)、《坐著就能做!銀髮族瑜珈》(旗標)等書。

IG:譯者的不務正業

https://www.instagram.com/sisfoodsis/

目錄
前 言 超商如何減少報廢損失?

一 要以定價銷售,還是要讓價格變動?──制訂價格的基本方程式
01 日本環球影城的「動態定價」技巧
02 「標價銷售」的誕生源起
03 「訂閱模式」讓消費者不再拘泥於擁有
04 制訂價格有什麼根據?
05 訂價的基本方程式與三項思考重點
06 本書架構

二 令人手滑的價格,一定暗藏玄機──制訂價格的基本理論
07 為什麼便利商店的咖啡可以「破壞行情」?
08 價格區間小的Uniqlo為何生意興隆?
09 高價策略的美髮沙龍vs.折扣策略的理容院
10 報廢剩餘便當,還是降價促銷?
11 為什麼礦泉水和果汁...
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