脂肪的療癒力

明鏡週刊非文學類No. 1
德國亞馬遜網路書店暢銷書

科學研究與臨床實踐證明——
慢性病痛、發炎症狀、超重、
青春痘、胃腸道疾病、關節病、
心血管疾病、異位性皮膚炎、老人斑
憂鬱症、第二型糖尿病、失智、癌症
這些問題上身，是因為飲食裡缺乏脂肪！

細胞需要健康脂肪
細胞健康=身體健康

傅雷克醫學博士是德國知名的預防與營養醫學醫師，替代醫學領域的先鋒，以具有科學根據的方法來解答你對脂肪的所有疑問：

◎為什麼低脂飲食造成體重超重？
◎膽固醇真的對人體有害？植物油裡也藏著陷阱？
◎吃油脂為什麼可以溶解內臟脂肪，為健康加分？
◎哪些油和脂肪可以發揮療癒功效？
◎飲食裡脂肪含量高對身體有害嗎？

作者以行醫超過20年，診治過上千名病人的經驗宣告：只要聰明地食用脂肪，就能掌握住預防與減緩慢性疾病、心血管疾病、體重超重、憂鬱症、失智與癌症的神祕鑰匙。對於年長者、孕婦、哺乳母親、期望受孕者、運動員，脂肪也能帶來神奇的功效。

本書特色：
◎幫你條理分明地理解脂肪全方位知識。
◎破除對脂肪的錯誤認知，改變低脂、減重的迷思。
◎將醫學與營養知識化繁為簡，不講教條，以最新科學研究出發，說明缺乏脂肪會造成生理與心理疾病，影響身體正常機能。
◎健康脂肪食物總整理——什麼該吃，什麼該避免。
◎教你在超市貨架上選出健康好油！
◎優質脂肪、抗炎、有益腸道的健康食譜。

作者簡介

安娜．傅雷克醫學博士Dr. med. Anne Fleck
國際知名的預防與營養醫學改革專家，內科與風濕病專科醫師，擁有自然療法與另類療法認證，結合了現代研究與流傳下來的傳統療法，是德國的先驅者。
在國內外專門諮詢疾病預防、另類療法與長期減重。多家電視台的常客，暢銷書作家。2017年獲得德國餐飲學院頒發「健康書籍金牌獎」。

譯者簡介

彭意梅
德國教育學博士，旅居慕尼黑。從事華語教學和中德文翻譯。喜愛旅遊，接近大自然。