化學有多重要，為什麼我從來不知道？-FindBook 找書網 ISBN:9789864778942

圖書名稱：化學有多重要，為什麼我從來不知道？

╔ 　 ╗
生活比你想的還化學
化學比你想的還有趣
╚ 　╝

超重要知識╳超有感事件╳超逗趣插畫
秒懂生活中意想不到的化學奧祕

／

什麼？原來是化學，
為什麼我從來不知道！

▲標榜「純天然」的沐浴乳，真的不含化學成分嗎？
▲毒奶粉事件的元兇「三聚氰胺」到底有多毒？
▲喝汽水會打嗝，竟然跟化學的「溶解度」有關嗎？
▲喝「鹼性離子水」能中和酸性體質、讓人更健康，真的假的？
▲核能發電的原理就像燒開水？核廢料議題為何總是爭論不完？

本書由生活中最常見的現象或事件為例，用輕鬆易懂的文字，搭配幽默風趣的插畫，說明現象或事件背後那些我們從未深入思考的化學原理，如原子結構、核反應、濃度、酸鹼、氧化還原、同類互溶等等。不僅掌握正確的科學知識，也讓你成為聰明而謹慎的消費者，更打破你對化學「艱深難懂」的刻板印象，重新發現科學的價值與樂趣！

／

哪些人需要這本書？
（或需要開啟「化學之眼」？）

△想增進化學或科普知識的人
【沒關係，那些年沒學好的化學，還有救！】

△對日常事物充滿好奇心的人
【一起體驗這個，是你的、是我的，化學日常】

△關心時事、經常看新聞的人
【天然的不一定好，化學的不一定壞】

△想讓孩子增加科學素養的家長
【看完這本，每次化學都考100分（？）】

△希望讓化學課更有趣味的老師
【太好了！化學竟然可以這樣教！】

／

化學沒你想的那麼壞，
懂化學，其實很有用！

許多人聽到「化學」兩個字就怕，但不管怕不怕，化學早已深入你我的生活之中，甚至可以說「萬物皆化學」！除了我們熟悉的日常用品如洗髮精、沐浴乳、化妝品等都含有化學成分，甚至地球上的陸地海洋、花草樹木到細菌病毒，都是由「原子」構成的。當然，人體也不例外，人體本身就是一座化學工廠，一呼一吸間，無處不是化學的作用。

不過，如果化學這麼無所不在，為什麼我們平常沒什麼感覺？而且經常出現跟化學有關的事，都是黑心食品、工廠毒物外洩、有害物質殘留之類的負面新聞居多？

正是基於這個原因，本書作者「鍵盤化學觀察家」陳瑋駿，希望透過本書替化學的負面形象平反一下。他以「化學之神」（的助理）的名義，秉持「化學即生活、生活即化學」的理念，想告訴讀者──

只要仔細檢視生活中的一切，就會驚覺化學一直默默地助我們一臂之力，甚至也是現今科技發展的基石！

此外，即便不懂化學理論或公式，也能輕鬆理解周遭的科學或自然現象（例如：了解化學的「滲透壓」，就會恍然大悟：為什麼煮綠豆湯要最後才加糖）。化學不再是記不起來的元素週期表、經常搞錯的反應式或繁瑣計算。化學不僅有趣，而且離我們很近！

藉由本書學化學，也能培養我們的思考和觀察力，以判斷生活中各種事件的是非對錯。我們經常被廣告欺騙、被謠言蒙蔽、被媒體恐嚇，但歸根究柢，「最容易讓人信以為真的『偽科學』，往往來自我們對科學知識的一知半解」。本書讓你遠離似是而非的誤導，不只守住你的荷包，也守護你的健康！
▌生活化學小測驗

Q：水沸騰時冒出的白煙，是水蒸氣嗎？
A：錯！如果肉眼能看見水蒸氣，那麼我們眼前都會是朦朦朧朧的，因為水蒸氣無所不在。白煙其實是「小水滴」。由於室內溫度比水蒸氣低，當攝氏100 度的水蒸氣蒸騰上來時，遇冷會凝結成水。因為是非常小的水滴，只能順著熱氣往上飛而逐漸消散。（但四周變得朦朦朧朧好像也是一種美？）

Q：什麼是物質的「熔點」？
A：熔點是指物質熔化過程中的溫度範圍。但由於那個「點」字，聽起來很像一個臨界點，好比「笑點」，只要過了那個點，人就會不爭氣地發笑。但熔點常常不是一個臨界「點」，反而是一個溫度範圍。（熔點不是點，七星潭不是潭）

Q：沒事多喝水，但多喝水會有事嗎？
A：不告訴你。答案請見本書第72頁。（提示：跟血液中的鈉離子濃度有關）

★助你飛向浩瀚無垠化學宇宙的［專文推薦］
侯宇洲│台北市敦化國中教師

★來自各路化學專家學者一致的［讚譽推薦］
吉佛慈│國立台灣師大附中化學科教師兼國中部主任
周芳妃│北一女中化學科教師
怪奇事物所所長
林厚進│賽先生科學工廠創辦人
陳竹亭│國立台灣大學化學系名譽教授
顏瑞泓│國立台灣大學農業化學系教授

★讀完本書不禁想再多說一點的［短語推薦］
想化身驚奇隊長，一窺生活中處處隱藏的化學奇聞嗎？骨子裡有追根究柢細胞的你，可千萬別錯過讓腦細胞飆速的好機會，這是一本能夠顛覆你想像的化學生活祕笈，快快來參一腳吧～
國立台灣師大附中化學科教師兼國中部主任│吉佛慈

如果你想要避免受到無所不在的一氧化二氫影響，那培養正確的化學概念已經到達了刻不容緩的地步，推薦你一定要認真地讀一下這本書。
賽先生科學工廠創辦人│林厚進

本書是台灣本土化學科班作家的著作，也是少見的、連國中生以下也能讀懂的生活化學科普書。
國立台灣大學化學系名譽教授│陳竹亭

作者簡介：

陳瑋駿

國立清華大學化學系碩士，國立中興大學化學系學士。高中時就對化學情有獨鍾，在17歲那年，曾自掏腰包到化工行買了燒杯、量筒還有奇奇怪怪的藥品，在家驗證化學課本裡的現象，氯氣、氨氣、二氧化氮都曾在家裡短暫出現過，讓媽媽很頭痛。相信「化學即生活、生活即化學」，認為化學可以為人類帶來無可限量的進步，儘管如今已經不再穿梭於實驗室，還是時不時會關心一下地表上有沒有化學相關的趣聞。

繪者簡介：

楊章君Carrie

工作溫度22度的理工宅，

喜歡的成語是不明覺厲，

物理研究所畢業目前卻是靠畫畫維生，

在畫畫中發現自己的渺小，

錢包跟戶頭也都越來越小。

推薦序

"'【推薦序】

你的化學宇宙是浩瀚無垠的！

在收到瑋駿新書的推薦序邀請時，心裡感到很榮幸，而拜讀完書稿之後，看到自己的學生對化學充滿興趣，進而以創新且有趣的觀點闡釋生活中與化學有關的現象，更有「青出於藍、更勝於藍」的感覺。

這本書很適合正在學習理化的中學生閱讀，甚至可以當作課本之外的輔助讀物，為什麼呢？首先，本書內容涵蓋了課本內強調的大部分核心知識點；再者，拜網路發達所賜，幾乎所有中學課程內容都可以在茫茫網海之中找到適合的線上學習資源，也就是說，在學校裡任教的老師們，可能會面臨到學生在上課之前...

顯示全部內容

【推薦序】你的化學宇宙是浩瀚無垠的！（台北市敦化國中教師│侯宇洲）
【作者序】去建構屬於自己的化學宇宙吧！

第1章／由「原子」構成的世界
──構成萬物的基本粒子

01化學不等於實驗室！生活比你想的還化學

02整個宇宙都是原子積木的傑作

03「原子幼稚園」大亂鬥

04鹼性離子水，越喝越健康？

05走到哪feat.到哪的負離子

【化學小教室】例外！唯一不含中子的原子—─氫原子

第2章／小小原子核的巨大能量
──從「核反應」、「核能發電」到「輻射線」

01所以我說，那個電要怎麼發呢？

【化學小教室】水...

顯示全部內容