英式下午茶的慢時光〔全新增訂版〕

【跟著英式紅茶專家，深入紅茶文化的迷人世界】
如何品味下午茶？由英國名瓷Wedgwood、百年紅茶品牌Whittard、美國精品Tiffany、日本「午後の紅茶」等品牌指定茶會講師──Kelly，帶你深度體驗紅茶文化之美。
 
「下午茶」源自於英國十九世紀的維多利亞時代，其悠閒輕鬆、美好生活的幸福感，反映了這個大英帝國最驕傲的經濟文化全盛時期，而茶會更是當時紳士名媛重要的社交場合。從早茶、上午茶、午餐茶、下午茶、晚餐茶到睡前茶，英倫生活百態，都由「茶」開始。
 
時至今日，令人驚喜的三層架點心、美麗精緻的茶具、風味獨具的各式茶品、優雅迷人的品茶禮儀，構成了風靡全球的英式下午茶文化。無論是喝一杯午後茶，獨享個人的放鬆時光；還是沖一壺好茶，與三五好友閒話家常，下午茶不僅是喝杯茶，更是品味生活的優雅方式。
 
【說茶．品茶．享茶，紅茶迷想知道的都在這裡！】
□行家推薦的11大經典茶品牌
□一生必去的下午茶朝聖地點
□沖泡美味紅茶的黃金守則
□規劃一週的下午茶時光
□五大經典名瓷鑑賞指南
□與紅茶超速配的飲食推薦
□產地茶、風味茶品飲一覽表
 
全書以簡潔易懂的描述，搭配照片和插圖，帶領眾茶迷一窺英國古典下午茶的起源、典故與禮節，為飲茶增添豐富的文化意涵，並介紹各式茶具、人氣茶館、經典茶品牌的特色，以及一定要知道的紅茶基礎知識，更教你如何沖泡出美味紅茶、變化出不同風味的調茶，並布置出符合自己期望的茶會，以充分感受到下午茶的魅力。
 
本書特色
 
●一定學得會的紅茶基礎知識
●最親民的選茶指引與飲食搭配
●便於閱讀及理解的圖文編排方式
●下午茶朝聖地點及主題精選
●經典茶具品牌推薦與收藏指南
 
專文推薦

★日本Cha Tea紅茶教室代表、紅茶文化專家  立川碧

作者簡介
 
Kelly 楊玉琴
 
英式紅茶專家，引領國內正統紅茶時尚品味。
 
曾探訪世界各式紅茶館，品嘗各國品牌紅茶，涉獵各大品牌茶講座，以其豐富的紅茶知識，從優雅的英式下午茶出發，傳遞英國百年的紅茶美學。
 
●英國百年名瓷Wedgwood、百年紅茶品牌Whittard、美國精品Tiffany、日本知名茶飲「午後の紅茶」等品牌指定茶會講師
●2020年臺灣工藝中心「島嶼茶風—國際茶工藝文化特展」英國茶文化專區策展人
●著有《圖解第一次品味紅茶就上手（合著）》、《英式下午茶的慢時光》、《英式風味調茶》
●日本紅茶協會認定Tea Adviser、日本創藝學院紅茶認定Coordinator
●現任Kelly’s Partea Room總監
 
官網：www.kelly.url.tw
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