失素列車：檢測身體訊息，補充維生素和鈣質，讓你每天水噹噹（健康好評版）

缺鈣就找上門來？

骨質疏鬆症特別「青睞」女生

鈣對於身體很重要嗎？鈣到底有多重要！如果聽說「鈣是人體的生命之本」你會開始關注補鈣嗎？不好好關心骨頭，它們也會變鬆懈呢！如果不想早早變成鬆懈體質就要注意骨骼健康！

※你認識鈣嗎？──鈣的四大作用！

1. 維持細胞的生存和功能

細胞分裂繁殖、數目增長，與單細胞漸漸改變功能，都需要鈣的參加。同時鈣從細胞外進入，喚醒細胞開始工作，否則細胞就會一直處於一種沉睡狀態。鈣進入細胞後發出電波，與布滿全身的神經纖維，形成人體情報網絡，信息的輸入經過鈣的活動從而傳到身體各部位。細胞的單個功能和相互的作用都不能缺少鈣，甚至人體的老化、疾病、死亡都可以用鈣的平衡來說明。充分攝取鈣質，人體細胞才能夠保持健康活力，人也才能夠朝氣蓬勃。

2. 應激過程

作為神經和肌肉興奮收縮之間的維繫因子，促使神經介質釋放和內外分泌腺分泌激素的調節劑，鈣傳導神經衝動以及維持心跳節律。鈣同時有鎮靜作用，當體液中鈣濃度降低的時候，神經和肌肉的興奮性增高，肌肉出現自發性收縮，嚴重時會出現抽搐的現象，而當體液中鈣濃度得到增加時，則能夠抑制神經和肌肉的興奮性。

3. 鈣維持內體環境平衡

鈣對維持體內酸鹼平衡，維持和調節體內許多生化過程是必必需的，它能夠促進體內多種酶的活動，是多種酶的激活劑，例如脂肪酶、澱粉酶等等均受鈣離子調節。當體內鈣缺乏時，蛋白質、脂肪、碳水化合物都不能得到充分的利用，從而導致營養不良、厭食、便秘、發育遲緩以及免疫功能下降等健康問題。

4. 鈣是身體重要的凝血因子

鈣作為身體中的一種凝血因子，在凝血酶原轉變為凝血酶時起到催化的作用，然後凝血酶使纖維蛋白原聚合為纖維蛋白使血液凝固。鈣與磷脂結合，維持細胞膜的完整性和滲透性。鈣離子能使體液正常通過細胞膜，通常用來緩解由於過敏等症狀引起的細胞膜滲透下的改變。



※骨質哪裡疏鬆了？

1. 什麼是骨質疏鬆症？

骨質疏鬆症是由於多種原因導致的骨密度和骨質量下降的一種病症，骨骼的微結構受到破壞，致使骨骼變得更加的脆弱，從而容易引發骨折的全身性骨病。骨質疏鬆症一般會表現出腰背酸痛和全身酸痛，並且可能會導致身高縮短和駝背的現象，輕微的碰撞也容易發生骨折的情況。

2. 只要補充鈣就不會造成骨質疏鬆嗎？

只要補充了鈣質就能夠防止骨質疏鬆症？通常人們聽到身邊的人出現骨質疏鬆的情況時，會反射性地說：肯定是缺鈣了，快補鈣！然而引起骨質疏鬆症不只是單純的因為缺鈣。抽煙、酗酒、缺乏運動等也會導致骨質疏鬆症，體內維生素D不足，或飲食中含過多的磷、草酸、植酸和游離脂脂酸都會影響鈣質吸收。可見單補鈣並不能完全解決問題。

3. 骨質疏鬆症是不是特別「青睞」女生？

通常女生的運動量沒有男生的多，並且在「瘦才是美」的觀念下，女生們都熱衷於減肥，身體吸收的營養就會不夠充足，綜上所述就可以得知，並不是只有單純的缺鈣才會引發骨質疏鬆症。其實女生比男生更加容易出現骨質疏鬆的情況，與自身的生活習慣營養的吸收等有著密切的聯系。再加上女性停經後，女性荷爾蒙的量不足，也容易產生骨質疏鬆症的問題，因此女生需要更加注重身體的保養和護理，並且保持充足的均衡的營養。

缺鈣就找上門來？

骨質疏鬆症特別「青睞」女生

鈣對於身體很重要嗎？鈣到底有多重要！如果聽說「鈣是人體的生命之本」你會開始關注補鈣嗎？不好好關心骨頭，它們也會變鬆懈呢！如果不想早早變成鬆懈體質就要注意骨骼健康！

※你認識鈣嗎？──鈣的四大作用！

1. 維持細胞的生存和功能

細胞分裂繁殖、數目增長，與單細胞漸漸改變功能，都需要鈣的參加。同時鈣從細胞外進入，喚醒細胞開始工作，否則細胞就會一直處於一種沉睡狀態。鈣進入細胞後發出電波，與布滿全身的神經纖維，形成人體情報網絡，信息的輸入經過鈣的活動從而傳到身體各...

序

　　「民以食為天」是人們自古以來的生存之道，而現在僅僅以吃飽為目的的飲食方式似乎已經漸漸遠離人們的生活，人們越來越注重科學營養的搭配，不僅要吃飽更要吃好！

　　食物中隱藏著肉眼看不到的各類維生素、鈣、鐵、鋅等營養素，但是不要以為你喝了一杯檸檬水就真的吸收了很多維生素C，也不要認為你吃了很多鈣片就真的達到了很好的補鈣效果。飲食和營養就像風箏和線，需要借助風的力量才能飛揚，而科學的方法就是讓飲食和營養發揮最佳優勢的風力，現在就翻開本書一同來學習如何吹起健康身體的營養之風吧。

　　從鈣質開始為身體構建最牢固的「摩天大樓」，才能支撐起身體營養的基本構架。頭髮、肌膚、手足⋯⋯每一個身體部位都有自己專屬的營養配方，維生素B能夠讓頭髮更加滋潤柔亮；維生素E能夠保鎖住肌膚的水分；維生素A同樣能夠促進骨骼的生長，了解身體部位所需的營養，才能夠讓營養素命中身體健康缺漏處！

　　你知道不同顏色的食物之間有什麼區別嗎？紅色食物能夠振奮精神、綠色食物能夠清除體內垃圾、白色食物能夠提高身體的免疫力。繽紛的食物也可能表裡不一，黑色食物雖然不中看，卻是養身健體的絕佳選擇。本書為您解析神奇的食物營養奧秘，用最真誠的態度向您呈現最貼心的健康營養信息。

　　創作這本書的是摩天文傳──國內最好的女性美容時尚圖書創作團隊，他們常年為國內眾多時尚雜志打造美容欄目，除了掌握一手潮流資訊外，也練得一手做內容的內功。最強團隊的傾心創作，為讀者呈現出這本美麗而又實用的美容好書。

序

　　「民以食為天」是人們自古以來的生存之道，而現在僅僅以吃飽為目的的飲食方式似乎已經漸漸遠離人們的生活，人們越來越注重科學營養的搭配，不僅要吃飽更要吃好！

　　食物中隱藏著肉眼看不到的各類維生素、鈣、鐵、鋅等營養素，但是不要以為你喝了一杯檸檬水就真的吸收了很多維生素C，也不要認為你吃了很多鈣片就真的達到了很好的補鈣效果。飲食和營養就像風箏和線，需要借助風的力量才能飛揚，而科學的方法就是讓飲食和營養發揮最佳優勢的風力，現在就翻開本書一同來學習如何吹起健康身體的營養之風吧。

　　從鈣質開始為身體構...

Chapter 1 缺乏營養！女生苦悶源自對營養關心不足
缺鈣就找上門來？骨質疏鬆症特別「青睞」女生
掉髮總糾纏？綜合維生素微量元素都缺頭髮自然待不住
腰酸背痛叫苦不迭，營養漏洞「催生阿婆命」
貧血蒼白，不注重營養學導致女人味丟光光
出汗有異味，營養缺失導致體質酸化
皮膚暗黃，體內維生素不足外補再強也無效
憂鬱焦慮，維生素和礦物質對情緒的影響
Chapter 2 鈣世寶典！幫身體蓋最高的摩天大廈
女人到底需要多少鈣
如何知道是否攝入了足夠的鈣
何時才是補鈣的最佳時間
攝入足夠鈣就一定能保證骨骼的健康嗎
補鈣分無機鈣與有機鈣，選擇哪種先問身體
強效補鈣食物，每天吃一種需鈣量就可以達標
這樣吃就能補鈣？釐清常見的補鈣迷思
我不喜歡奶製品，可以從其他食品中攝入足夠的鈣嗎
鈣片也有好壞之分
補鈣時需要補充其它營養嗎
補鈣的意外收獲
Chapter 3 維繫健康！受用一生的維生素知識
當你身上不對勁時，你知道是缺了哪種維生素嗎
健康的肌膚不可缺少的維生素
健康的頭髮不可缺少的維生素
健康的手足不可缺少的維生素
維生素A維持骨骼發育的基本要素
維生素B1扮演著重要角色
維生素B2把破壞健康份子一一清除
維生素B6與新陳代謝關係最密切的維生素
維生素C促進「膠原」形成
維生素D可以促進鈣質吸收
維生素E維持女性生殖功能
維生素K與血液有著最密不可分的關係
不可不管，身體缺乏維生素的信號
Chapter 4 營養全面！維生素零流失攝取法
蔬菜生吃還是熟食，營養攝取率你知道嗎？
有些維生素多吃了會中毒！慎防補維過度
除了蔬菜瓜果，其他食物照樣能提供豐富的維生素
素食者看過來，你容易缺乏這些維生素
沒有維生素就會發胖！肥胖者的維生素必備清單
哪些維生素能讓你健康增胖
一天一顆綜合維生素到底管不管用
不要忽視藥品對維生素的破壞
Chapter 5 營養色譜！破解食物營養的顏色密碼
紅色食物──精神振奮+豐富的鐵
綠色食物──身體治愈+腸胃的天然「清道夫」
黃色食物──清除血毒+維生素C的天然源泉
黑色食物──益脾補鈣+養生健體
白色食物──提高免疫力+蛋白質與鈣的聚集地
紫色食物──抗氧化+延緩衰老的天然「良藥」
Chapter 6 色彩物語！滋補五臟的五色營養調補法
青養肝 熬夜透支肝功能綠色食物補回漏洞
紅滋心 加班精力不足養心補血等同精力湯
黃益脾 天熱厭食皮膚枯黃沒血色
白潤肺 白色食物一掃低靡壞情緒
黑補腎 拯救男友最怕的沒情調拒愛女
Chapter 7 照料自己！特殊體質的女生如何補充營養
低糖低熱量照樣補！節食減肥者的少脂營養補充法
巧補不發胖，手術後的身體加能康復餐
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能吃掉的壓力！高壓力人群懂吃會補舒緩強壓不適
怕冷畏寒！這些營養有助趕走痛經煩惱
青春痘滋生的一級高營養清淡飲食
升溫暖身，加能餐提高低體溫症健康系數
代謝運力加強！改善疤痕體質的代謝加強營養餐
孕力加強！提高準媽媽子宮營養的母體康健營養餐

Chapter 1 缺乏營養！女生苦悶源自對營養關心不足
缺鈣就找上門來？骨質疏鬆症特別「青睞」女生
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腰酸背痛叫苦不迭，營養漏洞「催生阿婆命」
貧血蒼白，不注重營養學導致女人味丟光光
出汗有異味，營養缺失導致體質酸化
皮膚暗黃，體內維生素不足外補再強也無效
憂鬱焦慮，維生素和礦物質對情緒的影響
Chapter 2 鈣世寶典！幫身體蓋最高的摩天大廈
女人到底需要多少鈣
如何知道是否攝入了足夠的鈣
何時才是補鈣的最佳時間
攝入足夠鈣就一定能保證骨骼的健康嗎
補鈣分無機鈣...