原型食物煲湯料理

「我不確定是否是因為這一鍋鍋的煲湯，讓我老公從原本被醫生宣判的三個月生命延長至三年，但我相信大自然裡的原型食物有它們的力量，能帶來滿滿的營養，讓老公化療期間精神與體力幾乎和一般人無異……」
 
自己與家人都因喝湯而受惠的Lowlee，讓她一頭栽入自然食物的營養研究，並努力推廣煲湯飲食，剛開始只是分享給身邊的親友，後來慢慢在網路上分享給更多人，並獲得廣大回饋好評，進而開班授課並成立品牌，成為網路人氣店家。
 
◎ 為家人煲湯前，先為自己煲湯
面對前來上課或諮詢的湯友，Lowlee都會溫暖提醒：一定要先為自己煲湯，再為家人煲湯！煲湯前，她會帶著湯友先覺察了解自己的身體狀況，學習為自己對症煲湯，感受食物營養力在自身發揮作用的神奇與喜悅。當自己開心喝湯、散發光采，家人自然而然就會被感染。
 
◎ 完整釋放食物營養的「原型食物煲湯料理」
Lowlee老師推廣的「原型食物煲湯料理」，與一般的湯品不同，本書將告訴你煲湯重點：
1、需以小火煲煮：有別於一般的大火滾湯，要釋放原型食物的完整營養，需用小火煲煮的方式，才能讓湯底承接食材的營養。
 
2、完整食材下鍋：將食材以完整形態下鍋烹煮，像是蘿蔔、冬瓜等食材需帶皮烹煮，豬瘦肉不用切整塊下鍋，才能保留食材的最大營養。
 
3、食材搭配，發揮最大效果：煲湯料理主要以原型食物搭配一些中藥材與乾貨，引出食療的最大效果，並保留食材本身的好滋味，無需擔心喝起來像中藥飲。
 
◎ 55道不生病、精神好、變漂亮的煲湯料理
1、 美顏纖體煲湯：天天喝湯，讓Lowlee老師不上妝卻透出好氣色；不刻意瘦身卻維持好身材，更讓人看不出她的實際年齡。
→黑白蒜花膠養顏雞湯：滿滿的膠原蛋白，讓肌膚光滑有彈性。
→冬瓜荷葉老鴨湯：養脾胃、袪濕氣、消水腫。
 
2、趕走疲勞煲湯：身體總是重重的、頭總是昏昏的？喝湯打好體質，唯有好體力，才能強壯自己、照顧家人。
→天麻魚尾補氣湯：養肝益氣的湯品，適合工作勞心勞力者，或是容易有頭痛暈眩的人。
→綠豆百合排毒甜湯：身體如果有悶悶濕重的不適之感，飲用這道湯品可以排濕解熱。
 
3、 順應季節煲湯：大自然是大宇宙，身體則是小宇宙，當四季轉變時，身體小宇宙也需要順應自然照顧養護。
→黑蒜黑米排骨湯：消除春睏、遠離倦怠的春季煲湯。
→竹笙核桃牛肉湯：暖身暖心，抵禦寒冬的冬季煲湯。
 
本書特色
 
1. 方法簡單，零廚藝：只要將所有食材放入鍋中煲煮即可，料理新手也能輕鬆上菜。
2. 自然飲食，無負擔：將大部分的食物營養鎖進湯中，不僅能快速吸收，身體也無負擔。
3. 清甜美味，好食光：湯品種類多，食材也能依喜好自由搭配，就算天天喝也不膩。
 

作者簡介
 
Lowlee
 
台灣「湯覺館」、「Lowlee 煲湯」品牌創辦人。
 
年輕時至上海工作，因緣際會認識了三個香港乾媽，學會了以原型食物製作煲湯，不僅用煲湯料理調理好自己長年虛弱殘破的身體，並在老公罹癌後，以煲湯陪伴他化療期間的不適，並用原型食物補充體力。在老公過世後，更加體會到健康的可貴，希望每個人都能好好照顧自己、每個家庭都能好好飲食，因而開始推廣原型食物煲湯料理。
 
FB：Lowlee煲湯