購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 13 項符合

3不法則 × 3層結構!華麗派塔

的圖書
3不法則 × 3層結構!華麗派塔 3不法則 × 3層結構!華麗派塔

作者:森映子 
出版社:采實文化
出版日期:2021-10-28
語言:繁體中文   
圖書介紹 - 資料來源:Readmoo   評分:
圖書名稱:3不法則 × 3層結構!華麗派塔


--風靡日本IG!驚豔上萬網友的華麗派塔--
3不法則 × 3層結構
做出美味與視覺兼具的創意派塔
本書作者森映子是日本人氣食物造型師,
擅長將複雜的作法簡單化,但美味與美感卻能大大提升!

✦3不法則,簡單易上手
本書的派塔擁有「不用篩粉」、「不用醒麵」、「不用擀麵棍」的三大特色,讓每個人都能自信做出美味派塔。

✦3層口感,解構華麗派塔
華麗派塔的特色在於,藉由「下層塔皮」、「中層餡料」、「上層裝飾」,營造出多變口感與驚豔造型。

1. 酥香塔皮
最底層的塔皮是酥脆口感的來源,學會一種杏仁塔皮的作法,就能做出43款美味派塔。還可加入可可粉、抹茶粉等,創造出不同口味。

2. 滑順餡料
中間柔軟餡料能帶來滑順口感。甜度溫和的杏仁奶油是百搭餡料;濃厚的卡士達醬和新鮮水果最對味。其他還有像是濕潤的布朗尼、香氣十足的起司醬等內餡作法。

3.豐富表層
表層裝飾是提升視覺與風味的一大重點。放上顏色亮麗的草莓、櫻桃、奇異果;可帶來口感的栗子、核桃等堅果;淋上巧克力醬、擠上鮮奶油,讓派塔華麗升級。

✦3大步驟,做出43款甜鹹派塔
如此華麗的派塔,竟然只要準備少少的工具和材料,利用三大步驟就能完成?!這就是本書神奇之處,帶你用最簡單的方式,做出最美味的派塔。

<水果派塔>
選擇當令食材,傳遞出四季風味,
像是香蕉椰子塔、草莓派塔、蜜蘋果胡桃派塔等風味。

<特色派塔>
加入珍珠與紅茶的珍珠奶茶派塔,
還有結合提拉米蘇、蒙布朗、慕斯等風味的派塔,
創新口感,請一定要試試。

<經典鹹派>
派塔不僅是甜點,做成鹹點也能成為美味正餐,
像是德國馬鈴薯鹹派、焗烤通心粉鹹派、大阪燒鹹派等,
成為餐桌主角。

本書特色

1.解構3層派塔:43道派塔剖面圖,詳解每道甜點的結構和口感,還可以隨心自由搭配。
2.獨創3不法則:將做法簡化為3步驟,便捷好做但一樣好吃,造型也超吸睛。
3.公開華麗派塔的祕密:從派塔妝點到擺盤示範、拍照技巧,讓你不只做出美味派搭,還能呈現夢幻造型。


 

作者簡介

森 映子

居住於神戶市,是一位IG人氣食物造型師,個人IG上有4.5萬人追蹤。原本做甜點是他的興趣,後來研究出自己獨特的方法,於2009年春天開設甜點教室「e・style」。目前從事食物外觀設計師的工作,為咖啡廳及企業開發與提供甜點,同時也撰寫甜點類的網頁專欄。

譯者簡介

黃詩婷

由於喜愛日本動漫畫及傳統文化,自國中起開始自學日文,並以成為書籍翻譯為人生目標。大學就讀東吳大學日文系並前往日本遊學。大學畢業後曾轉任貿易公司業務及日文會計等職務,多方訓練不同領域日文。現為自由譯者,大量閱讀且對多方面知識皆感興趣,仍努力朝多方面發展。

贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
STEM大冒險:原子與物質的超好玩科學實驗
作者:科林.史都華
出版社:五南圖書出版股份有限公司
出版日期:2019-05-28
66折: $ 231 
金石堂 - 今日66折
個人實相的本質有聲書第1輯﹝2015年新版﹞
作者:許添盛主講
出版社:賽斯文化
出版日期:2015-11-16
66折: $ 660 
金石堂 - 今日66折
2025ㄇㄚˊ幾桌曆
作者:YUKIJI
出版社:春光出版股份有限公司
出版日期:2024-11-09
66折: $ 329 
金石堂 - 今日66折
啟動內在感官的12堂課:感受、創造(第4輯)(1書+2CD)
作者:陳嘉珍
出版社:賽斯文化
出版日期:2008-12-01
66折: $ 191 
 
博客來 - 暢銷排行榜
輝達之道:黃仁勳打造晶片帝國,引領AI 浪潮的祕密
作者:金泰(Tae Kim)
出版社:商業周刊
出版日期:2025-01-03
$ 355 
金石堂 - 暢銷排行榜
光逝去的夏天(5)
作者:モクモク れん
出版社:台灣角川股份有限公司
出版日期:2025-02-13
$ 111 
金石堂 - 暢銷排行榜
請解開故事謎底 04
作者:花於景(雷雷夥伴)
出版社:魔豆文化有限公司
出版日期:2025-02-05
$ 150 
金石堂 - 暢銷排行榜
碰杯造型防水貼紙包《吾命騎士》雷瑟&格里西亞
作者:御我
出版社:原動力文化事業有限公司
出版日期:2025-02-12
$ 54 
 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
社交焦慮CBT療法:不迴避!找到專屬你的暴露式練習與實用技巧
作者:史蒂芬.霍夫曼博士
出版社:啟動文化
出版日期:2025-01-15
$ 385 
金石堂 - 新書排行榜
哈利路亞寶貝 (1)
作者:仔縞樂々
出版社:台灣角川股份有限公司
出版日期:2025-02-20
$ 126 
金石堂 - 新書排行榜
間諜教室(11)「付燒刃」莫妮卡
作者:竹町
出版社:台灣角川股份有限公司
出版日期:2025-02-17
$ 190 
金石堂 - 新書排行榜
GIGANT 殺戮女巨人(09)
作者:奧浩哉
出版社:尖端漫畫
出版日期:2025-02-20
$ 128 
 

©2025 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策