吃貨小廚娘（下）

第十五章

隔日就是品味會最後一輪比試。

柯采依走進比試場地前，周巧丫一再為她打氣加油，那副模樣看著比她還要緊張，上一輪沒來的李仁和楊琥也特地趕來觀賽。

經過了前面兩輪比試，柯采依再站在這個場地時，心態已經相當淡定了，她的身邊如今只剩下泉喜樓的趙良、漢泰樓的張槐、麵館廚子孫小六和壯漢黃武了。

她有點好奇的打量著其他參賽者，眼睛一瞟就對上張槐的目光。他的眼神裡充滿了不屑，朝柯采依翻了個白眼後轉過頭。

呵，還敢朝她翻白眼，真想揍他一拳。柯采依暗暗攥緊拳頭，這個張槐想買通她作假不成，不知道還有什麼計沒使出來，不過眼下也顧不得其他了，只需把自己的菜餚做好就是。

「讓各位久等了。」

主事一臉喜色的站在高臺上，對著底下的人高聲嚷道：「今天是咱們木塘縣第六屆品味會的決賽，相信各位鄉親父老都期待多時。別嫌我囉嗦，我再重複一遍，最後一輪比試的內容啊，就是以『火』為題做一道菜。比賽時間為兩炷香，最後一場比試了，請各位參賽者注意，千萬不要誤了時辰。」

相比第二輪比試天馬行空的題目，最後的決賽題反倒沒有那麼多彎彎道道，很是直截了當。這出題風格如此多變，想來可能不是一個人出的。

柯采依和其他四個人並排站著，聽完主事的話後，她微微斜著眼睛瞧了瞧其他四人的臉色，張槐一臉成竹在胸，趙良面無表情看樣子很沈著，其他兩位眼珠不停亂轉，不知道在打什麼主意。

柯采依暗自穩了穩心神，對於這最後一道比試，她早就決定好了要做一道毛血旺。一則是因為她發現這裡並沒有這道菜，算是取新穎之道，二則是這毛血旺紅亮亮的，符合這個比試主題。她轉了轉食材區，裡面其他食材倒也齊全，只是鴨血需要現做，好在這個也不難。

柯采依從地上的籠子裡抓出一隻撲棱著翅膀的肥鴨，準備割喉放血。正在此時，壯漢黃武從旁邊經過，他手裡拿著一個裝滿食材的菜籃子，突然撞到正要往回走的趙良，兩個人的食材當場撒了一地。

黃武急忙蹲下撿起食材，並向趙良賠禮道：「趙師傅，俺這急急忙忙的，不小心衝撞了您，真是對不住了。」

趙良沒有計較，輕聲道：「沒什麼要緊的，都是為了爭取時間而已。」

「趙師傅不愧是前輩了，果然是心胸開闊。」黃武奉承了一句，便將撿起來的食材交還給趙良，兩人點了下頭，便各自忙碌去了。

柯采依稍稍瞥了他們一眼，便專注處理自己的鴨子。

她俐落的用刀割開鴨子的喉嚨放血，用白瓷碗接著，不一會兒便放了滿滿一碗。

圍觀的人群看到柯采依去抓鴨子，本以為她要做一道有關鴨子的菜。萬萬沒想到她抓了鴨子只取血，將鴨肉棄而不用，眾人紛紛嘀嘀咕咕，不知道這丫頭到底要做什麼。

周巧丫也是眉頭緊鎖，一頭霧水的模樣。

柯采依在一個大碗裡撒了點鹽，加點熱水將鹽溶化，接著將鴨血倒入碗內。這時再用熱水往裝有鴨血的碗內沖，一邊沖一邊不停攪拌，攪拌均勻後擱在一旁靜置放涼，等待鴨血凝固後就可以切片了。

那邊讓鴨血先凝固，這邊柯采依又取了一條豬大骨和一隻嫩山雞，焯水後用中火慢慢熬湯底。

接著她開始炒毛血旺所用的底料，底料可謂是毛血旺的靈魂。

鍋裡下油燒熱後，她將蔥、嫩薑、蒜瓣放入鍋中煸炒，接著下豆瓣醬、鮮椒蓉和野泡椒炒出香味。鮮椒和野泡椒香味濃郁，在鍋中翻炒一會兒後辣味撲鼻，柯采依拚命忍住才沒有打出噴嚏，但是她旁邊的人聞到這股味道，都不由側目。

她接著又放入花椒、冰糖、八角、香葉、白蔻、桂皮、小茴香等香料，用小火炒片刻，最後再加上一點酒糟增添風味，底料就大功告成了。

柯采依將底料盛出備用，緊接著處理其他食材。她將已經凝固的鴨血切成均勻的薄片，牛百葉洗淨後切成梳子片，黃喉切片，鱔魚切段，菜心切成條，另外洗了一把黃豆芽。

柯采依將食材一一準備完畢後，揭開熬著豬大骨和嫩山雞的鍋蓋，一股濃郁的肉香瀰漫開來，用筷子輕輕一戳，雞肉便脫骨了。她將底料和底湯倒入鍋中混合，放入食材燒煮。

接著準備了一只大瓷碗，鋪好焯熟的黃豆芽和菜心條做底，將滾沸的毛血旺倒入碗中，澆上乾辣椒段和花椒油，頓時散發滋滋聲和辣香，最後撒上一點蔥花，這道毛血旺就完成了。

柯采依用乾淨的白巾將邊緣濺出來的點點油漬擦乾淨，畢竟是決賽，她力求做到盡善盡美。擺盤完畢後，兩柱香燒得也差不多了。

柯采依剛鬆了一口氣，主事就敲響了結束的鑼，五位參賽者都停下了手裡的動作。決賽只剩下五個人，為了不相互干擾，故而每個人做菜的位置都隔得比較遠。柯采依位置靠後，站在自己的位置上看不到其他幾個人做的東西。但是能進入最後一輪的人，廚藝自然不可小覷。

決賽要比前幾輪更加隆重和嚴格，連知縣大人也親臨現場監督。

主事見各位參賽者都已經準備妥當，便高聲喊道：「好的，各位鄉親父老，最後激動人心的時刻到了。這一輪評比依然是各位將自己的菜品端到評審席，交給評審品鑑，按照喊到的順序依次過去即可。」

上一輪評審們是坐在封閉的棚子內，這一輪卻不同，棚子四面的毛氈都已經撤下，周圍的人完全可以看到裡面的情況。這是為了公平，好讓現場的人都能看到全部的過程。

柯采依仔細瞧了瞧評審席處，以王員外為首的五位評審已經落坐，在他們後面還有兩張空座。她心裡暗暗揣測，想來其中一張應該就是知縣的座位了，只是另一張座位是何人的呢？

很快，柯采依就知道了答案。

一個衣著華貴的中年男子從一側款款走來，主事趕過去對他點頭哈腰，虛扶著他走上評審席，原本已經落坐的五個評審見到他，連忙起身行禮，齊齊的喊了聲：「大人。」

而知縣的身後跟著一位穿著茶白長袍的男子，那男子不是別人，竟是陳晏之。

柯采依目瞪口呆的看著陳晏之坐在知縣旁邊的座位上，她心裡其實猜測過陳晏之的身分，知道他家世必然不是那麼簡單，但是沒想到連知縣都要對他禮讓三分，他到底是什麼來頭？

柯采依緊緊盯著陳晏之的方向，因為隔得有點遠，不知道是不是錯覺，陳晏之的眼神似乎也若有若無的拋向了她這邊。

張槐見陳晏之到場，轉過頭神色不明的瞪著柯采依。這陳家公子以前從未出現在品味會的比賽現場，這一次卻為何破了例，難道是為了那丫頭？

＊預知精采後續，敬請期待4/14上市的【文創風】840《吃貨小廚娘》下（完）。

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