廚神大嫁光臨（3）

第二十一章
許沁玉接下來依舊忙碌得很，她讓成哥兒幫她跑腿，看看桂花巷或者附近的巷子有沒有賣院子的，她準備今年多醃製一些火腿，家裡肯定沒地方放，只能先買個小院子，要是有作坊就更好了。
許沁玉交代成哥兒，如果有賣作坊的，也跟她說一聲，她瞧著要是價格可以，不如把作坊買下來，以後不管是醃製火腿還是做醃菜，都可以在作坊那邊弄。
她打算以後每年都先醃製上百條火腿，要是好賣，就可以再多醃製一些。
成哥兒這兩日幫忙跑腿，倒還真給他尋到一個作坊，位置是在北街那邊，原本是個酒坊，東家要搬去饒州城，作坊裡頭的酒罈已經收得乾乾淨淨，就餘下個空置的作坊，大小大概有三進宅子那麼大，裡頭不像宅子那樣有九曲迴廊跟前後屋子院落，而是一間間的工坊，中間一個大廣場，可以用來幹活或者晾曬東西，非常方便。
就是地方在北街，比較亂，北街距離碼頭近，龍蛇混雜，但也因此開價挺便宜的，二百兩銀子就成交。
成哥兒跟許沁玉一說，許沁玉抽空過去瞧了瞧，還挺喜歡這地方，裡頭收拾得很乾淨，到時候再添置些可以把火腿掛在屋裡通風發酵的鈎子，以及大一些的長條案桌和一些木板就行了。
許沁玉當即掏銀子把作坊給買了下來。
作坊買下來後，她就忙著去買豬後腿。
她讓田屠戶幫她訂了一百條豬後腿，送到北街的作坊去，花了大概七十兩銀子，每條豬後腿的重量都在二十到二十五斤左右。
之後一連半個月，許沁玉晚上從食肆回家前都還要過去工坊那邊一趟，休沐那一日也是去工坊忙著醃火腿，成哥兒和風哥兒也會去幫忙。
許沁玉跟成哥兒、風哥兒花了半個月，總算把一百條火腿都醃製完成，掛好等著發酵。
這次醃製火腿一共用了一百兩銀子左右，除了買火腿的七十兩銀子，其他要花錢的地方就是鹽巴。
忙完了這事，許沁玉終於可以徹底鬆口氣。
上次給祝老太夫人做完醃篤鮮後，剩餘的火腿還掛在裴家，等開了春，她打算在食肆推出醃篤鮮和火腿做的其他菜，供應的份量可能不多，一天也就兩、三份吧，算是提前暖身一下，明年冬天就能有更多火腿可以吃了。
一百條火腿大概分成四、五個房間來掛，還有不少房間空著，許沁玉又買了不少缸缸罐罐回來，預備用來醃菜之類的。
有了這個作坊，對許沁玉來說的確方便許多，乾脆連原本放在家裡的醃菜罈子都搬到這邊。
祝老太夫人那邊，祝太守次日就把許沁玉給的野山參入了藥，每日給老太太喝。
過了小半個月，老太太的氣色雖不見好，但身上已沒那麼枯瘦，長了些肉。
老太太平日有祝氏照顧著，祝太守要處理公務，就先行回了饒州城。
而許沁玉的食肆依舊忙碌著。
到了年前，一場大雪連續下了三、四日，積雪快堆到了小腿肚，家家戶戶都忙著掃雪。
也因為這場大雪，食肆的生意越發好，每天很多人來吃鍋，到年底這半個月，許記食府的流水帳比前半個月多了不少，把火腿錢都給賺了回來。
到了臘月二十九這天晚上，食肆早早打烊，沒接待暮食客人，由成哥兒掌勺做了一桌子年夜飯，食肆的大夥兒通常提前吃完年夜飯就能好好歇息，回家休到年初四就要開業。
開商鋪做營生的，肯定不能跟普通百姓和官職人員一樣，歇到初七、初八才開始幹活，食肆都是初三、初四就開業，許沁玉索性定在初四開業，還能多休息一日。
關上食肆的大門，窗牖開著，圓桌上滿滿一大桌子的菜，雞鴨魚肉都有。
大家圍坐在桌前，許沁玉、聞氏、三個跑堂的婦人、大妞、二妞、成哥兒、功哥兒，還有風調雨順他們四個哥兒，坐得有點擁擠，但大家一點都不嫌棄，每人臉上都是笑盈盈的。
許沁玉給每人倒上一杯葡萄酒，這還是之前剩的一點葡萄酒，她特意珍藏到過年，量也不多，就二十瓶左右，今日開封了五瓶，剩餘十五瓶要等家裡吃年夜飯的時候喝。
許沁玉笑道：「今年食肆的生意很好，多虧了大家，沒有大家幫忙，我一個人也撐不起食肆，多餘的話便不說了，大家吃好喝好，歇上幾日，一會兒給大家發紅封，還請大家明年繼續努力。」
說完端起葡萄酒，大家都跟著一起喝了。
今年一整年，許沁玉的食肆賺了大概有五千多兩銀子，加上葡萄酒賺的那一千多兩，她身上現有的銀錢差不多是六千兩出頭。
因為平日要置辦的東西比較多，陸陸續續又買了廚具，加上家裡頭的開銷，所以每個月花費不少，結餘了六千兩銀子左右，但已經是極好了。
許沁玉給三個跑堂婦人還有成哥兒、功哥兒、大妞、許風、許調他們的紅封是十兩銀子，剩餘三個小的，二妞、許雨、許順是三兩銀子。
另外又準備了一張一百兩的銀票，打算回去後給聞氏，聞氏只想幫她的忙，平日在食肆裡做掌櫃連工錢都不願意要，這一百兩的銀票，許沁玉都擔心她不收。
林氏、袁氏、陳氏都很意外，當初來上工時，許小娘子說過年會給紅封，她們還想著有幾百文錢就很高興了，誰能想到竟然是十兩銀子！
三人拿著小元寶，都有點不知所措。「東、東家，這是不是太多了？」
都頂得上一年的工錢了啊，加上這十兩銀子的紅封，她們一年差不多有二十兩銀子的工錢，一般就算去大酒樓做跑堂，一年能有個十兩銀子就不錯了，甚至大酒樓還不一定會要她們這樣的婦人，來許小娘子食肆幹活，竟一年有二十兩銀子，她們怎能不激動？
許沁玉的確給得大方，那是因為大家都很勤快，一心為食肆著想，沒有二心，每次她做完暮食都能先回家，剩下的都是她們收拾乾淨的，從來不用她操心什麼，幹活也都是搶著幹，這麼好的員工哪裡找？
何況她一年都賺了如此多，多給點紅封也是應該的。
許沁玉笑道：「那也是嬸子妳們應得的，平日食肆的灑掃都多虧了妳們。」
三人都是愛乾淨的人，不僅每日把前面接待食客的前堂打掃得一塵不染，讓食客們吃得愉悅，就連後廚都打掃得很乾淨，一點油污都沒有。
許沁玉又道：「明年三位嬸子的工錢就都漲到一兩銀子，只要大家好好幹，工錢還會繼續漲。」
她應該算是好老闆，自己吃肉，也會給員工們不少肉湯。
林氏三人激動得臉色通紅，眼中噙淚地跟許沁玉道謝，心中還暗暗發誓，以後要更加勤快，絕不會做出像孫氏出賣食肆的那種事，許東家對她們好，她們也得回報許東家。
吃完年夜飯，大家就準備回去，剩餘的飯食都讓大家打包帶回去。
許沁玉看了眼收拾乾淨的食肆，落上大鎖，跟著聞氏、成哥兒和功哥兒一起回家。
許風他們四個還住在食肆這邊，食肆裡面的東西多，需要他們住在這邊看顧著，等明日過年的時候，許沁玉會再叫他們去家裡吃年夜飯。
至於火腿作坊那邊，許沁玉沒讓幾個孩子過去守著，作坊不適合居住，為了通風，一個房間有三、四個窗牖，只適合用來存放東西，平日也都是鎖著，夜裡就讓白玉跟墨玉輪流過去看守。
有白玉跟墨玉守著作坊，反而比許風幾個孩子守著更安全、有震懾力，光是沒見過墨玉的人，第一次見到都要被嚇著。
墨玉如今長得比許沁玉膝蓋的位置還要高了，身體線條那叫一個健美，四肢結實，骨骼壯實，一身黑色皮毛油光水亮，摸起來就像上好的綢緞，絲滑得很，可見是養得很好。
白玉也長大不少，都有許沁玉小腿粗了，身長也到了兩公尺左右，看著還是有點嚇人。
白玉除了家裡人，外人都沒見過牠，牠也的確不愛出來。
但是墨玉的話，桂花巷跟附近幾個巷子的街坊鄰居都知道牠，也算是從小看著牠長大的，因此哪怕現在墨玉已經是看起來很厲害的大黑豹，街坊鄰居們也不怎麼怕牠，知道牠不會亂咬人，也沒見過牠咬人。有時候過來瞧見牠，還會摸摸牠的頭，牠也給人摸，就是不蹭別人，牠只蹭自家人，性格有點像狗。
許沁玉讓牠倆輪流去守作坊，白日裡不用去，因為作坊位於鬧區，周圍人來人往，到了夜裡才需要守著，怕有賊人上門瞧見有火腿給偷了去。
火腿價格不便宜，光是一條新鮮的豬後腿都要幾百文錢，做好的火腿更加值錢，只不過名聲還沒打出去，眼下賊人看見可能也只當作普通的醃肉而已。
墨玉跟白玉分工清楚，反正許沁玉今天晚上在家瞧見了墨玉，明天晚上就一定瞧不見牠，而是白玉待在家裡，兩隻分工特別明確公道。
晚上，許沁玉跟聞氏回家後，許沁玉就把準備的那一張百兩的銀票給聞氏。
聞氏瞧見銀票便要拒絕。「玉娘給我銀票做甚？妳自己把銀票存起來，以後要是想去饒州城開酒樓便能用上。」
聞氏知曉玉娘的想法，等成哥兒能做大廚時，就要讓成哥兒管著這邊的食肆，她想去饒州城開個更大的許記食府。
其實去饒州城也挺好，那邊做什麼都更加方便些。但玉娘說這一、兩年內都還不是時機，需要教成哥兒他們幾個徒弟的東西還有很多。
不過這錢她確實用不著，她平日就沒花錢的地方，吃住都有著落，甚至身上的衣裳都是玉娘讓夏家送來的，用的胭脂水粉還有胰子、面膏這些也是玉娘準備，她真的是一點花錢的地方都沒有。
許沁玉還是堅持要聞氏把這一百兩銀票收著，說平日可以買些自己喜歡的東西，去饒州城開酒樓的事不用她操心。
最後聞氏沒法子，只能收下銀票，但存在自己的匣子裡，想著以後玉娘要用再給她。
而另一邊，其他人從許記離開後，也都各自回了家。
林氏帶著大妞、二妞回去，三人面上都帶著喜意，這些日子，林氏沒怎麼存下銀錢，每月八百文的工錢，給羅家五百文錢後，自己餘下三百文錢，但哪怕她跟女兒都在食肆吃喝，每月的一些生活必備品還是得買，最後可以存下個一百多文錢，她已經是極省。
如今得了這十兩的紅封，她沒打算去還給羅家，同樣準備存起來，等明年每月漲到一兩銀子的工錢，她每月可以多存些，加上過年的紅封，用不了幾年她就能在北街那邊買房，徹底安定下來了。
羅大妞每月也有工錢，和林氏一樣都是每月八百文錢，加上年底的十兩。她知曉林氏在存錢買房，她打算把自己的工錢也都存起來，這樣就能早日買房。
母女三人說說笑笑，林氏還問過年時兩個閨女想吃什麼零嘴，明兒她去買，正說著，羅大妞臉上的笑意忽然頓住，還抿緊了嘴唇。
林氏抬頭一看，前面的人竟是羅老婆子還有羅大根，母子二人不知去做什麼，這會兒正趕著驢車回來，看這方向，好像是從鎮外回來的。
羅老婆子自然也瞧見林氏母女三人，翻了下眼，嗤笑道：「喲，這不是林氏跟我那兩個小白眼狼孫女嗎？」
林氏牽著大妞和二妞，並不打算搭理這對母子，她跟羅家人再沒有半點關係，也不會懼怕他們，她牽著兩個閨女就走。

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第二十一章
許沁玉接下來依舊忙碌得很，她讓成哥兒幫她跑腿，看看桂花巷或者附近的巷子有沒有賣院子的，她準備今年多醃製一些火腿，家裡肯定沒地方放，只能先買個小院子，要是有作坊就更好了。
許沁玉交代成哥兒，如果有賣作坊的，也跟她說一聲，她瞧著要是價格可以，不如把作坊買下來，以後不管是醃製火腿還是做醃菜，都可以在作坊那邊弄。
她打算以後每年都先醃製上百條火腿，要是好賣，就可以再多醃製一些。
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