屋底下的廚房：主廚Woody的療癒食譜103道，今日一人食也幸福！

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屋底下的廚房：主廚Woody的療癒食譜103道，今日一人食也幸福!

出版日期：2020-12-07

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型式	價格	供應商	所屬目錄
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圖書名稱：屋底下的廚房：主廚Woody的療癒食譜103道，今日一人食也幸福！

★9.4萬粉絲肯定的人氣小當家★
100%全新食譜登場！IG看不到的菜色全收錄！
獻給——
每天跟時間賽跑、吃飯總是匆忙的你！
廚房小白做菜總是不得要領的你！

如果你總是──
每天想著要吃什麼就覺得心很累？
苦於做出來的菜永遠和食譜差很大？
對料理的要求，停在「有熟就好」的馬虎狀態？

跟著Woody的無私分享，一起進入充滿成就的自炊世界。

POINT1精準記錄食材與調味分量！
不再被「適量」或「少許」弄得滿頭問號，做菜不用「憑感覺」，比例對了，從此告別暗黑料理！

POINT2小資族顧荷包，採買計劃預先設定！
先選好當週重點食材，再購入久放不易壞的食材，不僅減少浪費還能節省成本。每道菜也幫你算好成本，精算功能發揮極致。

POINT3今天有點懶，還有一鍋到底料理可以選！
下班後好累，只想洗一鍋！泰式雞肉炒河粉、和風牛肉炒烏龍、紅咖哩豬肉蛋飯，一支平底鍋一次搞定。

[特別企劃]
★新手廚藝訓練教室：廚房的安全小細節、刀工與火侯控制的初級課。
★培養美感的基礎攝影：創造小小儀式感，從擺盤到布置，一起拍出網美風照片。

【吃貨大力推薦】
「本書從『精確的食譜』與『簡單做法』，到如何挑選各項食材及廚具的使用，每一章節內容都能幫助讀者快速上手，更為時下的年輕族群，設計出多道小資、少分量的美味料理，完全滿足現代人講求快速與小家庭的需求，並能無壓力的享受下廚樂趣。」
──嚐試調酒Cocktail Home｜高雄酒吧地圖創辦人‧Henny

「Wody終於出版了一本集結精華的超強食譜書，其中涵蓋多種異國特色料理，幾乎全是簡單又好上手的路線，食材取得容易、用途廣泛，且詳細標註分量與成本，非常推薦初學者敗入學習！」
──煮食Instagramer｜酸酸很愛煮

【粉絲狂讚推薦】
「Woody食譜寫得很詳細，對於剛學做菜的人很容易上手！」──147.cmmm
「一直是料理白癡，自從在Dcard看到Woody的文章後，開始追蹤IG，慢慢學會很多料理🖤」──Cookie__0407
「心情不好的時候，看看Woody的料理，就會莫名的被療癒！」──Gdipy
「食譜簡單易懂，即使是廚房殺手也能上場操作。靠著作者的食譜，擄獲一個小徒弟的心！」──Lynn_515_

作者簡介：

邱俊諺
輔仁大學餐旅管理學系畢業。時常在IG上與Youtube頻道分享料理。因為食譜簡單好懂容易成功，照片風格也療癒暖心，擁有不少鐵粉支持。
從2017年開始做料理，想吃什麼就煮什麼。料理風格多變，早餐、日料、韓式、美式、中式、宴會派對菜、居酒屋料理都有涉略。曾在泰國當地度假村實習過，特別擅長與喜愛南洋及泰式料理。
喜歡將做菜的步驟與調味精準記錄，食譜的特色以清楚標示克數為主，不會有過多華麗的敘述，但能真切感受到對每一道菜的用心與認真。
IG：woodywoody315

目錄
作者序
推薦序

新手救星！廚房細節不馬虎
如何挑選適合的食譜
關於食材的秤量數據
刀子的選用與保養
大火、中火、小火的祕密
新手廚藝訓練教室！
基本的刀工切法
額外幫助成功的必備利器
廚具的選用與介紹
Column 小型爐具選擇
基礎常備醬料
基礎常備香料
除了訓練好廚藝，還有讓菜好吃的祕訣
餐具與桌巾的選用
小資族愛用店家與食材購買地點
四週食材的建議搭配
常用食材價格分布
剩餘食材的保存
Column 基礎拍攝&擺盤技巧
初學者輕易上手的拍攝角度
培養美感的基礎擺盤

CHAPTER1 每天早餐不苦惱：百變...

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