三明治與湯的小日子（二版）：64種三明治╳32道湯，8週輕食提案-FindBook 找書網 ISBN:9789865101404

圖書名稱：三明治與湯的小日子（二版）：64種三明治╳32道湯，8週輕食提案

8週美好飲食案型
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4大基礎食材
巧手變化64款風味三明治&32道暖胃湯品

一手就能掌握的美味食尚！
不想吃太多的日子，工作忙碌的日子，
臨時約朋友一起去野餐的日子，
三明治是我們最好的朋友。
一週只要備妥四種食材，
不論是餐包、貝果、吐司、可頌、長棍麵包，
隨手堆疊當季鮮美，就能變身華麗三明治。

◆精選料理主題，規劃每週食材用量
每週安排四大主食材，蘋果、雞肉、酪梨、南瓜等，計算剛好的用量，精準採買不浪費。

◆不管怎麼煮，通通3步驟OK！
簡單煮澎湃吃，是忙碌日子裡的渴望。備料、烹煮、夾料或調味，3招之內完成，就是這麼簡單！

◆麵包種類運用自由，餡料煮法百變
一次介紹11種麵包，想夾料或開放，通通沒問題。煎煮烤醃拌，多種食材多款烹調方式，滋味滿點。

◆抹醬、高湯、小點交錯激盪迷人風味
擅用大蒜奶油、菠菜抹醬、牛奶、雞湯、蘇打餅乾等，各種調味豐富餐點的層次，交融出新輕食之味。

◆媲美咖啡店等級的擺盤，早午餐、野餐、小宴都合適
在家也要拍美照上傳臉書、IG打卡，給你滿滿的餐桌擺盤靈感。

無論是想要瘦身、增肌減脂、控制飲食，又想吃得飽足，只有三明治能滋養身體所有的需求。

今天開始，請運用各式麵包，混搭鮮美食材與美味醬汁、香濃抹醬，擅用各種料理法則，咬一口三明治不只吃到好滋味，也等於同食吃到澱粉、纖維質、維生素、蛋白質、油脂，再搭配一碗湯，一餐的營養通通到齊，美味與健康大滿足！

作者簡介：

文仁暎
現為韓國最活耀的料理研究家之一，也是許多料理雜誌的專欄作家。也受到了各大生活類雜誌的熱烈歡迎。
畢業於慶熙大學食品營養系，並取得調理外食經營學碩士，於首爾上水洞開設料理工作室「101 Recipe」。即使平日忙碌於雜誌拍攝、節目錄影、餐廳菜單研發等行程，仍在離家三十分鐘車程處，準備了一塊栽種田地，成為享受收穫樂趣的城市農夫。其料理大多使用市面容易取得的食材，並盡可能保留食物天然滋味，簡單清楚的食譜，讓料理新手也能輕鬆跟著製作。
著有《早安果汁，晚安沙拉》、《「超級穀物」簡單料理提案》、《最近的胃口，最近的小菜》、《健康減重低卡路里飯桌》、《不需思考的每日晚餐料理》等書。

譯者簡介：

林芊蓉
中國文化大學韓國語文學系畢業，曾遠赴韓國就讀慶熙大學語學堂高級班。2014年起，以自由譯者身分從事各種韓語翻譯，並致力於韓國語教育。

作者序

試著以清爽的三明治和一碗湯，
當作簡單又有飽足感的一餐吧，如何呢？
三明治是一種適合在忙碌早晨享用的料理，做法簡單快速，就算當作平日上班日的午餐、星期天的野餐也毫不遜色。不僅如此，只要利用在超市、菜市場裡輕鬆便可購買到的食材，就能可以做出多樣又美味的三明治。在外皮酥脆、裏層柔軟的麵包塗抹一層果醬，再放上起司，並夾入新鮮蔬菜，或是放入一些肉類和海鮮，滿足感一點都不會輸給米白飯呢。
現在就來嘗試將以前往用來開胃的湯品，一起當成主餐吧！以健康自然的得食材細熬慢燉而成，富含均衡多樣的營養，煮熟的蔬菜使腸胃...

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PROLOGUE
本書使用方法
TOOLS | 加速料理的廚房好工具
BREAD | 豐富三明治滋味的麵包
STOCK & SAUCE | 三明治和濃湯的基底
SPREAD | 塗在麵包上好吃的抹醬
GARNISH | 濃湯的拌嘴小點

1 week 雞蛋、小黃瓜、蕃茄、馬鈴薯

雞蛋沙拉三明治
法式吐司
小黃瓜蝦仁三明治
小黃瓜蘿蔔吐司
烤蕃茄起司三明治
大蒜蕃茄麵包
馬鈴薯沙拉小漢堡
義式臘腸馬鈴薯吐司
蛋花湯
小黃瓜冷湯
義式番茄洋蔥湯
馬鈴薯奶油濃湯

2 week 蘋果、雞胸肉、白蘿蔔、布里乾酪

烤蘋果雞肉起司三明治
蘋果片法國麵包佐奶油...

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