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給孩子的限醣成長食譜:體重過重、糖尿病、無法專心、過敏與異位皮膚炎,都能透過限醣解決!(二版)

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給孩子的限醣成長食譜:體重過重、糖尿病、無法專心、過敏與異位皮膚炎,都能透過限醣解決!(二版) 給孩子的限醣成長食譜:體重過重、糖尿病、無法專心、過敏與異位皮膚炎,都能透過限醣解決!(二版)

作者:三島學 / 譯者:何姵儀 
出版社:悅知文化
出版日期:2021-08-05
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:給孩子的限醣成長食譜:體重過重、糖尿病、無法專心、過敏與異位皮膚炎,都能透過限醣解決!(二版)

台灣兒童肥胖率「亞洲第一」‧
超過1/4孩童面臨過重或肥胖問題
第一本專為學齡孩子設計的【限醣食譜】
日本升學率超高的知名補習班・學生減醣實證分享


「孩子在成長過程中,需要的營養是蛋白質、脂肪、維他命、礦物質與膳食纖維。對於肌肉、骨骼與內臟成長最重要的是蛋白質與脂肪,而不是醣類。
只要實行限醣飲食,孩子上課時就不會想睡、不會過動。不僅集中力增加,連學習能力也跟著提升,整個人將發生巨大的變化。」──高雄病院理事長 江部康二・專文推薦

透過限醣,孩子們有了這些變化!
★原本注意力不集中的小女兒突然能夠專心了。(K媽媽)
★兒子的腎臟問題和體重過重的問題一次解決!(橄欖球選手的媽媽)
★孩子一天能念14小時的書,順利衝刺考上第一志願。(T媽媽)
★因為兒子有糖尿病和體重過重的問題而買了書,實行下來,兒子第一個月就瘦了兩公斤(日本讀者C)

實行超過5年發現,「搭配限醣食譜,學生不僅每年持續抽高,成績也出現了奇蹟般的提升!」

●一日所需限醣食譜全數到齊!
五年期間親自下廚,做菜供應學生們限醣餐。
從早餐、午餐、晚餐、點心到飲料,
本書收錄經過反覆測試、精選而出的最佳食譜。

●收錄學生票選出的人氣菜色
誰說健康的食物不美味?
漢堡排、慢火烤牛肉、義式水煮魚……
保證大受孩子歡迎!

●食譜簡單省時,再忙也OK!
食材單純、做法簡單、事後清洗容易,
是忙碌父母們的好幫手!

作者簡介:

三島塾塾長 三島學
1950年生於宮城縣藏王町,大東文化大學中國學專攻博士畢業。曾任高中老師、補習班講師,目前於北九州與東京經營補習班。
為了改善自身糖尿病而接觸了「江部式限醣飲食」,而感受到劇烈的改變。在為補習班學生提供「限醣飲食」之後,發現孩子們集中力提高、成績大幅提升,並將此經歷寫進了《「限醣」可以拯救孩子》(暫譯,大垣書店)一書。結合「限醣飲食」與「阿德勒心理學」的學習教養法,進行寫作與演講活動中。
監修者簡介
高雄病院理事長 江部康二
生於1950年,京都大學醫學部畢業。醫師,日本醣質制限醫療推進協會代表理事。於2001年起致力於糖尿病治療的研究,並確立對肥胖、代謝症候群與糖尿病有驚人效果的「限醣飲食法」。透過眾多病例,證實限醣飲食對生活習慣病、過敏、精神疾病等也有預防或改善的效果。
2016年,委託三島學撰寫日本第一本「孩童限醣」書籍,獲得廣大迴響後,本書為「孩童限醣」的實踐食譜集,並擔任監修。

譯者簡介:

何姵儀
對於日本超市的零醣食品非常好奇,卻遲遲還沒嘗試、而且已被醫師納入肥胖預備軍團的日文譯者。

章節試閱
前言
不管對嬰兒、小朋友還是大人來說
限醣飲食就是人類的健康飲食

三島學班主任在他的上一本著作《「限醣」可以拯救孩子》(《「糖質制限」が子供を救う》,暫譯。日文版由大垣書店出版)的前言中,提及了不少出版前的甘苦談。或許是這段辛苦歷程起了作用,時代的潮流正慢慢地追上了限醣的腳步。日本NHK在2016年7月20日(週三)播放的《今日焦點》(クローズアップ現代)節目當中,試算出限醣有3184億日圓的市場。雖然不知道是藉由什麼樣的方法算出這個數字,但是在現實生活中,限醣飲食確實擁有一個龐大的市場。一想到三島班主任與我...
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目錄
前言 高雄醫院理事長 江部康二

三島塾的學習指導與餐飲效果
1 讓孩子與父母焦慮不安的原因,就是醣類攝取過多!
2 減少醣類,重點放在蛋白質與脂肪上
3讓身體、心靈與成績都能有所進展的限醣飲食
孩子們發生驚人的變化!

只要8天輪一次!三島塾的招牌八菜
新羅流漢堡排
香煎嫩豬肉
坦都里烤雞
牛肉涮涮鍋
香煎旗魚排
豬肉咖哩
棒棒雞
豬五花大阪燒
COLUMN
還有很多道喔!三島塾的人氣菜色

讓孩子雀躍不已的豪華大餐
慢火烤牛肉
義式水煮魚
義式香煎牛肉火腿捲
韓式燉雞

配菜食譜
鹽味清蒸蔬菜
...
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