最高睡眠法：來自史丹佛大學睡眠研究中心【究極的疲勞消除法】╳【最強醒腦術】全世界菁英們都在進行的「睡眠保養」（二版）

【導讀】
確保最佳睡眠，以最大化白天的表現。

以史丹佛大學近30年研究睡眠所得之知識為主軸，告訴各位如何「讓你的睡眠達到個人史上最佳狀態」正是本書的目的。
以「睡眠時間」為例。常有人說「非快速動眼睡眠（Non-REM sleep。REM：Rapid Eye Movement）與快速動眼睡眠（REM sleep）的週期為90分鐘，所以只要睡90分鐘的倍數時間就行了」，但其實「週期不一定是90分鐘」。因此，即使睡了「90分鐘的倍數」，很多時候還是會覺得睏。
包括這類「與睡眠有關的民間傳言」在內，本書將透過最新的科學實證來為各位提供正確的知識與睡眠方法。
接下來，便要以號稱「世界第一的睡眠研究中心」的史丹佛大學睡眠研究中心，以及睡眠與生理週期神經生物學實驗室（Sleep and Circadian Neurobiology Lab，以下簡稱為ＳＣＮ實驗室）所累積的證據為基礎，來介紹能讓各位晚上睡得更好、使白天更具生產力的「史丹佛式最佳睡眠法」。

世界第一的睡眠研究中心就在史丹佛

現在，全美國的睡眠診所數量據說多達兩、三千家，可見大家對睡眠問題的關切程度之高。很多人都有睡眠方面的困擾，即使不到失眠的程度，但在睡眠方面能夠說出「滿意」的人依舊占少數。尤其對忙碌的商業人士來說，或多或少都有「睡眠上的問題」。
但睡眠問題絕非現代才有，睡眠障礙存在的歷史可是相當悠久。例如，我的專業領域──猝睡症（Narcolepsy，一種會突然睡著的疾病）就是一種最典型的嗜睡症，它在一百四十年前的法國文獻中便已有記載。而日本關於睡眠障礙的記錄更是久遠，甚至可追溯至平安時代的文獻。在記載了21種疾病的《病草紙》繪卷中，就包括有「失眠女」以及太會睡的「嗜睡男」。
然而，睡眠醫學的歷史卻還很新。由於「睡眠？就只是休息嘛！」的定位與認知，導致長時間以來幾乎沒什麼人去研究它。

發現於一九五三年的快速動眼睡眠是一大轉機。

人們注意到所謂「身體睡著了，但腦袋還醒著」這種不可思議的快速動眼睡眠狀態的可能性。在美國的大學中，最早注意到睡眠醫學的正是史丹佛。
聚集了快速動眼睡眠發現者之一，也就是我的恩師威廉・Ｃ・德門特（William C. Dement）教授等優秀人才，於一九六三年設立了全球第一個正式的睡眠研究機構「史丹佛睡眠研究中心」。該中心還附設有診所，可謂當時一大創舉。
一九七二年，德門特教授與克里斯臣・吉魯米諾（Christian Guilleminault）教授展開了世界首創的系統化睡眠障礙課程。一九八九年，第一位出版睡眠醫學教科書的也是史丹佛，而我也有幸寫了其中一章。該書至今仍在使用，且隨著新知識的發現不斷修訂，目前已進化到了第六版，厚達15公分。
德門特教授在一九七五年創立睡眠學會，並發行學會期刊《Sleep》等，超越大學的框架，在全球的睡眠研究上扮演了核心角色。一九九○年，他接受美國國會的邀請，開始調查睡眠障礙的實際狀況。結果發現睡眠障礙會引發各種疾病，包括工業上的意外事故在內，估計損失高達七百億美元之多。這使得睡眠的重要性及睡眠障礙的危險性得以廣為人知，於是促成了美國國立睡眠研究所的設立。
就這樣，史丹佛對睡眠醫學的崛起做出了很大貢獻。之後，睡眠醫學的研究變得越來越多樣化。
如今，哈佛大學的睡眠課程也相當優秀，而威斯康辛大學的睡眠醫學、睡眠研究中心，以及匹茲堡大學的失眠研究等，也都有令人驚艷之處。此外，在基礎研究方面，法國里昂大學和美國加州大學洛杉磯分校等，也都投入不少。
不過，就算胳臂不往內彎，睡眠研究的大本營依舊在史丹佛大學這點仍是不爭的事實。畢竟包括哈佛在內，目前活躍於全球各地的睡眠研究學者，短期也好、長期也罷，幾乎都曾經待過史丹佛。
「全世界的睡眠研究始於史丹佛」此話可是一點兒也不為過。

「睡很多」就是最好的睡眠狀態嗎？

簡單介紹了史丹佛與睡眠醫學後，我想問各位一個問題。所謂的「最佳睡眠」，具體來說，到底是指怎樣的睡眠狀態呢？
質比量更重要――不論是飲食、各種物品，還是工作，「重質不重量」這個觀念已可算是一種國際標準。
比起大份量或吃到飽，人們更想要的是少一點，但味道好、對身體好的食物。
比起擁有很多物品，人們更想要的是精挑細選、高品質的東西，過著簡單的生活。
比起無止盡的加班、犧牲假日拼命工作，人們更想要的是在短時間內專注、有效率的工作方式。
這些對我們來說，都是再理所當然不過，但為什麼就唯獨睡眠，似乎還不是這樣的「理所當然」。換句話說，很多有「白天昏昏欲睡」、「腦袋一片空白」、「早上起不來」等睡眠壓力的人，都覺得「必須再多睡一點才行」，亦即會注意到「量」的確保。
可是，對忙碌的現代人來說，要達到「比現在更多」的量是不切實際的。
每晚在12點前上床，早上睡到自然醒，這樣的作息根本沒幾個人做得到。工作、家事、照顧小孩、自己的興趣嗜好等，夾在各式各樣「該做的事」與「想做的事」之間，時間都不夠用了，還要有充足的睡眠時間？簡直就是天方夜譚嘛！
「忙的話，就縮減睡眠時間」這話聽來悲哀，但想必也是迫不得已。更何況就算時間多到想在床上待多久都行，也還是會出現許多諸如「睡不著」、「不論怎麼睡都還是很累」等睡眠方面的問題。甚至也有證據指出，睡眠時間過長，反而對身體不好。
直接就結論來說，與睡眠有關的煩惱及壓力，不能靠「量」來解決。光睡很多是無法獲得最佳睡眠的。

創造「極致清醒」的睡眠與創造「最佳睡眠」的清醒

「最佳睡眠≠量」
「與睡眠有關的困擾≠以量來解決」
那麼，讓我們重新再問一次，到底什麼是最佳睡眠？
答案就是將「大腦、身體、精神」調整至最佳狀態的「終極高品質睡眠」。
睡眠與清醒（能力表現）是成組的。
若能以優質睡眠將大腦、身體、精神調整至最佳狀態，則不論是工作還是讀書，一整天都能有很好的表現，但若只是講究睡眠的量而拖拖拉拉地睡很久，狀況往往會變得很差。
當白天的狀況很好，做什麼都極有成效時，由於大腦、心靈及身體都徹底、充分地發揮了，所以一天結束時，便會需要能有效恢復的睡眠。
睡著的時候，我們的大腦與身體會進行各種活動。為了能在早上起床時達到最佳狀態，睡眠期間的大腦和身體裡，自律神經、腦內的化學物質還有激素等，都在一直不停地運作著。
目的是使睡眠期間的大腦與身體運作達到最佳狀態，徹底提升「睡眠品質」，創造出極致清醒。
這正是本書所謂的「最佳睡眠」。

史丹佛所發現的「睡眠法則」

「睡眠的品質」與「清醒的品質」兩者直接相關。
不管是史丹佛的學生或研究人員、商業人士，甚至是由我擔任顧問而予以協助的職業運動員等，每位成功人士都很重視睡眠品質。
那麼，實際上要怎麼做，才能擁有品質良好的睡眠呢？
關鍵就在於本書介紹的「90分鐘的黃金法則」。
無關乎快速動眼及非快速動眼之週期，睡眠的品質取決於開始入眠的前90分鐘。
只要「一開始的90分鐘」睡眠品質好，其餘時間的睡眠品質也會呈正比地好。反之，若一開始就睡得不安穩，那麼，即使睡得再久，依舊會造成自律神經紊亂，支撐白天活動的激素分泌也會失調。
無論再怎麼忙，再怎麼沒時間，只要「一開始的90分鐘」能夠徹底熟睡，便可算是成功達成最佳睡眠。
我於一九八七年赴美，進入史丹佛睡眠研究中心。自二○○五年就任其主要基礎研究機構—ＳＣＮ實驗室的主任以來，除了致力於解決睡眠問題之方法，更持續研究著各種與睡眠相關的事物。像是以病患為對象的臨床試驗、睡眠障礙的原因解析、為了開發新藥所做的動物試驗、自願受試者協助的睡眠生理實驗、新睡眠測量裝置的開發……等等，為了解開「睡眠之謎」，我不斷地努力著。
基於「解開睡眠之謎以回饋社會」的目標，我持續與「睡眠」奮戰至今。
而我雖然身為睡眠專家，但本書並不是一本艱澀難懂的專業書籍。本書重視的是實用性與立即有效，目的是將對閉著眼睛時的你有所助益的知識，整理得更清楚易懂。
有一件事我可以保證，那就是我絕不寫沒有根據的事情。
超越傳統文獻的引用，我希望能把最新發現的科學事實及史丹佛的最先進知識，盡可能以平易近人的方式傳達給所有讀者。我想這是身為ＳＣＮ實驗室主任，同時亦是睡眠專家的我，所該扮演的角色。

睡眠可以是你的「最強隊友」，也可以是你「最恐怖的敵人」

在我們的「睡眠之旅」即將展開之前，先來說明本書的架構及流程。
本書從「第0章」開始。在此，我們將深入探索睡眠時間與睡眠品質，揭開許多你所不知道的、與睡眠有關的全新真相。而這些真相對獲得最佳睡眠來說，絕對不可或缺。基於「重新檢視既有觀念，並從零開始，再次真正面對睡眠」的想法，我將之命名為「第0章」。
接著，第1章的內容為良好睡眠之根基──「睡眠的基礎知識」。關於睡著時，神秘的「夢」的部分，也會在這一章予以介紹。
第2章則針對「為何90分鐘就能分出勝負？」此一主題來進行解析，並做出驗證。
到了第3章，獲得最佳90分鐘的方法總算登場。其關鍵詞有三，亦即「體溫」、「大腦」與「開關」。
第4章則介紹如何養成「提高睡眠品質」之習慣，也就是從早上起床至晚上就寢期間的作息應如何安排。
至於最後的第5章，則將傳授給大家聰明對抗眼前「睡意」的好辦法。
「睡眠是你最強的隊友，只是一旦轉變成敵人，它將會是最糟、最可怕的對手。」
這是我多年來透過研究，真實體會到的感想。
究竟要讓佔了一天之中很大一部分時間的睡眠成為隊友，或者與之為敵？大幅左右了我們的人生──在面對大量的「睡眠煩惱」時，我不知產生過多少次這種想法。而且越是研究，就越有深切的感受。
包含工作在內的白天表現，同樣也與睡眠密切相關。
夜夜到訪的這三分之一的人生時光，也決定了剩下的三分之二。
我將自己與睡眠對峙三十年以上所經歷到的、學習到的，以及釐清查明的精華，一滴不漏地濃縮在此。誠心盼望能透過本書，讓睡眠成為你的「最強隊友」。

【導讀】
確保最佳睡眠，以最大化白天的表現。

以史丹佛大學近30年研究睡眠所得之知識為主軸，告訴各位如何「讓你的睡眠達到個人史上最佳狀態」正是本書的目的。
以「睡眠時間」為例。常有人說「非快速動眼睡眠（Non-REM sleep。REM：Rapid Eye Movement）與快速動眼睡眠（REM sleep）的週期為90分鐘，所以只要睡90分鐘的倍數時間就行了」，但其實「週期不一定是90分鐘」。因此，即使睡了「90分鐘的倍數」，很多時候還是會覺得睏。
包括這類「與睡眠有關的民間傳言」在內，本書將透過最新的科學實證來為各位提供正確的知識與睡眠方法...

二○○三年我有幸到全世界第一，也是最完整的史丹佛大學睡眠研究中心（Stanford Sleep Center）接受睡眠醫學訓練，從此開啟我的睡眠醫學研究生涯。時間飛逝，輾轉又過了15年，回國之初，一直掛念著台灣「睡眠醫學」才剛起步，全民對睡眠醫學的概念及教育水準仍在水平之下，所以一直想把我在美國Stanford 學到的最新睡眠醫學資訊寫成一本書，甚至是一本全民普及的睡眠健康手冊。
15年一瞬間過去了，無奈由於種種原因，這本書始終沒有完成，也一直成為我心頭掛念的一個遺憾。正巧看到悅知文化出版的「最高睡眠法」一書，隨手拈來，才發現這不就是我一直想要完成的「睡眠醫學教育書
籍」嗎？很難得的是這本書融合了睡眠醫學科學研究報告，且用淺顯易懂的文字敘述這些研究結果，同時也回答了許多人對「錯誤的睡眠觀念」的迷思。其實，醫師及專家們常常用艱深「醫學術語」去回答病患問題，我一直想問：到底病患了解及吸收多少？且醫師或專家們都是用權威及命令式的口氣告訴病人「你／妳必須睡足8小時」、「睡太少會造成更多高血壓、糖尿病及肥胖…」，我相信很多人都想反問「為什麼」？
本書作者把一般人常遇到的相關睡眠問題，用科學實證加以佐證，用簡單易懂的文字來回答你心中的「為什麼」，並說明「理由」，我想這也是這本書與坊間其他書籍不同之處。科學家們都希望這些科學研究結果能夠提升人類知識水準，但能夠把這些「科學數字」轉譯成所有人能了解的文字，反而是更重要的一件事，這也是本書值得推薦的重要原因之一。也希望讀者能透過這本書，得到更正確且更科學的睡眠醫學相關知識。
林口長庚醫院睡眠中心暨精神科教授　黃玉書 醫師

二○○三年我有幸到全世界第一，也是最完整的史丹佛大學睡眠研究中心（Stanford Sleep Center）接受睡眠醫學訓練，從此開啟我的睡眠醫學研究生涯。時間飛逝，輾轉又過了15年，回國之初，一直掛念著台灣「睡眠醫學」才剛起步，全民對睡眠醫學的概念及教育水準仍在水平之下，所以一直想把我在美國Stanford 學到的最新睡眠醫學資訊寫成一本書，甚至是一本全民普及的睡眠健康手冊。
15年一瞬間過去了，無奈由於種種原因，這本書始終沒有完成，也一直成為我心頭掛念的一個遺憾。正巧看到悅知文化出版的「最高睡眠法」一書，隨手拈來，才發現這...

前言    追求「熟睡」的終極史丹佛法
■世界第一的睡眠研究中心就在史丹佛
■「睡很多」就是最好的睡眠狀態嗎？
■創造「極致清醒」的睡眠與創造「最佳睡眠」的清醒
■史丹佛所發現的「睡眠法則」
■睡眠可以是你的「最強隊友」，也可以是你「最恐怖的敵人」

第0章    光是「睡得多」並無法提升能力表現
在不知不覺中陷入「睡眠債的地獄」
■比酒駕還危險的「腦部瞌睡」
■全世界「睡眠成績」最差的國家──日本

「理想的睡眠時間」是由基因決定
■竟有動物可以二個月不睡覺！
■人要是不睡會怎樣？
■龍生龍，鳳生鳳？「短眠者」來自遺傳！
■「想要補眠」是來自大腦的ＳＯＳ求救訊號
■「睡眠負債」會縮短壽命
■不睡覺的女人會發胖
■籃球選手的投籃能力為何大幅提昇？

就算「睡很多」大腦仍可能不滿足
■「睡眠負債的償還」很困難
■週末補眠是有效果的嗎？

以「黃金90分鐘」創造出最棒的大腦與身體
■全世界高階主管們都開始在做的「睡眠保養」
■深化「一開始的90分鐘」！
■剛入睡時，所製造的「最強激素」
■「Better than nothing」法則

第1章    為什麼人得睡掉「三分之一的人生」？
全世界的高階主管們都很重視的「睡眠的共通點」
■越是頂尖運動員「越講究睡眠」！
■如何擺脫「睡眠垃圾」？
■知識讓大腦得以睡著

睡眠的「五個任務」
■深夜裡的大腦與身體究竟發生了什麼事？
■睡眠任務① 讓大腦和身體「休息」
■睡眠任務② 整理並固定「記憶」
■睡眠任務③ 調整「激素平衡」
■睡眠任務④ 提升「免疫力」並遠離疾病
■睡眠任務⑤ 去除「腦內廢物」
■「睡前點眼藥水」能讓眼睛變好嗎？

睡眠的終點站，不可思議的「夢」
■夢是越多越好！
■人有辦法夢到自己「想做的夢」嗎？

睡眠品質就是這樣決定了「清醒程度」
■「對自己睡眠狀況不滿意的人」竟然損失這麼大！
■如何能知道自己的「睡眠品質」好不好？
■「致死率高達40%」卻很常見的睡眠障礙
■打呼其實是「牙齒在慘叫」？
■改變了世界級研究學者的「睡眠力革命」

第2章    隱藏在夜裡的「黃金90分鐘」法則
「睡了8小時還很睏的人」和「只睡6小時就精神煥發的人」
■為什麼「喝伏特加的歌劇歌手」歌唱得好？
■在你閉上眼睛時，會出現的「睡眠週期」
■快速動眼與非快速動眼並不是以90分鐘為週期！？

讓最初的90分鐘成為「黃金」的三大好處
■好處① 只是睡覺就能夠調節「自律神經」
■好處② 會分泌「生長激素」
■好處③ 「大腦的狀況」會變好

讓少數精銳的「睡眠部隊」成為你的隊友
■「無論如何都必須完成文件……」時的睡眠策略
■因疾病無法獲得黃金90分鐘

「體溫」與「大腦」中藏著睡眠的開關
■只要這麼做，就能立刻熟睡！
■連嬰兒都知道的「體溫開關」
■將腦袋切換至休眠模式的「大腦開關」

第3章    史丹佛式最佳睡眠法
體溫與大腦能創造出「最佳睡眠」
■「好睡的人」和「睡不著的人」只差2分鐘
■為何美國職棒大聯盟很注意「體溫」？
■「會議室裡的遇難者」
■體溫要「提高、降低、縮小差距」

提升睡眠品質的三個「體溫開關」
■體溫開關① 於就寢的90分鐘前泡澡
■馬上就要睡時，「淋浴」最好
■泡○○浴的效果更好！？
■體溫開關②　隱藏在泡腳中的驚人「散熱力」
■穿襪子會趕走睡意？
■體溫開關③　「調節室溫」以增進體溫的效果
■用「蕎麥殼枕頭」讓腦袋冷靜下來！

將入睡模式化的「大腦開關」
■換了枕頭的老鼠睡不著？
■「睡眠的天才」不用腦
■大腦開關① 「單調法則」
■「大腦的難關」要這樣突破！
■大腦開關② 正確的數羊方式
■逆向開關 「抖腿」會導致失眠？

腦袋也有「不想睡」的時候？
■到底為什麼人會想睡覺？
■史丹佛的睡眠實驗「若一天只有90分鐘的話？」
■「睡前」並不睏？
■「明天要早起！」時的絕妙秘計！
■務必嚴格遵守「固定的睡眠時間」！
■光線依「看法」不同，可為良藥亦可為毒藥
■創造最佳表現的「清醒開關」

第4章    超究極！帶來熟睡的史丹佛式清醒策略
「醒著的方式」決定了熟睡與否
■睡眠與清醒是一體的兩面。
■「有睡好的人」從早上開始就不一樣
■史丹佛大學所發現的「清醒開關」
■清醒開關① 光
■清醒開關② 體溫

進一步提高睡眠水準的「史丹佛式清醒策略」
■清醒策略① 鬧鐘要設定「兩個時間」
■清醒策略② 要對「誘人睡覺的物質」斷捨離
■清醒策略③ 「早上光腳走動」讓清醒度更上層樓
■清醒策略④ 用「洗手法」讓自己醒來
■清醒策略⑤ 用「咀嚼力」來強化睡眠與記憶
■清醒策略⑥ 總之要避免「渾身是汗」
■清醒策略⑦ 利用「外帶咖啡」獲取「不只是咖啡因」的效果
■清醒策略⑧ 改變做「重要事情」的時間
■清醒策略⑨ 「不吃晚餐」會影響睡眠
■清醒策略⑩ 晚上來個「番茄沙拉」以提升睡眠力！
■清醒策略⑪ 正確飲酒以「點眠成金」
■番外篇　不再為時差所苦！史丹佛秘傳之海外出差術
■眼前與睡眠有關的一大「煩惱」

第5章    掌控了「睡意」的人，就掌控了人生
「睡魔」是敵還是友？
■為何「不是晚上」也會想睡？
■為什麼「早上起了床卻不清醒」？
■午餐「吃了愛睏」，「不吃也愛睏」？
■出現在無聊會議中的「睡魔」

戰勝睡魔的史丹佛式「抗眠」法
■為什麼美國人開會時不會愛睏？
■充分利用「清醒類神經元」
■越是咀嚼，人越清醒
■只要拿冰涼的東西就能趕跑睡意？

全球頂尖人士都在實行的超一流小睡術
■能讓大腦顯著復甦的「愛睏良機」
■超一流的「強效小睡」法
■「午睡過度」對大腦這麼不好嗎！？
■「零碎的睡眠」真的有效嗎？
■破除週一症候群的「週末睡眠法」

只要改變了人生的三分之一，剩下的三分之二也會跟著動起來
■這些都只有睡眠才做得到
■當你得到「最棒的禮物」時

結語　我在睡眠研究之最前線「史丹佛」大學的發現
■大家都是準病患？
■發現「一旦興奮就會睡覺的狗兒」
■終於找出在人體內的根源！
■史丹佛大學睡眠研究的使命

主要參考資料一覽

前言    追求「熟睡」的終極史丹佛法
■世界第一的睡眠研究中心就在史丹佛
■「睡很多」就是最好的睡眠狀態嗎？
■創造「極致清醒」的睡眠與創造「最佳睡眠」的清醒
■史丹佛所發現的「睡眠法則」
■睡眠可以是你的「最強隊友」，也可以是你「最恐怖的敵人」

第0章    光是「睡得多」並無法提升能力表現
在不知不覺中陷入「睡眠債的地獄」
■比酒駕還危險的「腦部瞌睡」
■全世界「睡眠成績」最差的國家──日本

「理想的睡眠時間」是由基因決定
■竟有動物可以二個月不睡覺！
■人要是不睡會怎樣？
■龍生龍，鳳生鳳？「...