一人便當：化繁為簡，讓你做便當再也不手忙腳亂-FindBook 找書網 ISBN:9789865115081

內容簡介

只要掌握一個原則，再也不煩惱便當菜怎麼帶！

所有的便當，都是用1個煎蛋鍋做出3樣菜！

　　你認為製作便當，最重要的事是什麼呢？

　　有人認為要營養均衡、有人認為要好看吸睛、有人認為要好吃，

　　不過，對於製作便當的人而言，真正重要的其實是「能夠持續製作下去」。

　　便當不是「只做一次的特別菜色」，而是「每天都要做的菜色」。

　　正因如此，該如何才能毫無壓力、輕鬆地持之以恆是最重要的事。

　　為了做到這點，本書作者藤井惠小姐將製作便當的流程模式化，

　　用同一個流程製作每天的便當──這就是她持續製作十五年之後的結論。

　　菜餚有3道，主要食材也只要3種！

　　1樣主菜（肉、海鮮）＋1樣配菜（蔬菜）＋1個煎蛋捲

　　只要一個煎蛋捲鍋，你也能輕鬆做出美味又營養均衡的日式便當！

　　【推薦使用煎蛋捲鍋的理由】

　　‧（不用說就知道）比平底鍋更能輕鬆做出好看的煎蛋捲。

　　‧能夠燙煮1人份的蔬菜，或是煎、炒、煮肉類和海鮮類。

　　‧尺寸比普通的平底鍋小，熱傳導快，所以調理時間也會變短。

　　‧因為只用一個器具，所以之後的收拾工作很輕鬆。

本書特色

　　‧「2020年度日本第7回料理食譜書大賞‧料理部門」準大賞獲獎

　　‧狂銷15萬部！風靡全日本的極簡步驟便當

作者介紹

作者簡介

料理／藤井恵（Megumi Fujii）

　　活躍於雜誌、書籍、電視等領域的料理研究家、營養管理師。著有《藤井恵さんの体にいいごはん献立》、《藤井恵さんの体にいい和食ごはん》、《もやし100レシピ》（皆為学研出版）等多本書籍。

序

自序

　　各位認為關於製作便當，最重要的是什麼呢？

　　是營養？還是美味程度？

　　當然，兩者都很重要。

　　不過，真正重要的應該是「持續製作」這件事，不是嗎？

　　‧因為擔心家人的身體健康，所以想要做便當。

　　‧考慮到家用開銷，所以從外食改成親自做便當。

　　‧因為自己做的話比較好吃，而且總覺得比較安心。

　　……等，開始便當生活的理由因人而異，

　　但不論哪一種便當都有個共通點，那就是

　　並非「只做1次的特別餐點」，

　　而是「每天都要做的餐點」。

　　正因如此，毫無壓力

　　並且能夠持之以恒就是最重要的事了。

　　要怎麼做，才能夠毫無壓力、

　　每天持之以恒地做便當呢？

　　經過不斷地摸索，我得到的答案就是，

　　「統一製作便當的原則」。

　　就像早上起床之後刷牙洗臉之類的「每日例行公事」一樣，

　　便當也都採用相同的原則來製作。

　　如此一來，身體就會記住製作便當的流程。

　　做便當只要掌握一個原則就好。

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詳細資料

ISBN：9789865115081
叢書系列：精緻美食
規格：平裝 / 128頁 / 18.2 x 23.8 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣

一人便當：化繁為簡，讓你做便當再也不手忙腳亂

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目錄

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