輕奢時尚蔬食烘焙甜點43款：暴擊味覺想像，連葷食老饕都停不了口！

你今天Vegan了嗎？
風靡全球的蔬食烘焙甜點不只低卡、健康，
我們更要告訴你製作出壓倒性美味的祕訣！

不奶、不蛋，素食者、過敏體質也適用！
每一口都充滿迷人的香氣與絕妙的口感、滋味！
美味程度絕對打破你對全素的想像！
一起享受清爽無負擔的午茶時光吧❤

兼顧環保、健康與愛，女孩們都在瘋傳的祕密食譜！
濕潤綿密的馬芬蛋糕、口感輕盈的杯子蛋糕、外酥內軟的司康。排滿水果的塔類，只需攪拌烘烤的美麗磅蛋糕&蛋糕。步驟簡單不繁複的餅乾和烤盅甜點……。
每一樣都是完全不使用蛋、奶製品、白砂糖的素食甜點，因此也沒有打發起泡、攪拌時要小心以免分離……這類困難的程序。不僅有益健康，作法也非常平易近人！
另外，還使用了堅果、水果、香草，以及少許的香料，用來豐富風味和口感的層次，讓身心都獲得無比的滿足！
翻開書頁，假使找到令你心動的甜點，不妨就為了今天的午茶時光和心愛的人們，試著動手做做看吧！

作者簡介：

今井ようこ
出生於東京都深川。辻製菓專門學校畢業後，進入株式會社SAZABY ，負責「Afternoon Tea‧Tea Room 」的商品企劃和開發。離職後成為自由工作者，擔任「KIHACHI」的霜淇淋和法式甜點的顧問兼商品開發，此外也從事他家企業和咖啡店的商品、菜色開發工作。因為朋友生病而開始對養生飲食產生興趣，並在「ORGANIC BASE」學習。現為蔬菜料理和蔬食甜點教室「roof」的負責人，傳授的料理和甜點既華麗又時髦，在學員間大受歡迎，尤其不使用蛋和奶油就能做出美味甜點的烘焙食譜，更是人氣居高不下。
KⅡ認定養生飲食料理講師。

著有著有《無添加蛋奶的田園風味法式鹹派&甜塔35+ d》（共著，良品文化出版）、
《バター・卵なしのやさしいパウンドケーキ》（河出書房新社出版）及其他許多作品。
官網「roof」 http://www.roof-kitchen.jp/