休閒農業規劃與體驗設計-FindBook 找書網 ISBN:9789865229511

圖書名稱：休閒農業規劃與體驗設計

本書內容涵蓋休閒農業的規劃與體驗活動設計二大部分，特色有四：
一、原理與實務並重。闡明原理在先，然後舉述實例。規劃個案並有思路評析。
二、規劃個案跨越海峽兩岸及海外。臺灣舉2個休閒農業區，5個休閒農場；中國大陸個案有11個；印尼有1個案。個案規劃後綜結思路解析。
三、體驗設計以農業六級化為基礎，發揮體驗經濟的效益。農產體驗活動設計涵括農林漁牧產業主題。體驗設計融合農業一二三產。
四、規劃與體驗設計的思路成熟，方案具有可行性。

本書適用下列對象：
一、大專校院休閒觀光旅遊及農業系所的教師與學生。
二、休閒農場、休閒農業區，及鄉村旅遊的經營管理人員。
三、休閒農業、農村發展、地方創生、鄉村振興事業的規劃設計人員。
四、農村、農業、旅遊部門的公務行政人員，與農民組織的輔導人員。

作者簡介：

段兆麟

學歷：
國立臺灣大學農業推廣學研究所博士
國立中興大學農業經濟學研究所碩士
國立中興大學企業管理系學士
省立台中師範專科學校畢業

現任：
國立屏東科技大學農企業管理系特聘教授、博士生導師、行政副校長
台灣休閒農業學會理事
中華兩岸農業發展交流協會常務理事
台灣農業經營管理學會名譽理事長

經歷：
國立屏東科技大學農企業管理系主任
國立屏東科技大學創新育成中心主任
國立屏東科技大學生產事業處處長
國立屏東科技大學總務長
國立屏東科技大學進修推廣部主任
台灣農業經營管理學會秘書長、理事長
台灣休閒農業學會秘書長、理事長
中華兩岸農業交流發展協會秘書長、理事長

專長：
休閒農業、鄉村旅遊
休閒農業規劃、休閒農業體驗設計、休閒農場經營管理
中國大陸休閒觀光農業

著作：
休閒農業─體驗的觀點（四版一刷），2019年，華都文化事業有限公司
休閒農場經營管理─農企業觀點（二版），2018年，華都文化事業有限公司
休閒農業概論（初版），2020年，五南圖書出版股份有限公司

學術榮譽：
台灣農學會2020年「農業學術獎」

作者序

休閒農場（休閒農業區）申請設立（劃定）及營運，須先規劃，擬訂經營計畫書；營運中招徠遊客，須設計體驗活動。所以規劃與體驗設計是休閒農業非常重要的整備工作。在休閒農業的知識體系中，一般在休閒農業概論之後，將規劃、體驗設計、經營管理列為進階的專業。我在2006 年撰述《休閒農業─體驗的觀點》，2013 年撰述《休閒農場經營管理─農企業觀點》，2020 年撰述《休閒農業概論》，茲為教學培訓及農場營運之需，賡續撰著《休閒農業規劃與體驗設計》，以建構休閒農業的專業體系。

拙著內容涵蓋規劃與體驗設計二大部分。規劃部分，因休閒農業制度分地區發展與個體經營二種型態，所以書中分休閒農業區規劃（第二、三章）與休閒農場規劃（第四、五、六章）撰述；先闡明規劃的原理，而後舉述個案。體驗設計部分，在闡述原理之後，以主題方式呈現體驗活動設計的樣態。農產體驗樣態，以九個主題演示；特殊體驗樣態，陳述四個主題。全書連同緒論與結論，合計十章、46 節。

本書特色有下列四點：
一、原理與實務並重。不論休閒農業（休閒農業區、休閒農場）規劃或體驗設計，皆先闡明原理，然後舉述實例。規劃個案並有思路評析，以增強理解。
二、規劃個案跨越海峽兩岸，遠至印尼。拙著規劃個案，臺灣舉2 個休閒農業區，5 個休閒農場；中國大陸個案有11 個，分布於7 個省市；印尼有1 個案。個案規劃後綜結思路解析，對中國大陸鄉村振興戰略發展鄉村旅遊及休閒農業規劃將有裨益，對臺商或中國大陸規劃專家有參考價值。
三、體驗設計以農業六級化為基礎，發揮體驗經濟的效益。本書農產體驗活動設計主題，涵括農林漁牧四種農產業。體驗設計融合農業一二三產，以拓展產品種類的縱深；既增加遊客體驗的機會，又能促進消費，增加農場收益。本文體驗設計的模式足資經營者參採。
四、規劃與體驗設計的個案皆屬作者團隊工作經驗的結晶或是教學成果。臺灣個案正式的規劃書經政府審查通過（豐禧、阿卡審查中），中國大陸部分都受業者認可。體驗設計方案經作者發表於期刊，或是與研究生專題討論的成果。因此本書規劃與設計的思路成熟，方案具有可行性。

本書內容計17 萬2 千餘字，圖片301 張。本書適用於下列對象：
一、大專校院休閒觀光旅遊及農業系所的教師與學生
二、休閒農場、休閒農業區，及鄉村旅遊的經營管理人員
三、休閒農業、農村發展、地方創生、鄉村振興事業的規劃設計人員
四、農村、農業、旅遊部門的公務行政人員，與農民組織的輔導人員

本書完稿，首先感謝五南圖書出版股份有限公司楊榮川董事長（我臺中師專學長），為促進農企業發展，惠賜出版機會。再者，感謝學校開設休閒農業相關課程，提供休閒農場規劃與體驗設計專業講授，師生腦力激盪，創新思維的機會；並藉由產學合作的機制，服務廠商，積累多元的規劃成果。其次，感謝我的工作團隊（老師、研究生、助理）二十年來遠赴海內外各地，不辭辛勞，開發數十個案的規劃與設計成果。最後，感謝研究助理蕭志宇，在撰寫博士論文之餘，能全力投入本書的編撰工作。

本書編著雖盡全力，惟謬誤在所難免，敬祈海內外先進不吝指正。

段兆麟　謹識
2021 年6 月

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第1 章　緒論
第一節　休閒農業規劃與體驗設計的關係
第二節　休閒農業規劃的意義與重要性
第三節　休閒農業體驗設計的意義與重要性

第2 章　休閒農業區規劃的原理
第一節　規劃的理論基礎
第二節　規劃的目標、原則與方法
第三節　規劃的法規與劃定流程
第四節　休閒農業區劃定的情形
第五節　休閒農業區營運模式與策略

第3 章　休閒農業區規劃實例與解析
第一節　桃園市蘆竹區大古山休閒農業區
第二節　花蓮縣富里鄉羅山休閒農業區
第三節　中國大陸江蘇省昆山市鄉村旅遊規劃

第4 章　休閒農場規劃的原理
第一節　...

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