Q萌雞蛋料理：雞蛋的萌系早午餐

【自序】
用雞蛋開始每一天
每天起床煮早餐已經成為重要的日常習慣。梳洗過後總是理所當然地將平底鍋置於電磁爐上，打開冰箱取出兩顆雞蛋，搭配酪梨和一些當季蔬菜，設計一個讓自己心情愉悅的擺盤，在日光下慢慢享用，再計劃一天的工作。

雞蛋是我的主要食糧，早餐、午餐、下午茶或晚餐都有可能吃到，反正有雞蛋吃就覺得安心，營養足也不會餓肚子。要數雞蛋的優點實在太多太多了，它容易買到也容易料理，黃白相間的漂亮色彩，看著已經食指大動。蛋的烹調方法千變萬化，容許你發揮創意，盡情探索，單是改變烹煮溫度和時間，成品已經大不相同；趕時間煎蛋炒蛋數分鐘就可以吃，花巧一點溫泉蛋、茶碗蒸、烘蛋、玉子燒，可以甜也可以鹹，更可以給人不同的口感層次。包容性高與仼何食物都合得來，不管跟什麼結合，都能迸發出令人垂涎三尺的美味菜式。即便是搭配吐司麵包，也能延伸出法式吐司、麵包布丁和三明治等菜式。如此神奇的雞蛋，怎能不愛？

至於在餐盤上創作是近年才開始的興趣，或許有人會覺得這樣好花時間啊，餐點不會冷掉不好吃嗎？還有最常聽到的「這麼可愛怎麼捨得吃啊！」，吃我倒是非常捨得的，親手摧毀也是另一種快感，而且不吃又餓又浪費食物。一直都是個喜歡創作的人，以前做手作一堆羊毛、毛線、不織布、刺繡等等成品，有時會覺得太佔空間，現在換了另一個創作模式，作品拍照後可以吃掉消化變成營養，對於講求實用性的我來說非常合適！除了鍛練創意，這也是一種生活情趣。

透過餐點記錄此刻的心情或是特別的日子，每次在腦海中構思，繪畫草圖到實際製作，都會出現意想不到的驚喜，有時比幻想更美好，有時需要臨時變更，都非常有趣味。我期待自己的作品除了好看也必須好吃，雖然有時會忘記放鹽，但不會只為了好看而影響口感和味道。

這本書巧妙將入門雞蛋料理變可愛，搭配不同種類的早餐菜式，製作不會花費太多時間、不需要高超廚藝的療癒雞蛋料理。透過一幅幅可以吃的插畫，你也可以成為歡笑大使，將快樂傳遞給更多人。

【自序】
用雞蛋開始每一天
每天起床煮早餐已經成為重要的日常習慣。梳洗過後總是理所當然地將平底鍋置於電磁爐上，打開冰箱取出兩顆雞蛋，搭配酪梨和一些當季蔬菜，設計一個讓自己心情愉悅的擺盤，在日光下慢慢享用，再計劃一天的工作。

雞蛋是我的主要食糧，早餐、午餐、下午茶或晚餐都有可能吃到，反正有雞蛋吃就覺得安心，營養足也不會餓肚子。要數雞蛋的優點實在太多太多了，它容易買到也容易料理，黃白相間的漂亮色彩，看著已經食指大動。蛋的烹調方法千變萬化，容許你發揮創意，盡情探索，單是改變烹煮溫度和時間，成品已經大不相...

02 作者序
06 本書使用方法／雞蛋小知識
08 基本工具

Part1 太陽蛋造型食譜
12 如何煎出漂亮的太陽蛋？
14 太陽蛋動物園
16 可愛的花子
18 阿喵的早餐
20 豬紳士的番茄麵
22 閃亮的小流星
24 吃掉一顆星球
26 網中蜘蛛俠
28 有媽的孩子像個寶
30 元氣小企鵝
32 海底愛情故事
34 兩小無猜
36 海底派對
38 今天去釣魚
40 小熊過馬路
42 月亮代表我的心
44 善良的眼鏡
46 唱作才子的彩虹舞台
48 女巫的夜晚
50 早安小怪獸
52 聰明的獅子
54 公主與青蛙王子
56 忙碌的媽媽
58 愛因斯坦的實驗室
60 小明的生日禮物
62 雞蛋花園
64 太陽蛋圖鑑

Part2 雞蛋造型食譜
70 花園裡的小蜜蜂
72 抱抱小黃雞
74 愛的小麵包
76 愛睡的兔寶寶
78 清涼的夏日乾杯
80 藍色小池塘
82 小綿羊牧場
84 鳥巢吱吱喳
86 三姊弟的聚會
88 陽光下的小熊
90 愛笑的小女孩
92 吃玉米的雞
94 飛天火車

02 作者序
06 本書使用方法／雞蛋小知識
08 基本工具

Part1 太陽蛋造型食譜
12 如何煎出漂亮的太陽蛋？
14 太陽蛋動物園
16 可愛的花子
18 阿喵的早餐
20 豬紳士的番茄麵
22 閃亮的小流星
24 吃掉一顆星球
26 網中蜘蛛俠
28 有媽的孩子像個寶
30 元氣小企鵝
32 海底愛情故事
34 兩小無猜
36 海底派對
38 今天去釣魚
40 小熊過馬路
42 月亮代表我的心
44 善良的眼鏡
46 唱作才子的彩虹舞台
48 女巫的夜晚
50 早安小怪獸
52 聰明的獅子
54 公主與青蛙王子
56 忙碌的媽媽
58 愛因斯坦的實驗室
60 小明的生日禮物
62 雞蛋花園
64 太陽蛋圖鑑
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