購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 6 項符合

健康養生烘焙

的圖書
健康養生烘焙【金石堂、博客來熱銷】 健康養生烘焙【金石堂、博客來熱銷】

作者:林宥君 
出版社:優品文化事業有限公司
出版日期:2024-04-30
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:健康養生烘焙

近年來食品安全事件頻傳,讓國人對於食品飲食方面存有些許疑慮,深怕購買到問題食品身受其害,並對於色彩鮮豔和香味十足的食品,也深怕色素和香料、防腐劑等添加物的過度添加使用,即興起學習烘焙點心自行DIY熱潮,製作無添加又健康的麵包、蛋糕、餅乾點心,且能依自己喜歡的口味調整製作,低糖、低油、低卡、高纖維的健康烘焙點心。烘焙點心DIY最重要的是讓自己製作的點心好吃又健康。

許多讀者常反應烘焙食品熱量太高,是否可以減少糖和油脂的用量,製作低糖、低油、低熱量、高纖維的產品,讓烘焙產品也能吃得健康又安心。所以" 就是 無添加 健康烘焙點心" 此書的所有產品就" 以天然素材為主,以健康概念為您" ,精心製作出美味又健康可口的糕點,運用了許多的養生食材融入產品,精心研發製作。並收集成冊和大家分享,希望藉由" 就是 無添加 健康烘焙點心" 此書讓喜好烘焙的學生都能製作安心又健康的烘焙點心。

作者簡介:

學歷:
◆ 屏東科技大學技術職業教育研究所
畢業
◆ 雲林科技大學技職教育研究所
博士進修中
現任:
樹德科技大學 餐旅與烘焙管理系
副教授兼系主任
比賽經歷:
◆ 2018 年菲律賓名廚大賽 藝術麵包
特金及個人總冠軍
◆ 2019 年馬來西亞世界名廚賽
巧克力工藝及歐式麵包 金牌
◆ 2022 年韓國AFA 國際廚藝競賽
日式和果子 金牌
◆ 2023 年韓國AFA 國際廚藝競賽
傳統糕點 金牌

作者序
【自序】
近年來食品安全事件頻傳,讓國人對於食品飲食方面存有些許疑慮,深怕購買到問題食品身受其害,並對於色彩鮮豔和香味十足的食品,也深怕色素和
香料、防腐劑等添加物的過度添加使用,即興起學習烘焙點心自行 DIY 熱潮,製作無添加又健康的麵包、蛋糕、餅乾點心,且能依自己喜歡的口味調整製作,低糖、低油、低卡、高纖維的健康烘焙點心。烘焙點心 DIY 最重要的是,自己製作的點心健康好吃又安心。

從事烘焙業 20 多年,且在大專院校及 DIY 點心教學領域多年來,許多學生常反應烘焙食品熱量太高,是否可以減少糖和油脂的用量,製作...
顯示全部內容
目錄
目錄
食材介紹 08
§ 麵包系列 §
十榖雜糧吐司 16
乳酸優格土司 18
薏仁竹炭土司 20
紅麴枸杞葡萄麵包 22
紅蘿蔔起司土司 24
紫米麻糬麵包 26
山藥百合麵包 28
養生桂圓枸杞麵包 30
牛蒡核果麵包 32
松子洛神麵包 34
亞麻子黑豆麵包 36
燕麥胚芽麵包 38
田園南瓜麵包 40
蔓越莓菠蘿麵包 44
黃金乳酪起司餐包 46
檸檬乳酪麵包 48
紅棗蓮子麵包 50
§ 蛋糕系列 §
養生桂圓枸杞蛋糕 54
人蔘枸杞蛋糕… 56
無花果黑糖蛋糕58
酒漬蔓越莓蛋糕62
金萱茶梅蛋糕 64
蓮子茶香蛋糕 66
黑糖栗香蛋糕 68
桂圓紅棗蛋糕 70
優格乳酸黑豆蛋糕72
紅豆薏仁...
顯示全部內容
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
實習神明手冊有聲書第 2 輯
作者:許添盛(醫師)
出版社:賽斯文化
出版日期:2021-01-08
66折: $ 660 
博客來 - 今日66折
國高中生必備!真希望自然科學這樣教(暢銷修訂版)【套書】
作者:阿里.塞澤
出版社:美藝學苑社
出版日期:2024-09-05
66折: $ 1531 
金石堂 - 今日66折
童年情感障礙療癒系列套書(三冊):《大腦依戀障礙(二版)》+《童年情感忽視(二版)》+《童年情感忽視2》
作者:史丹.塔特金
出版社:橡實
出版日期:2024-05-20
66折: $ 891 
金石堂 - 今日66折
未知的實相有聲書【第2輯】
作者:許添盛
出版社:賽斯文化
出版日期:2007-10-01
66折: $ 581 
 
金石堂 - 暢銷排行榜
不經意陷入愛情 double  (特裝版)(全)
作者:鈴丸みんた
出版社:東立出版社
出版日期:2025-02-28
$ 190 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
迷宮飯 世界導覽冒險者聖經 完全版(全)
作者:九井諒子
出版社:青文出版社股份有限公司
出版日期:2025-01-22
$ 395 
金石堂 - 暢銷排行榜
妄想老師(14)
作者:春輝
出版社:青文出版社股份有限公司
出版日期:2025-01-16
$ 111 
金石堂 - 暢銷排行榜
國中康軒新挑戰學習自修國文一下{113學年}
作者:康軒編輯
出版社:康軒文教事業股份有限公司
出版日期:2025-01-20
$ 402 
 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
塔羅解讀入門課:上萬個案經驗集結,來自安妮奇異星球的內在指引練習
作者:馮珍萱(安妮)
出版社:地平線文化
出版日期:2025-01-18
$ 364 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
勇者催眠墮落(02)
作者:ですよね/たよ
出版社:紳士出版
出版日期:2025-01-25
$ 50 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
山野花香(3)
作者:清風九度
出版社:北京億森同創文化
出版日期:2025-01-17
$ 590 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
山野花香(7)
作者:清風九度
出版社:北京億森同創文化
出版日期:2025-01-17
$ 59 
 

©2025 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策