【超完整】減醣控醣大百科-FindBook 找書網 ISBN:9789865520014

圖書名稱：【超完整】減醣控醣大百科

減醣控醣的7大重點
＋弱‧中‧強不同等級的健康減醣提案
＋提升減醣效果的吃法
＋118道減醣版料理
＋308種食品含醣量指南
＝全力支援你的醣質OFF生活

＼只要減醣就能／
✓恢復年輕：改善髮質、改善肌膚問題、預防老化
✓變窈窕：健康瘦下來、變得不容易發胖
✓變健康：預防糖尿病、預防動脈硬化、獲得優質睡眠
✓提升工作表現：變得不易疲勞、飯後不容易想睡、不容易感到煩躁、提高抗壓性

近年來減醣飲食成為眾人的矚目焦點，開始實行的人越來越多。
然而，你的「減醣方式」是否正確呢？
減「醣」≠減「量」。
並非按照字面上的意思，減少攝取的食物就能避免吸收醣量。
減醣飲食法最大的重點就在於，調整以往偏重於醣類的飲食，確實攝取蛋白質或維生素、礦物質、脂肪等營養素。

正確的減醣，是藉由確實攝取必需營養素，將身體導向健康狀態。

★減醣飲食全攻略★
①５大種類料理，針對不同的飲食喜好一次解決你的煩惱
一盤式料理×小鍋料理×下酒菜×家常菜×常備菜，日常飲食應有盡有，照著吃就不必擔心！

②外食族群也OK！便利商店、餐廳的減醣攻略大公開
市售商品琳瑯滿目，教你如何挑選正確的減醣食物，豐富你的減醣飲食。

③超貼心的食材含醣量指南，一目瞭然食材的營養成分
全圖解超完整的食材營養表，在家下廚也得做得開心，吃的安心。

④對減醣有的任何疑問，專業醫師親自為你解答
「聽說減醣對身體不好…」「減醣容易復胖嗎？」所有的問題都由醫師親自回答你，讓你在減醣路上不孤單！

本書特色
◇七大必學重點，建立正確減醣觀念。
◇配合不同需求設計不同程度的減醣方案。
◇食譜種類豐富，無論什麼口味都能滿足。
◇由力行減醣飲食法的專業醫師審訂。
◇訪問實行減醣飲食４個月的人，效果得到證實。

作者簡介：

監修
水野雅登
AKIBA水野診所院長／日本醣類限制醫療推進協會合作醫師

2003年取得醫師執照(登錄醫籍)，2019年創立AKIBA水野診所。因雙親皆有糖尿病家族史，後來自己身體也產生急劇變化，而開始發展以減醣為主的治療方式。有幫助第二型糖尿病患者100%擺脫胰島素的實績，其中甚至包括需注射高達97單位胰島素的患者。亦透過部落格、Facebook、Twitter、YouTube、講座等積極發表醣類限制及不使用胰島素之治療法等資訊。同時兼任Mizuno-no株式會社董事長、一般財團法人維生素生酮療法會代表理事。

作者序

一起來學習正確的減醣知識

從數年前開始，我在診療中加入減醣的思考方式，實施針對肥胖、糖尿病的飲食指導，同時我自己也開始實行減醣的飲食生活。之後從患者們的治療成果與自己的身體變化等，每天都能感受到減醣的美妙效用。
近幾年減醣也成為眾人的矚目焦點，開始實行減醣飲食的人越來越多，然而實行錯誤減醣方式的人也不在少數。
日本人的傳統飲食習慣是以米飯為主、配菜為輔，所以只把米飯等主食排除的話，就會導致熱量、營養不足。人們只看到減醣的「減」而控制醣量，卻完全遺漏了須增加蛋、魚、肉等蛋白質的部分。
減醣原本就...

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前言　1
你是不是都這樣吃呢？　4
身體不適的原因是你攝取太多醣類了！　6

必學重點！Point
　1正確的減醣為攝取必需營養素的飲食方式　8
　2開始減醣後是怎麼變瘦的？來看看身體機制　10
　3首先來檢視平常吃的點心　12
　4必須特別注意不能吃太多的東西是？　14
　5該減醣到什麼程度呢？　16
減醣等級弱應該這樣吃！　18
減醣等級中應該這樣吃！　20
減醣等級強應該這樣吃！　22
　6該怎麼做才能輕鬆減少主食呢？　24
　7便利商店、餐廳的吃法　28

減醣生活中可多多攝取的食品　30
　①肉類　30
　②海鮮類　32
...

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