廚房必備高蛋白雞肉料理152：最受喜愛的國民肉品X最創意的雞肉傳道師-FindBook 找書網 ISBN:9789865520168

圖書名稱：廚房必備高蛋白雞肉料理152：最受喜愛的國民肉品X最創意的雞肉傳道師

實用X便利‧低脂X營養‧便宜X好吃
有了這本書，下廚真的好輕鬆

雞肉擁有價格低廉、低脂肪、高蛋白的三大優點，深受女性與健身者的青睞，亦是每家冰箱的必備食材、男女老幼都喜愛的國民肉品。日本被譽為” 雞肉傳道師”的百萬料理部落客奧田和美老師，分享讓雞腿肉變得更美味&雞胸肉也能煮出多汁口感的152道美味配方，每款都有粉絲認證，絕對會讓你跟她一樣愛上雞肉。

這樣做，雞胸肉也能不乾柴
(1)用砂糖幫雞胸肉按摩>>保濕多汁
(2)用太白粉建立屏障>>留住鮮味
(3)抓準角度切斷纖維>>創造柔軟

這樣做，雞腿肉美味大迸發
(1)雞腿肉也要大掃除>>黃脂肪Get-out
(2)切斷礙眼的大條筋>>肉不會縮小變硬
(3)保鮮膜包緊緊再保存>>阻斷空氣鮮美不減

讀者的評語就是最實在的保證
【AMAZON★五星好評】
★超滿意的，在圖書館借閱過我立刻就入手了。使用容易取得的材料做料理真的太輕鬆方便了。
★這是我每天都可以使用的食譜書，完成的料理簡單又美味。
★雞肉便宜，是我家的常備食材，這本書的菜色很豐富，光是打開書就覺得很期待。
★我老公超級喜歡<加熱時間5分鐘就完成的料理！>中的”蠔油蘆筍炒雞肉”這道菜，他要求便當中每天都要有這道菜！
★沒有特別處理，用雞胸肉做出的南蠻雞，肉的軟嫩程度卻讓我印象深刻!!與蔬菜的清爽塔塔醬搭配得非常好。

【SNS粉絲實作推薦】
●我實在太喜歡”BBQ醬汁雞”這個味道，明明只想試個味道，卻不小心吃光光("⌒∇⌒") (USAKO＼(^_^) ／)
●”西班牙香辣雞肉章魚”章魚與雞肉的組合真是令人意外！可是又好對味啊～～～！(mayasan)
●”章魚燒風味炸雞”是讓家人一口氣吃完2公斤肉的食譜！可見得多好吃，而且很下酒喔。(Juni)
●”酪梨醬雞腿排”酪梨×甜雞醬的醬汁，真的只能說好吃。天才的創意(Yoko)
●分享這麼美味的食譜，真的是太感動了(*╹-╹*) 兒子也很開心地說「這是媽媽煮的嗎？真的嗎？」聽得我都笑出來了(sasanomiyuki*)
●”披薩風味雞肉洋芋起司薄餅”好吃到讓我家的大兒子一點都沒有留給晚歸的老公^_^;。所以又立刻再做一次♡(momoko)

【担當小編試做保證】
◆”粉紅醬起司焗烤雞”烹調過程超Easy，只要把雞肉跟調味料拌在一起、鋪上起司，這樣就好了耶，然後輕輕鬆鬆等著烤箱”叮”！
◆咕嚕咕嚕的”番茄洋芋燉雞”材料好簡單，馬鈴薯跟雞肉切好丟進鍋裡，等它自己煮熟就好，還辦了義大利麵吃，超讚！
◆”起司辣炒雞”作法超輕鬆，把雞肉跟韓國辣醬醃好，入鍋跟高麗菜炒熟就好。重點是整鍋被掃光，沒有剩菜就是開心。

作者序

首先感謝大家購買本書。
我從小就喜歡吃雞肉，還記得小學三年級的作文題目
「你最喜歡的事情是？」
就寫了我對雞肉有多麼喜愛。
「我很喜歡雞，但是我媽媽討厭雞，我希望媽媽也能喜歡雞。」
大致上是這樣的內容，不過老師卻寫下這樣的評語：
「和美真是溫柔的孩子，長大後，也要記得愛護動物喲」
不過老師會錯意了，我不是在說雞，而是在說雞肉，只是當時的我還沒有吐槽老師的勇氣(笑)。
雞肉不僅好吃，也富含維生素，也公認有養顏美容效果。
尤其平價的雞胸肉更是具有高蛋白質、低脂肪的優點，是極受女性歡迎的食材。
如果大家...

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6 作者前言
PART1 雞胸肉‧雞腿肉大好評食譜BEST10
最佳雞胸肉
8 第1名用口感軟嫩的雞胸肉♪做出簡單美味的南蠻雞
10 第2名章魚燒風味炸雞
11 第3名醬汁是絕品！口感圓潤的美乃滋泡菜雞
12 第4名香氣十足、口感溼潤♪酸橘醋柴魚香煎雞
13 第5名鴻喜菇雞肉蕃茄奶油燉菜
14 第6名便利商店風嫩雞胸
16 第7名鹽香醬紫蘇起司雞肉丸
17 第8名粉紅醬起司焗烤雞
18 第9名塔塔風美乃滋拌洋芋雞肉
19 第10名蔥鹽檸檬拌口感Q 彈的雞胸肉
最佳雞腿肉
20 第1名半熟蛋味噌甜醬拌雞
22 第2名拌入醬汁就完成！就這麼簡單居酒屋風味...

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