東京咖啡喫茶店の美好甜點：和喜歡的咖啡與茶共度舒適愜意的時光

 

　　在咖啡館品飲咖啡的濃郁醇香時，也想要搭配與之相配的點心，

　　在喫茶店享受茶飲的清雅芳香時，也不妨尋找與之相合的蛋糕，

　　讓飲品和甜點帶你放鬆身心，感受幸福。

　

　　本書忠實呈現作者經營店舖中甜點的味道，

　　並欣賞能讓人悠遊其中的美麗店景。

　　介紹的食譜都是經典菜單，且以動作圖詳細解說製作方法，

　　甜點塔、奶凍、布丁、蛋糕、泡芙、蛋糕卷等，

　　可以在家中品嚐到人氣咖啡館的絕品甜點，

　　讓你和喜歡的咖啡與茶共度舒適愜意的時光。

 

 

　　1.從甜點的材料、前置準備、作法、Memo，每個細節都清楚詳述。

　　2.部分食譜附有步驟圖，幫助掌握操作手法。

　　3.各作法的紅字Memo，仔細說明原理並提醒應注意的重點事項。

 

 

　　出生於台灣，高中畢業後前往日本。2015年時，和朋友一起創立改造城鎮的公司，同年8月，咖啡廳「from afar倉庫01(現為from afar)」開張，開始研究並製作蛋糕和烘焙點心。隨後於2017年11月開張「菓子屋シノノメ」；2018年10月開張「喫茶半月」；2019年開張「茶室 小雨」。此外還在附近經營生活用品店「道具屋nobori」以及販售服飾和貼身小物的「文月」，一邊開發各家咖啡館商品，一邊生活。