預防失智症的飲食法

預防失智、延緩病變、從飲食著手……

由醫師、營養師、料理師，三大專家聯手打造，
提供您正確的醫學觀念、
正確飲食、營養與料理的重點，
並提供增強記憶、預防失智的50道料理食譜。

失智症在全世界的發生率不斷攀升，它有可能就發生在你周遭的親朋好友，甚至你我身上。一旦有症狀發生，即表示大腦已經產生病變，以目前最常見的阿茲海默症為例，也只有乙醯膽鹼酶抑制劑和NMDA受體拮抗劑這兩類藥物可用來治療，但藥物只能用來改善症狀或延緩病情，並而無法完全根治。

關於失智症，預防勝於治療，尤其三高患者，除了基本藥物治療之外，還更需要改變生活型態，以避免失智症的發生。而改變生活型態預防失智症最主要的方法不外乎充足的睡眠、規律的運動、健康的飲食與持續的社交活動等。

本書從失智症的成因、種類、判斷、以及藥物治療，結合營養學的知識，再藉由料理師的巧手，把一道道美味的佳餚呈現在讀者面前，讓每位讀者可以透過日常生活飲食來遠離失智症找上門，是一本非常實用的健康寶典。

預防失智症：從生活最基本的飲食開始做起，吃的好、又吃的對，就能預防腦力退化，不讓失智症找上我們。

本書特色

1.淺顯易懂的理論篇：由專科醫師親自執筆，將可能造成腦力退化的因素一一為大家說明，達到避免自己誤踩導致腦力退化的地雷。

2.補腦自己來：想要增加腦力，想要補強記憶力，想要預防失智症上身，不難。
由專科營養師親自挑選適合一般人食用的食材，為大家分析每一種食材的營養素外，還為大家解說營養素對大腦的幫助。

3.料理好簡單：我們有專門的健康料理師，把營養師挑好的食材，以魔術般的手法，變化出一道道美味的好料理。
料理很難嗎？手殘的人會不會做不來？不想弄得一身油煙行嗎？都行。跟著書裡的步驟，一步步做，不到半小時，一道道營養好料理就可以上桌了。


【作者簡介】
顏哲宏醫師
現職：嘉義陽明醫院神經內科主治醫師
學經歷：
國防醫學院醫學士
國防醫學院醫學科學研究所博士
國防醫學院兼任助理教授
前三軍總醫院主治醫師、病房主任
美國克里夫蘭醫學中心臨床研究員
神經內科專科醫師
重症專科醫師

林毓禎營養師
學歷：中山醫學大學 營養學系畢業
現職：恆安照護集團 營養師
經歷：
花蓮慈濟醫學中心營養科 營養師
新庚暨文鼎洗腎中心 營養師
德慈聯合診所 祐民聯合診所營養師
認證：台北市糖尿病共同照護網認證
中華民國糖尿病衛教學會會員
台灣營養學會 腎臟專科營養師
新北市居家照護營養師認證
得獎：
中華民國營養師公會全聯會102年度營養品質促進專案發表-營養照護衛教組優等獎，得獎主題-「不識字糖尿病衛教單張-含醣類食物份量代換表」。
出版著作：
《高血壓症的飲食與治療：由醫師、營養師、料理師聯合打造超簡易降壓飲食》、《糖尿病飲食與治療：以正確知識、吃對食物、用對烹調方法，輕鬆控糖，遠離糖尿病》、《高尿酸症的飲食與治療：幫你降低尿酸、控制普林、預防痛風》

FB粉絲專頁：營養師教您如何吃出健康

知名部落客•健康料理師　真妮４
我是一個愛吃愛玩愛窩廚房的在職媽咪，我喜歡料理和烘焙，豐富我的生活色彩。我喜歡相機和文字，忠實分享美味食記和旅遊日記。
歡迎拜訪我的網站：真妮4吃喝玩樂燴生活