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威士忌品鑑指南:Whisky入門必懂!你不該錯過的101經典酒款

的圖書
威士忌品鑑指南 威士忌品鑑指南

作者:陳馨儀 
出版社:晨星出版有限公司
出版日期:2020-11-15
語言:繁體中文   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:威士忌品鑑指南:Whisky入門必懂!你不該錯過的101經典酒款

百年工藝代代相傳,創新卻不隨波逐流
穿越時空淬鍊而來
醞釀出經典款威士忌的迷人風采

威士忌全球TOP 101選,你的人生暢飲清單

這是一趟穿越時空的微醺旅行,帶你暢遊威士忌產地,一窺生產工藝及酒廠歷史:低地區的花草芬芳、高地區的寂冷甘烈、艾雷島的泥煤海風、肯塔基的粗獷豪邁……,不需長途跋涉,只要輕搖酒杯就能隨著香氣心馳神往。
在國際交流頻繁的今日,品飲威士忌不再是件高可不攀的事,你不需要衣冠楚楚地走進高級酒吧,也不需鼓足底氣和侍酒師討論比劃,想要來上一杯的時候,超市、賣場乃至於便利店,都能買到評價不錯的酒款,給生活來點微醺的調劑。
威士忌之所以迷人,主要在於每一杯透著琥珀光澤的酒液,本身就反映著人類文明進化的歷程,當人們進入農耕文化,酒的出現代表著食用裹腹之外的餘裕。隨著時代的進展,人們逐漸發展出更精準的發酵、蒸餾、桶陳及調和的工序,樣樣都是技藝的進步累積。
酒業的發展,也與時代有著千絲萬縷的糾葛。美國在1919 年至1933 年間所施行的禁酒令,不僅讓許多酒廠紛紛歇業,甚至被認為是催生美國黑手黨與毒品文化的一大關鍵。此外,20 世紀初日本在威士忌產業方面的發展,也是其近代化的重要一環。啜飲一口威士忌,就像是閱讀並深思了一段歷史。
三不五時給生活來點微醺的調劑吧!跟隨本書的導覽按圖索驥,用味蕾親身探索,沉醉於一款款經典威士忌的迷人風采,同時享受一段屬於你自己的品味時光。

◎完整介紹每款威士忌酒的獨特風味與香氣,包含產地水源、土壤、作物、氣候、溫度等知識
◎品嚐每款經典好酒背後蘊藏的歷史文化,感受堅守傳統工藝同時發展革新技術的釀造智慧

作者簡介:

陳馨儀
以廣告文案為業,並就讀於彰師大國文系博士班,藉工作之餘讀書以自娛。
著有《臺灣民俗故事》、《走進寶島看台灣:文化藏寶圖》,獲選行政院新聞局第33次中小學生優良課外讀物推介。
編著有《最經典的101座教堂》、《世界名畫鑑賞入門》。

作者序
穿越時空的微醺旅行

在國際交流頻繁的今日,品飲威士忌不再是件高可不攀的事,你不需要衣冠楚楚地走進高級酒吧,也不需鼓足底氣和侍酒師討論比劃,想要來上一杯的時候,超市、賣場乃至於便利店,都能買到評價不錯的酒款,給生活來點微醺的調劑。
身為一名業餘愛好者,筆者走進威士忌世界的理由非常務實。首先,威士忌的保存容易,只要避免光照、濕度適中及保持瓶身直立,不用開了瓶就急著喝完,比較能達到適可而止的品酒目的。再者,威士忌的飲法變化多端,純飲、兌水、加冰塊、氣泡水或是日式水割(加冰塊與水),甚至是調和各類飲品...
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目錄
自序穿越時空的微醺旅行
前言威士忌的種類與挑選
001 亞伯樂18年高地單一麥芽蘇格蘭威士忌
002 雅沐特重泥煤印度單一麥芽威士忌
003 安努克12年高地單一麥芽蘇格蘭威士忌
004 雅柏艾雷10年單一麥芽蘇格蘭威士忌
005 歐肯特軒12年單一麥芽蘇格蘭威士忌
006 歐肯特軒低地三桶單一麥芽蘇格蘭威士忌
007 百齡罈17年調和式蘇格蘭威士忌
008 百齡罈21年調和式蘇格蘭威士忌
009 巴素海頓肯塔基純波本威士忌
010 泥煤哥艾雷島調和式蘇格蘭威士忌
011 黑白狗調和式蘇格蘭威士忌
012 波摩艾雷12年單一麥芽蘇格蘭威士忌
013 布萊迪經典...
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