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實用蔬果養生大百科

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實用蔬果養生大百科 實用蔬果養生大百科

作者:《健康大講堂》編委會 
出版社:華威
出版日期:2017-01-18
語言:中文繁體   規格:平裝
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:實用蔬果養生大百科

內容簡介

合理食用蔬果,吃出健康好氣色

  研究報告指出,罹患慢性疾病的重要原因之一便是蔬果攝取不足,因此,近年來,衛福部一直在宣導「天天五蔬果」,希望國人藉由每天至少吃3份蔬菜與2份水果以維持健康且均衡的飲食,以促進身體健康及預防慢性疾病。

  本書詳列近千種常見病補養方法,並附有常見病適用與慎用蔬果、各種蔬果營養成分、蔬果屬性、食物酸鹼、膽固醇含量等。讓你一目了然,速查速用,為自己的健康掛保證。

  ˙形態特徵 詳細介紹蔬果的生長時間、各生長時期的外形、食用與藥用部分、食用禁忌等。
  ˙性味歸經 掌握四性五味,對應體質養生好方便;了解歸經,認識所食用的蔬果對各臟腑、經絡的影響。
  ˙營養成分 分析營養成分,全面把關攝取的營養素。
  ˙功能效用 蔬果各部位的不同功效,了解吃進去的食物對身體的影響。
  ˙養生廚房 詳列各種常見不適症狀和疾病,輔助治療效果好。
  ˙本草便利貼 教你有技巧的選購優質蔬果,告訴你蔬果除了食用以外的作用等。

本書特色

  用蔬果保健強身,預防慢性疾病
  蔬果吃新鮮,輕鬆補養,健康更加分
  對症偏方,運用自如,用「吃」趕走疾病
  吃對蔬果不生病!日常蔬果養生保健速查
 
 

目錄

序言 
蔬果巧養生,便利又健康

Chapter 1 巧選蔬果養生法
蔬果的六大養生保健功效
蔬菜也有「四氣」、「五味」
水果的性味與體質養生
不同體質的養生法
水果的五色理論

Chapter 2 蔬菜養生方
溫熱類
韭菜|香菜|薑|辣椒
甘平類
山藥|牛蒡|高麗菜|銀耳|芋頭|花椰菜|油菜|南瓜|胡蘿蔔|香菇|香椿|地瓜|菠菜|黑木耳|猴頭菇|洋菇
寒涼類
粉薯|豆薯|芹菜|金針|茄子|馬鈴薯|瓠瓜|絲瓜|黃瓜|皇宮菜|蘆筍|白蘿蔔|苦瓜|海帶|蓮藕
偏涼性
冬瓜|白菜|竹筍|蕹菜

Chapter 3 水果養生方
溫熱類
杏|佛手柑|金棗|荔枝|桃|楊梅|榴槤|龍眼|櫻桃
甘平類
人參果|木瓜|石榴|白果|李子|菠蘿蜜|柳橙|柑|紅毛丹|板栗|鳳梨|芭樂|釋迦|愛玉|酪梨|葡萄|蓮霧|蓮子|橄欖
寒涼類
甘蔗|西洋梨|仙桃|枇杷|哈密瓜|火龍果|澎大海|草莓|水梨|菱角|椰子|羅漢果|西瓜|柚子|香瓜|桑葚|葡萄柚|山竹|奇異果
偏性類
山楂|百香果|芒果|柿子|香蕉|梅|荸薺|番茄|棗|無花果|楊桃|檸檬|蘋果

附 錄 蔬果養生小常識
常見病適用的蔬果及應忌食、少食的食物
人體中各種營養素的功用
常見蔬果屬性表
富含維生素的蔬果
食物中尿酸含量表
常見酸性食物的酸度表
常見鹼性食物的鹼度表
常見食物中的膽固醇含量表
 
 

詳細資料

  • ISBN:9789865611095
  • 叢書系列: 華威國際系列
  • 規格:平裝 / 480頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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