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美味常備點心100道:經典家製菓子──是甜點,是果醬,也是禮物。

的圖書
美味常備點心100道:經典家製菓子──是甜點,是果醬,也是禮物。 美味常備點心100道:經典家製菓子──是甜點,是果醬,也是禮物。

作者:主婦之友社 / 譯者:陳冠貴 
出版社:悅知文化
出版日期:2015-06-22
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:美味常備點心100道:經典家製菓子──是甜點,是果醬,也是禮物。

★系列食譜在日銷量突破50萬本,第三集強勢登台!
★《美味常備菜120道》入選2014日本食譜書大獎!
★引領日本和台灣的常備菜潮流。

第三集收錄了大人小孩都愛不釋手的各式常備甜點❤
適合做為孩子們的課後點心、每日下午茶,或與朋友分享的禮物!
只要準備好各式可愛的容器和玻璃罐,
就可以同時「製作」、「保存」,並且直接擺上餐桌。

因為是天天吃的,希望小孩們能在具有季節感的點心陪伴下長大。
而所謂常備甜點,就是時間醞釀出的美好味道,
不僅作法簡單,還有易於保存的特色,
最棒的是只要周六日做好,周一到周五隨時都可享用!
一次做好常備,可保存2~30天。

\幸福人生,從常備點心開始!/
在吃甜點感受到幸福的同時,當然也要維持健康。
若嚮往這樣樸實自然的美味人生,那麼,就請試著在櫥櫃、冰箱裡,
開始珍藏有著樸實甜味與無添加的常備甜點吧。

*四季都能享受的甜蜜!經典常備點心28道
豆漿蜂蜜長崎蛋糕/草莓蛋白霜烤餅/卡士達布丁/反烤蘋果塔/史多倫聖誕麵包…

*午後紅茶的美味食光!佐醬系列常備點心21道
紅豆餡奶油三明治/蜜煮金桔/焦糖奶油醬/核桃奶油/自製香格里拉紅酒…

*就算每天吃也不會膩!世界滋味常備點心23道
布朗尼/蘇格蘭奶油酥餅/草莓奶油起司司康餅/水果雪酪/德國軟糖…

*節日慶祝的手作禮物!適合派對常備點心28道
紐約起司蛋糕/藍莓瑪芬蛋糕/高麗菜法式鹹派/紅茶戚風蛋糕/栗子羊羹…

作者簡介:

主婦之友社

日本知名出版社,主要出版食譜、健康、育兒、室內設計等相關書籍,所製作的生活風格類叢書兼具品質與高實用性。

料理指導(按日文五十音排序)

飯田順子、石澤清美、吳雯、牛尾理惠、小川智美、荻田尚子、小田真規子、黑田民子、高賢哲、小松崎明美、山王丸由利絵、重信初江、西山朗子、Hikaru、 飛田和緒、藤井惠、堀江廣子、本間節子、松井滿、Yummy、若山曜子、渡部和泉

封面料理.指導-本間節子

封面拍攝-白根正治

譯者簡介:

陳冠貴

台大日文系雙修中文系畢業,譯作橫跨小說、藝術、商管、科普、手工藝、生活健康等各領域。自我期許能悠遊於中日文之間,帶給讀者閱讀無礙的文字饗宴。

平時喜歡下廚,一邊翻譯食譜一邊實作是人生的一大樂趣。翻譯此書時,終於有機會學習兒時奶奶常做的日式傳統醬菜,解開老家廚房一顆顆壓醬菜鎮石的秘密,那香氣撲鼻又甘甜的爽脆口感,總是令人念念不忘。


作者序
─前言─

超越常備家常惣菜系列,所謂的「常備甜點」就是保存期長,做一次就能享用很多天的點心與保鮮食品。親手做的甜食能讓生活滿溢幸福的氛圍,為日常帶來閒情逸致。只要在有空的時候先做好,不僅適合當作每天的零食或禮物,也很適合做為聚會時各自攜帶的料理。此外,自古流傳的常備食品可以長期保

存,發酵後也更好吃。請試著用喜歡的玻璃瓶等容器讓點心更加美觀可口,為人生增添樂趣吧。

餅乾或蛋糕、冷甜點、平價點心、不甜的零食等,這些雖然是很普遍的食譜,但本書有一項獨有特色,即是加進常備料理的製作方法。舉例來說,只要有...
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目錄
前言 
本書的用法 

Part 1 
四季都能享受的甜蜜!
經典常備點心28道

豆漿蜂蜜長崎蛋糕
草莓芭芭露亞
水果糖餅乾
手工果醬《草莓果醬/牛奶果醬/柑橘醬》
蛋塔
草莓蛋白霜烤餅
醃泡水果
椰子丸
冰淇淋《香草冰淇淋/巧克力塊餅乾&焦糖冰淇淋/優格冰淇淋》
糖漬栗子
燕麥《延伸食譜:燕麥棒》
布丁《卡士達布丁/南瓜布丁》
地瓜羊羹
洋芋片
甜地瓜
糖霜餅乾
雪球餅乾
生巧克力
史多倫聖誕麵包
反烤蘋果塔
栗金團
黑豆
【Column1 最簡單又放心的常備菜基本規則】


Part 2 
自製...
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商品資料
  • 作者: 主婦之友社 譯者: 陳冠貴
  • 出版社: 悅知文化 出版日期:2015-06-22 ISBN/ISSN:9789865617172
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:144頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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