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美味常備菜120道:是沙拉,是小菜,也是便當。

的圖書
美味常備菜120道:是沙拉,是小菜,也是便當。 美味常備菜120道:是沙拉,是小菜,也是便當。

作者:主婦之友社 / 譯者:陳冠貴 
出版社:悅知文化
出版日期:2015-11-20
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:美味常備菜120道:是沙拉,是小菜,也是便當。

★日本熱銷突破30萬冊,系列突破70萬冊★
★榮獲日本食譜書大獎優賞★


*市面上第一本收錄中、西、日、韓風味的常備菜食譜。
*詳列120個常備小祕訣,保存食物自有妙方。
*清爽的常備菜,是炎炎夏日食慾不振的最強救星。
*推薦給重視健康、喜愛輕食、瘦身中的你。


只要從冰箱拿出常備菜後,
將保存容器「啪啪啪」地打開擺在餐桌上,
不管多忙,都能輕鬆完成一餐!

以豐富野菜加上肉或魚做成的常備菜,
利用週末時間一次料理好,就能隨時優雅上菜。

【常備菜,好處多多!】

一次做好,可保存2~30天
剛完成好吃,放涼也美味,發酵後更入味
滿滿的野菜,供應一日蔬食的份量
只要2~4步驟就完成
特別適合難以天天下廚的忙碌人
一人品嚐、全家享用都OK

過幾天再吃也很美味-「常備小菜」
泰式涼拌粉絲/酪梨涮豬肉/通心粉沙拉/普羅旺斯雜燴/【常備菜基本規則】

越發酵越好吃-「常備醃漬沙拉」
中、西、韓式風味沙拉/蜂蜜醃小番茄/莎莎醬醃鮭魚/【塑膠袋醃漬撇步】 

滿滿的野菜在這裡-「常備泡菜‧醬菜 」
檸香泡菜/白花椰咖哩泡菜/味噌淺漬南瓜/日本柚蜂蜜醃白蘿蔔/【喝的沙拉】 

先準備好,隨時都能做沙拉-「常備醬料」
義式熱醬汁/美乃滋沾醬/烤紅椒起司沾醬/甜滋滋常備菜/【保存容器推薦】

作者簡介:

主婦之友社

日本知名出版社,主要出版食譜、健康、育兒、室內設計等相關書籍,所製作的生活風格類叢書兼具品質與高實用性。

本書料理指導(按日文五十音排序)

池上保子、石澤清美、市瀨悅子、今泉久美、岩崎啓子、上田淳子、植松良枝、牛尾理惠、枝元奈保美、大庭英子、川上文代、檢見崎聰美、高賢哲、小林雅美、重信初江、清水紀子、祐成二葉、瀨尾幸子、夏梅美智子、濱內千波、藤井惠、武藏裕子

譯者簡介:

陳冠貴

專職日文譯者,台大日文系雙修中文系畢業,譯作橫跨小說、藝術、商管、科普、手工藝、生活健康等各領域。自我期許能悠遊於中日文之間,帶給讀者閱讀無礙的文字饗宴。

平時喜歡下廚,一邊翻譯食譜一邊實作是人生的一大樂趣。翻譯此書終於有機會學習兒時奶奶常做的日式傳統醬菜,解開老家廚房一顆顆壓醬菜鎮石的秘密,那香氣撲鼻又甘甜的爽脆口感總是令人念念不忘。

TOP

目錄
PART 1 
過幾天再吃也很美味!常備小菜
【肉、魚】
綠花椰雞腿肉 
秋葵棒棒雞佐芝麻醬 
燒肉沙拉 
醃漬洋蔥牛肉
野菜滿滿的肉味噌 
混合絞肉加紅椒的韓式雜菜 
玉米火腿麥片 
青蔥涮豬肉青江菜 
西班牙蒜味橄欖油醃蝦仁蘑菇
泰式涼拌粉絲 
酪梨涮豬肉
南洋風醃漬茄子扇貝
金黃南瓜菇菇烤鯖魚 
炭烤蝦仁蔬菜佐巴薩米可醋
章魚馬鈴薯莫札瑞拉起司沙拉
蝦仁綠花椰菜沙拉
南洋風醃漬鮭魚
白蘿蔔扇貝沙拉
油浸香辣沙丁魚
羊栖菜炒培根
紅蘿蔔魩仔魚拌辣油
鮪魚蘿蔔絲炒咖哩
豆芽菜雞胸肉拌芝麻醋
【義大利...
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商品資料
  • 作者: 主婦之友社 譯者: 陳冠貴
  • 出版社: 悅知文化 出版日期:2015-11-20 ISBN/ISSN:9789865617523
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:144頁
  • 商品尺寸:長:230mm \ 寬:170mm
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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