玻璃罐常備菜72道：輕食新運動！是沙拉，是主食，是甜點，也是便當

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玻璃罐食譜書TOP1
★★★★★評價

＼ 讀者滿足度第一 ／
日本一出版，單月平均熱賣3萬冊！

風靡紐約東京的話題食尚
即使再忙，也能每天品嚐美味健康的輕食料理……

不但能常保新鮮，也絕對美味！
適合整罐攜帶出門隨時享受天然輕食，
更可做為家中常備保存的料理。
除了能把冰箱裡的剩餘食材全都用光光，
還能一次吃到多種蔬菜，輕爽無負擔。

【無可取代的超強特色】

★ 利用玻璃密封罐的特質，可製作出常備4天的沙拉。
★ 只要3～4種食材，搭配上4種不同沙拉醬，就變化出一週的菜色。
★ 不單只有沙拉，還有肉、海鮮等主食。
★ 還能製作甜點罐、水果罐，以及雞尾酒飲料。
★ 作法簡單，不需花費太多時間，就算每天製作也不感負擔。
★ 一手就能掌握的玻璃罐，放在冰箱也不佔位子。
★ 色彩繽紛的漸層外觀，視覺與味覺同時滿足！

【本書絕對好吃的獨門秘訣】

1、依食材特性說明放入的順序
詳細說明食材的特性，以及每一層應該如何放置的相關常識。
作法簡潔又清晰，只要❶、❷、❸、❹就完成。

2、由4種自製沙拉醬組成72道食譜
以四種風味醬汁來變化：美乃滋沙拉醬、法式油醋醬、醬油沙拉醬、韓式辣味沙拉醬 。只要準備一樣的食材，便可享用到迥然不同的口味。不需擔心備太多食材而造成浪費，特別適合無法天天下廚的人。

3、延長保存期限的秘密
不只是因為使用能夠密封的玻璃罐，食材的放入順序其實非常重要。
並非講究配色美麗，而是要用對方法，才能常備3~4天。

4、從1人份到派對份量，初學者也能輕易上手
本書主要介紹使用240ml玻璃罐，但多人分享時，食材份量可直接等比計算。
只要使用3～4種蔬菜就能夠完成，最適合上班族女性及忙碌的媽媽們。

5、不佔空間好收藏，隨身攜帶很方便，
相對於便當盒式容器，直立式的玻璃罐，更不占空間，放在冰箱也不佔位子

作者簡介：

Rin Hiroko

日本知名料理研究家、食物搭配師。在從事醫療相關工作的過程中，注意到飲食與健康的關係。於是便以在京都學習的懷石料理及東洋養生飲食的想法為基礎，構思出好吃又簡單的香料及香草料理等。同時也擔任電視、雜誌的食物或派對場合的料理規劃師等。目前也與餐廳合作開發玻璃罐餐點。

譯者簡介：

黃薇嬪

翻譯時，我試做了食譜中的法式油醋醬，真的超級簡單又好用。

我已經準備好WECK鬱金香罐了，就等著夏天到來。

• 作者： Rin Hiroko 譯者： 黃薇嬪
• 出版社： 悅知文化 出版日期：2016-03-11 ISBN/ISSN：9789865617820
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：160頁
• 商品尺寸：長：230mm \ 寬：170mm
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調